Ejemplo de resultado
Constructor del Plan Semanal del Community Manager para Restaurantes
El dueño pidió esto:«Somos Sazon de Origen, cocina colombiana contemporánea en Medellín, dos sedes y 24 personas. El contenido lo hacemos entre todos y no lo hace nadie: grabo un video el martes entre comandas, otro el jueves, y las piezas no se parecen. El almuerzo fuerte va de martes a viernes de 12:00 a 14:30 y el domingo al mediodía; el lunes se me cae. Entre las dos sedes saco 5 horas y 30 minutos libres a la semana, y este año tengo que subir el margen operativo del 8% al 14% sin tocar los precios de la carta. Dígame qué se hace cada día y qué dejo de hacer.»
① La parrilla de la semana (7 bloques · 4 horas y 50 minutos de las 5 horas y 30 minutos disponibles)
| Día | Bloque | Duración | Responsable | Entregable del bloque | Momento o canal que alimenta |
|---|---|---|---|---|---|
| Lunes | Junta semanal | 20 min | Dueño + jefa de sede | Acta de 3 líneas y lista de aplazados | Todo el ciclo |
| Lunes | Producción en lote | 90 min | Cocinero de sede + administradora | 16 fotos y 4 videos de toda la semana | El lunes flojo y el almuerzo de martes a viernes |
| Martes | Programación | 40 min | Administradora | 7 publicaciones cargadas con hora exacta | Almuerzo de 12:00 a 14:30 |
| Miércoles | Interacción | 25 min | Cajera del turno de tarde | Mensajes de WhatsApp y comentarios contestados | Domicilio propio |
| Jueves | Imprevistos | 60 min | Sin asignar a propósito | Lo que se haya caído | El que haga falta |
| Viernes | Interacción | 25 min | Cajera del turno de tarde | Mensajes contestados antes de las 11:30 | Almuerzo del viernes |
| Domingo | Lectura de números | 30 min | Administradora | El corte de la semana | Decide el plan del lunes |
Por qué el lote cae el lunes y no el domingo: el lunes es el único día sin almuerzo fuerte declarado, la cocina puede montar la Bandeja de la casa, el Sancocho de tres carnes y la Trucha al ajillo sin frenar comandas, y el domingo al mediodía está lleno. Quedan 40 minutos sin repartir: se dejan libres a propósito, porque un plan al 100% de la capacidad se rompe el primer día raro. Cifras ilustrativas; las horas reales salen de su semana.
② La ficha de rodaje y la regla de reprogramación
Ficha de rodaje del lote — lunes, 3:00 p. m., 90 minutos, sede de Laureles. Tomas previstas: 16 fotos (la Bandeja de la casa completa antes de salir a la mesa, el Sancocho de tres carnes servido en la olla de barro, la Trucha al ajillo saliendo del sartén) y 4 videos de 20 segundos (el corte de la carne, el arroz cayendo al plato, el domiciliario propio cerrando el termo, la fila de las 12:15). Cocina: el cocinero de la sede. Habla en cámara: la jefa de sede. Lo que NO se graba esta semana queda escrito: el menú del domingo espera al lote siguiente.
| Qué cayó encima | Qué bloque cede | Qué bloque se congela |
|---|---|---|
| Almuerzo corporativo de 60 personas el lunes | El lote se corre al martes 3:00 p. m., idéntico | La junta del lunes y la lectura del domingo |
| Fecha comercial: Día de la Madre, domingo al mediodía | Los 25 min de interacción del viernes pasan a programación | El lote no se toca |
| Se cae la plataforma de reparto un jueves | Se consume el bloque de imprevistos contestando por WhatsApp | El lote y la junta |
El ejemplo completo tiene 1 parte(s) más: se ven dentro de la biblioteca, con su cuenta.