Ejemplo de resultado
Constructor del Dashboard Ejecutivo para Restaurantes
El dueño pidió esto:«Quiero un tablero con las ventas de mis dos sedes, el food cost y las cinco métricas que reviso cada lunes.»
① Bloque A · la sábana, con el dueño y el retraso de cada dato
Un número sin fórmula, sin fuente, sin frecuencia y sin responsable no entra al tablero.
| ★ | Indicador | Fórmula | Fuente (y retraso) | Frecuencia | Responsable |
|---|---|---|---|---|---|
| ★ | Ventas vs punto de equilibrio | Venta neta ÷ punto de equilibrio del mes | Cierre del POS, mismo día | Semanal | Dueño |
| ★ | Food cost del periodo | Consumo ÷ venta neta | Inventario + compras, 5 días | Mensual | Chef |
| ★ | Costo primo | (Food cost + costo laboral) ÷ venta | POS + planilla, 8 días | Mensual | Administradora |
| ★ | Caja proyectada | Saldo + cobros − pagos comprometidos | Banco + cuentas por pagar | Semanal | Dueño |
| Margen de contribución por canal de venta | (Venta − costo variable) por salón, delivery y para llevar | POS por canal | Mensual | Administradora | |
| Ticket promedio | Venta ÷ cubiertos | POS, mismo día | Semanal | Jefe de salón |
SUPUESTO: no hay food cost objetivo declarado por la casa, así que el umbral ámbar se fija en la mediana de las últimas 12 semanas del propio restaurante y no en una referencia de sector. Si el objetivo real de la casa fuera 3 puntos más bajo, la mitad de los meses verdes pasan a ámbar y la revisión mensual cambia de tema.
Veredicto de qué se mira primero el lunes: caja proyectada. Un mes de food cost alto se corrige; una semana sin caja cierra la sede.
② Bloque B · el archivo dashboard.html, zona por zona
Portada, 4 tarjetas en semáforo — cada una con la cifra, la meta y la brecha en plata, no sólo en porcentaje:
| Tarjeta | Cifra del mes | Brecha contra la meta | Semáforo |
|---|---|---|---|
| Ventas vs punto de equilibrio | 36,8 M COP | −1,7 M COP para cubrir el mes | 🟡 |
| Food cost | 31,4% | +0,9 pts sobre la mediana de 12 semanas | 🟡 |
| Costo primo | 56,2% | dentro del rango propio | 🟢 |
| Caja a 30 días | 9,4 M COP | cubre nómina y arriendo | 🟢 |
Debajo, la sábana completa en filas ordenadas por urgencia y la tendencia de 6 meses por indicador. Al pie, la zona DATOS DEL MES: seis casillas rotuladas donde la administradora pega el cierre en menos de 5 min y el tablero se repinta solo. El archivo abre desde el escritorio, sin conexión y sin librerías externas.
Lo que el tablero NO pone en portada: seguidores y reseñas. No es que no importen — es que no se corrigen el lunes.
El ejemplo completo tiene 1 parte(s) más: se ven dentro de la biblioteca, con su cuenta.