Con Diego Parra, creador de MASTERESTAURANT®. 21 días de ejecución guiada por WhatsApp para dominar tu estructura de costos, food cost, mermas y márgenes — y convertir cada venta en utilidad real. Sin necesidad de Excel. Aplicable de inmediato.
Solo 70 cupos · Comienza el 5 de agosto de 2026
Solo 70 cupos · arranca el 5 de agosto de 2026
Para restaurantes tradicionales, virtuales, dark kitchens, ghost kitchens y foodtech
Toma el control de los costos y las finanzas de tu restaurante sin Excel en solo 21 días.
Vendes, trabajas sin parar… y al cierre del mes la utilidad no aparece. El problema casi nunca son las ventas: es la estructura de costos que no controlas. Ahí es donde se te escapa el dinero, todos los días.
Es un programa de costos para restaurantes autogestionado e intensivo de 21 días, 100% por WhatsApp, para profundizar en el entendimiento de tus costos y finanzas y facilitar cambios rápidos que impacten el modelo de negocio. Cada día recibes en el grupo un contenido especializado para ejecutar la actividad diaria sugerida sobre tu propio restaurante — sin necesidad de Excel y aplicable de inmediato.
La metodología MASTERESTAURANT® aplicada en +8.400 restaurantes de +43 países, ahora en un reto práctico de 21 días para que dejes de perder dinero por costos mal calculados y conviertas tus ventas en utilidad real.
Es un reto de ejecución diaria: 21 días aplicando sobre tu restaurante, con acompañamiento por WhatsApp, hasta dejar tus costos y tu margen bajo control.
El Reto de Costos y Finanzas es para ti si diriges un negocio gastronómico, sientes que trabajas mucho y ganas poco, y quieres que cada venta se convierta en utilidad real. Está pensado para quienes toman decisiones sobre el dinero del restaurante y están listos para ordenar sus números de una vez:
Funciona para restaurantes tradicionales, restaurantes virtuales, dark kitchens, ghost kitchens, cocinas ocultas, foodtech y cualquier negocio gastronómico —de una sede o de varias— que quiera ordenar su estructura de costos, controlar el food cost y las mermas, y tomar el control de sus finanzas sin depender de Excel.
Para ser honestos, este reto no es para todo el mundo. No es para ti si te identificas con esto:
OPTIMIZA tus finanzas, MEJORA tus costos y GANA MÁS DINERO: ese es el objetivo de los 21 días.
Dominarás tu estructura de costos —food cost, mermas, costos fijos y variables— sin depender de Excel.
Fijarás precios con método para blindar el margen y tomar decisiones con números, no con intuición.
Sabrás con precisión cuánto cuesta cada plato y dónde se te va el dinero cada día.
Calcularás y controlarás tu food cost real para proteger cada punto de margen.
Reducirás mermas y desperdicios y aumentarás tus márgenes de forma sostenible.
Leerás tus números clave y decidirás con datos, sin hojas de cálculo complejas.
Cuatro frentes de costos y finanzas durante los 21 días para que tu restaurante deje de perder dinero y gane más.
Ordenas la estructura completa de costos de tu restaurante y encuentras tu punto de equilibrio real.
Calculas el food cost real por plato y cierras las fugas de mermas, robos y desperdicio.
Fijas precios rentables con psicología e ingeniería de menú para maximizar el margen.
Lees tus indicadores clave y controlas el flujo de caja para decidir con datos.
Contenido diario por WhatsApp para aplicar sobre tu propio restaurante — costos y finanzas sin Excel.
*El contenido puede modificarse para maximizar el impacto.
Cada día, en el grupo de WhatsApp del reto de costos y finanzas, durante 21 días. Aplicas sobre tu restaurante, no solo aprendes.
Cada día recibes en el grupo privado un contenido especializado y una herramienta para ejecutar la actividad diaria sugerida sobre tu restaurante.
No necesitas Excel ni contabilidad avanzada: trabajas con plantillas y herramientas simples, aplicables de inmediato.
El Cupo PRO+ incluye una sesión privada 1 a 1 con Diego Parra para revisar tu estructura de costos.
El reto cierra con una sesión virtual en vivo grupal para consolidar lo aplicado durante los 21 días.
En los días 6, 12 y 18 hacemos un checkpoint de preguntas: resolvemos tus dudas de costos y finanzas en video, dentro del grupo privado de WhatsApp del reto.
Diego Parra, creador de la metodología MASTERESTAURANT® y autor de los libros «De Esclavo a Dueño» y «Triunfar o Morir en el Intento», con más de 20 años en la industria gastronómica. Su método de costos y finanzas ya se aplica en +8.400 restaurantes de +43 países. Conoce el perfil profesional completo de Diego Parra →
Con tu cupo recibes gratis en digital el libro «De Esclavo a Dueño».
La misma metodología que ya ordenó los costos de miles de restaurantes.
restaurantes y grupos con la metodología
países donde opera el método
días de ejecución guiada
No es teoría: es el método de costos MASTERESTAURANT® aplicado en +8.400 restaurantes de +43 países, ahora en un reto práctico de 21 días.
El método de costos detrás del reto
La misma metodología de costos y finanzas del Reto ya ordenó los números de +8.400 restaurantes, grupos gastronómicos y franquicias en 43 países. Estructura de costos, food cost, mermas, precios y finanzas sin Excel: un método probado que en 21 días aplicas sobre tu propio restaurante para dejar de perder dinero y convertir cada venta en utilidad real.
Prueba social
Una muestra de los +8.400 restaurantes que ya controlan sus costos, su food cost y sus finanzas sin Excel con MASTERESTAURANT®.
Solo 70 cupos · el Reto comienza el 5 de agosto de 2026
El reto completo de 21 días por WhatsApp, autogestionado.
Todo el reto, más una sesión privada 1 a 1 con Diego Parra.
Dos cupos PRO para entrar con tu socio, chef o mano derecha.
Dos cupos PRO+, cada uno con su sesión privada 1 a 1.
Al separar tu cupo pagas de forma segura en Bold (tarjeta, PSE o transferencia). ¿Otra forma de pago? Puedes pagar con tarjeta o PayPal en este enlace eligiendo tu cupo, o escríbenos por WhatsApp y te guiamos. Fechas y precios se actualizan en el back.
21 días para tomar el control de tus costos y finanzas. Solo 70 cupos, comienza el 5 de agosto de 2026.
21 días, sin necesidad de Excel, por WhatsApp. Convierte tus ventas en utilidad real. Solo 70 cupos · comienza el 5 de agosto de 2026.