Ejemplo de resultado
Constructor de Respuestas a Preguntas Frecuentes para Restaurantes
El dueño pidió esto:«Somos Sazón de Origen, cocina colombiana contemporánea en Medellín: dos sedes, 6 años, 24 personas, ticket promedio de 48.000 COP y una carta entre 28.000 y 72.000 COP. Entre Instagram y WhatsApp me preguntan lo mismo todo el día —horario, parqueadero, si llegamos hasta Envigado, si hay algo sin gluten— y cada quien contesta distinto. En julio corrimos el cierre del domingo a las 4:00 p. m. y tres domingos después el mensaje automático de WhatsApp seguía diciendo 6:00 p. m. Vendo por salón, domicilio propio y una plataforma de reparto, y voy detrás de subir el margen operativo del 8% al 14% sin subir precios de carta.»
① El banco canónico (nueve de las veintiséis filas)
| Pregunta, en palabras del cliente | Respuesta canónica | Dato duro que la sostiene | Quién lo sabe | Se revisa |
|---|---|---|---|---|
| «¿a qué hora abren?» | «Martes a sábado de 12:00 m. a 9:00 p. m. Domingo de 12:00 m. a 4:00 p. m. Lunes cerramos.» | Horario firmado de las dos sedes | Administradora de sede | Cada 30 días · y el mismo día que cambie |
| «¿tienen parqueadero?» | «En Laureles sí, 8 cupos propios. En la otra sede no, pero hay un parqueadero público a 60 metros.» | Cupos contados, no estimados | Administradora de sede | Cada 90 días |
| «¿llegan a Envigado?» | «Con domicilio propio llegamos hasta Laureles, Estadio y Belén. A Envigado solo por la plataforma de reparto.» | Mapa de cobertura vigente | Jefe de domicilios | Cada 30 días |
| «¿tienen algo sin gluten?» | «Sí: la Trucha al ajillo se prepara sin harinas. La cocina no está libre de gluten: se comparte con los demás platos.» | Receta estándar de la Trucha, confirmada en cocina | Jefe de cocina | Cada 30 días · y con cada cambio de carta |
| «¿cuánto vale la Bandeja de la casa?» | «38.000 COP.» | Precio de carta vigente, dentro del rango de 28.000 a 72.000 COP | El dueño | Cada 90 días |
| «¿alcanza para dos?» | «La Bandeja de la casa sale con 520 g servidos: alcanza para una persona con hambre, o para dos que compartan con una entrada.» | Gramaje de la receta estándar | Jefe de cocina | Cada 90 días |
| «¿cómo reservo?» | «Por WhatsApp, hasta 8 personas y con 3 horas de anticipación. De 9 en adelante lo confirma la administradora por teléfono.» | Política de reservas de las dos sedes | Administradora de sede | Cada 90 días |
| «¿puedo llevar al perro?» | «Sí, en la terraza de Laureles. La sede del Poblado es interior y no los recibe.» | Reglamento de cada sede | Administradora de sede | Cada 90 días |
| «¿qué medios de pago reciben?» | «Efectivo, tarjeta y transferencia. En domicilio propio también contra entrega.» | Lo que la caja acepta hoy, no lo que aceptaba en 2024 | Caja | Cada 30 días |
Ordenadas por frecuencia sobre 4 semanas de historial: el horario y la cobertura del domicilio se llevan cerca de la mitad de todo lo que entra. Cifras ilustrativas: las suyas salen de contar sus propios mensajes, no de un promedio de internet.
② Las versiones por canal (el largo cambia, el dato no)
| Dónde se usa | Largo máximo | Así queda la fila del horario |
|---|---|---|
| WhatsApp, respuesta rápida | 2 líneas | «Mar a sáb 12:00 m.–9:00 p. m. · Dom 12:00 m.–4:00 p. m. · Lun cerrado. ¿Le guardo mesa?» |
| Instagram, comentario público | 1 línea | «Hoy abrimos hasta las 9:00 p. m., ¡lo esperamos!» |
| Instagram, mensaje directo | 3 líneas y el enlace de la carta | Horario completo de las dos sedes + dirección + enlace |
| Ficha del perfil y carta digital | 1 línea fija | Horario completo, sin adornos |
| Plataforma de reparto | El campo de horario del panel | Se edita en el panel el mismo día, no la semana siguiente |
| Salón, lo que dice el mesero | 1 frase | «Los domingos cerramos a las 4:00, así que la cocina toma el último pedido 3:30 p. m.» |
Seis sitios, un solo dato. El día que el domingo se corrió a las 4:00 p. m., lo que falló no fue el texto: falló que nadie tenía la lista de los seis sitios. Esa lista es esta tabla, y por eso vive pegada al banco y no en la cabeza de la administradora.
El ejemplo completo tiene 1 parte(s) más: se ven dentro de la biblioteca, con su cuenta.