Ejemplo de resultado
Constructor del Tablero de Resultados del Equipo para Restaurantes
El dueño pidió esto:«Arme el leaderboard de mis 8 meseros. Tengo el cierre del POS de las últimas 8 semanas.»
① La línea base, antes de tocar nada
Sin línea base no hay incremental, y sin incremental el premio sale del bolsillo del dueño.
| Dato | De dónde sale en Sazón de Origen | Para qué |
|---|---|---|
| Venta por mesero por turno | Cierre diario del POS, 8 semanas | Normalizar: puntos por turno, nunca por total |
| Ticket promedio personal | POS, ticket medio por mesero | Medir cómo vende, no cuánto le tocó |
| Venta sugerida colocada | Reporte de productos del POS | La única de las tres que el mesero controla entera |
| Turnos y momento de consumo | Horario semanal | El almuerzo del martes no es la noche del sábado |
SUPUESTO: se toma el margen de contribución promedio de la carta declarado por la casa. Si el real fuera 5 puntos menor, el premio deja de pagarse solo y hay que recortarlo.
② El podio y la tabla de posiciones
Semana 32 · Podio: 🥇 Marcela (94 pts) · 🥈 Andrés (88) · 🥉 Paola (81).
| # | Mesero | Venta/turno | Ticket prom. | Sugerida colocada | Puntos | Racha |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Marcela | $612.000 | $48.900 | 34% | 94 | 🔥 3 semanas |
| 2 | Andrés | $588.000 | $51.200 | 29% | 88 | ▲ sube 2 |
| 3 | Paola | $541.000 | $46.100 | 31% | 81 | = |
| … |
Debajo, la barra del premio del mes (180.000 COP) con la cuenta a la vista: se paga con 1,4% de mejora sobre la línea base, y sale del margen incremental — no del que ya existía.
Nota que el tablero lleva impresa: aquí no se rankean propinas ni cubiertos atendidos. Eso enfrenta al equipo contra el servicio y enseña a despachar rápido en vez de vender mejor.
El ejemplo completo tiene 1 parte(s) más: se ven dentro de la biblioteca, con su cuenta.