Ejemplo de resultado
Constructor de Respuestas a Resenas Positivas para Restaurantes
El dueño pidió esto:«Tengo 31 reseñas de cuatro y cinco estrellas de los últimos dos meses entre Google y la plataforma de reparto, y no he contestado ninguna. No quiero mandar la misma frase cuarenta veces.»
① El triaje de las 31 reseñas
31 reseñas de cuatro y cinco estrellas en 60 días: 19 en el mapa de Google y 12 en la plataforma de reparto. Ninguna contestada. La cola no se ordena por fecha ni por estrellas, sino por lo que cada reseña trae puesto.
| Tipo | Cuántas | Qué se hace | Por qué |
|---|---|---|---|
| Nombra plato, persona o momento | 9 | Respuesta larga de 55 a 70 palabras, firmada | Trae materia prima: hay algo concreto que repetir delante del que lee |
| Cuatro estrellas con un pero | 5 | Respuesta larga, primera de la cola | Es el único sitio donde un desconocido ve que aquí se escucha |
| Dos líneas sin contenido, menos de 45 días | 12 | Una línea de 20 palabras, sin plato y sin pedido | Gastar la respuesta buena en «Todo muy bueno» es tirarla |
| Dos líneas, más de 45 días | 5 | Sin respuesta | Contestar con dos meses de retraso le dice al lector que aquí nadie mira |
Son 14 respuestas largas y 12 líneas cortas. A seis minutos la larga y uno la corta, son 96 minutos: una hora y media de un martes, no un proyecto.
Lo que se descartó, y el motivo. Tres de las nueve que nombran algo pasan de 21 días, y la regla del reloj las mandaría a la línea corta. Aquí se rompe con motivo: lo que traen —el nombre de la mesera, el sancocho de un domingo— le sigue sirviendo hoy al que está comparando restaurantes en el mapa, y la línea corta lo desperdicia. Se contestan largo, sin fingir que fue ayer.
También se descartó contestar las 31. Treinta y una respuestas seguidas en la misma pantalla, escritas el mismo martes, se leen como lo que serían: una tanda. La reseña de dos líneas con dos meses encima no se contesta y no pasa nada; la de dos líneas de la semana pasada recibe una línea distinta a la de al lado.
② Cinco respuestas escritas
Tres largas y dos cortas, para que se vea la diferencia. Ninguna abre igual y ninguna la firma la misma persona.
Google, 5 estrellas, hace 6 días. «El sancocho de tres carnes es de otro nivel. Fuimos un domingo con mi mamá y nos atendió Yuli, muy atenta.»
Doña Claudia, Yuli leyó su reseña el lunes y quedó feliz. El Sancocho de tres carnes se pone desde las seis de la mañana y por eso el domingo se acaba temprano. Si vuelve con su mamá, pidan la Trucha al ajillo un sábado al mediodía: hay mesa sin espera y la cocina está entera para eso. — Andrés, sede Laureles
Plataforma de reparto, 5 estrellas, hace 3 días. «Llegó caliente y bien empacado. La bandeja completísima.»
Gracias por lo del empaque: el arroz y el huevo viajan aparte justo para eso. La Bandeja de la casa es la que más sale por este canal, y la que casi nadie pide es la Trucha al ajillo, que aguanta el viaje mejor de lo que parece. Un jueves en la noche sale más rápido, que es cuando la cocina tiene aire. — Andrés
Google, 4 estrellas, hace 11 días. «Muy buena comida, aunque esperamos 25 minutos por la mesa al mediodía.»
Tiene razón en los 25 minutos: entre las 12:15 y la 1:30, de martes a viernes, la sala se llena y no alcanzamos a rotar. Desde esta semana anotamos la hora de entrada de cada mesa para ver dónde se traba. Si le sirve, el sábado al mediodía se entra sin fila y la carta es la misma. — Andrés, sede Laureles
Aquí no hay disculpa formal ni cortesía de compensación: eso vive en la reseña negativa. Un pero dentro de cuatro estrellas se nombra con su hora y se responde con un dato.
Las dos cortas, 20 palabras, sin plato y sin pedido.
«Excelente todo.» → Gracias, don Jorge. Aquí lo esperamos. — Andrés
«Todo muy bueno.» → Qué bueno leer esto un lunes, Marcela. Gracias por escribirlo. — Yuli
③ El pedido y su franja
El pedido va donde falta gente, no donde ya sobra.
| Reseña | Pedido concreto | Franja propuesta | Cómo se verifica la vuelta | Fecha de revisión |
|---|---|---|---|---|
| Claudia, Google, 5 estrellas | Volver con su mamá y pedir Trucha al ajillo | Sábado al mediodía | Reserva a su nombre en el cuaderno de sala | 24 de septiembre |
| Pedido 8841, plataforma de reparto, 5 estrellas | Probar la Trucha al ajillo por domicilio | Jueves de 7:00 a 9:00 p.m. | Trucha en un pedido de la misma dirección | 24 de septiembre |
| Jorge Iván, Google, 4 estrellas con pero | Volver sin fila, misma carta | Sábado al mediodía | Mesa entrada entre 12:00 y 1:00 sin espera | 24 de septiembre |
| Marcela, Google, 5 estrellas de dos líneas | Ninguno | — | — | — |
El pedido que se cayó. El dueño quería escribir «vuelva un martes». Se descartó: el almuerzo de martes a viernes ya se llena solo, y mover a un cliente de un almuerzo lleno a otro no suma un cubierto, solo cambia de silla. Las dos franjas flojas de esta casa son el sábado al mediodía y las noches de martes a jueves, y ahí caen los tres pedidos.
El plato tampoco se elige por gusto. La Bandeja de la casa y el Sancocho de tres carnes son el caballo de batalla: se venden solos. El renglón de la respuesta es espacio de carta que no se paga, y se gasta en la Trucha al ajillo. De las 14 largas, la Trucha se nombra en 4: por debajo del tercio.
SUPUESTO: que la Trucha es la de mejor margen de contribución de las tres sale del orden de precios y del costo de insumo declarado, no de un margen del sector: la casa no hornea esa cifra. Confírmelo contra su escandallo. Si la Trucha resultara la de peor margen, el sustantivo citable de las 14 largas cambia y este bloque se rehace entero.
Lo que se cuenta a los 30 días. Si de las 14 vuelven 4, son 192.000 COP a un ticket promedio de 48.000 COP. Cifras ilustrativas, levantadas con los datos que usted entregó. La cifra que de verdad importa el mes siguiente no es esa: es cuántos de los que volvieron trajeron a alguien más.
El ejemplo completo tiene 2 parte(s) más: se ven dentro de la biblioteca, con su cuenta.