Asistente de IA · N5 Sistema completo
Constructor del Customer Journey por Etapas para Restaurantes
Elija arriba el canal, y el asistente mapea las seis etapas del recorrido —descubrimiento, decisión, llegada, consumo, salida y regreso— con sus puntos de contacto uno por uno, quién los administra hoy, la fricción escrita como hecho medible y cuánto cuesta al mes. Cierra con las cinco fricciones priorizadas, su responsable y su fecha.
N5Sistema completo
Varias piezas encadenadas que se implantan y se operan en el tiempo, con su cadencia de revisión. Cambia cómo funciona el negocio, no una decisión suelta.
◆ Este asistente 110 de los 164 asistentes publicados están en este nivel¿Esto es para usted?
Qué hace y qué va a recibir
- Para dejar de discutir la experiencia con adjetivos.
- Casi todo mapa de journey que circula en el sector empieza cuando el cliente se sienta y termina cuando paga, que es el 40 % del recorrido: fuera quedan la ficha de Google donde se decidió, el parqueadero donde se arrepintió y el silencio de los treinta días siguientes, que es donde se pierde el cliente que ya había venido.
- Este asistente lo arma completo y por etapas, nombra los puntos de contacto uno por uno, obliga a poner un cargo detrás de cada uno —los que no lo tienen salen marcados huérfanos— y escribe cada fricción como un hecho con su minuto o su porcentaje y su costo al mes.
- Sin cifra al lado se arregla lo que más molesta al dueño; con cifra al lado se arregla lo que más plata cuesta, que casi nunca es lo mismo.
Lo que queda en sus manos
El mapa completo del canal elegido: las seis etapas —descubrimiento, decisión, llegada, consumo, salida y regreso— con lo que el cliente hace, lo que espera y lo que la casa hace hoy; los puntos de contacto uno por uno con el cargo que los administra y los huérfanos marcados; la medida de cada punto con su fuente y su frecuencia; entre ocho y doce fricciones escritas como hechos con su minuto o su porcentaje, clasificadas en proceso, personas o instalaciones, y con su costo mensual calculado a la vista; de tres a cinco momentos WOW repetibles con su costo por cliente y su verificación; la etapa de regreso a un día, siete y treinta con canal, mensaje y permiso; y el plan del trimestre con las cinco fricciones priorizadas, su responsable, su fecha, su costo de arreglo y el indicador que debe moverse.
EJEMPLO Así se ve lo que recibeUn ejemplo hecho con Sazón de Origen, el restaurante ficticio de la casa.No son sus datos: su resultado se arma con los de SU restaurante.Ver el ejemplo completo →Ejemplo de resultado
El dueño pidió esto: «Restaurante de 80 puestos en Medellín, ticket 78.000 COP, vendemos unos 190 millones al mes. La gente viene una vez y no vuelve; en Google tengo 4,1 con 320 reseñas. Quiero el journey del salón, pero completo — sospecho que el problema está antes de que entren y después de que salen.»
El mapa arranca antes de la puerta. Las dos etapas que casi nadie tiene son la primera y la última — y son las dos que usted sospechaba.
| Etapa | Qué hace el cliente | Punto de contacto | Quién lo administra hoy | Qué se mide hoy |
|---|---|---|---|---|
| Descubrimiento | Busca «dónde comer cerca» | Ficha de Google, Maps | 🔴 HUÉRFANO | Nada |
| Decisión | Mira fotos, lee 3 reseñas, ve precio | Fotos de Google, Instagram | Community manager (sólo Instagram) | Seguidores, no visitas |
| Llegada | Parquea, entra, espera | Parqueadero, puerta, host | Host (sólo la puerta) | Nada |
| Consumo | Se sienta, pide, come, pide la cuenta | Carta, mesero, baño, comanda | Capitán de servicio | Tiempo de comanda |
| Salida | Paga, se despide, sale | Caja, factura, despedida | Cajero | Ticket promedio |
| Regreso | (nada) | (ninguno) | 🔴 HUÉRFANO | Nada |
Tres de los seis puntos que deciden si vuelve no son de nadie. La ficha de Google —donde ocurre el 100 % de la etapa de decisión— no tiene cargo asignado y hoy es la primera cara del restaurante.
Ni un adjetivo. Cada línea es un hecho con su minuto o su porcentaje, y la aritmética queda a la vista.
| Etapa | Fricción (hecho observable) | Tipo | Dato | Costo al mes |
|---|---|---|---|---|
| Decisión | 4 de las 12 fotos de Google son de 2021 y 2 no son de platos de la carta actual | Proceso | 4,1 ★ con 320 reseñas | ~9,4 M COP (visitas perdidas est. 5 %) |
| Decisión | 61 reseñas sin responder, 14 de ellas de 1 y 2 estrellas | Personas | 0 % de respuesta | ~6,2 M COP |
| Llegada | Esperan 11–14 min de pie sin que nadie les hable ni les dé tiempo estimado | Proceso | Viernes 20:00–21:30 | ~7,1 M COP (mesas que se van) |
| Llegada | El parqueadero se llena a las 20:15 y no hay aviso en ningún canal | Instalaciones | — | ~4,0 M COP |
| Consumo | La entrada llega junto con el fuerte en 4 de 10 mesas | Proceso | Comanda 9 min | ~3,3 M COP de entradas no vendidas |
| Salida | La cuenta tarda 7 min desde que se pide | Proceso | 30 % de las mesas | Rotación de mesa perdida |
| Regreso | No existe contacto posterior de ningún tipo | Proceso | 0 mensajes | ~23,7 M COP ← la más cara |
La cuenta del regreso, a la vista: si de 2.440 clientes/mes vuelve el 18 % a 90 días y se sube a 21 % (3 puntos), son 73 clientes más × 78.000 COP × 4 meses ≈ 23,7 M COP al año. Es la fricción número uno y no cuesta nada arreglarla: cuesta escribirla.
| Etapa | Qué se hace | Costo por cliente | Quién | Cómo se verifica |
|---|---|---|---|---|
| Llegada | A los 3 minutos de espera, alguien sale con una bebida de cortesía y el tiempo real | ~900 COP | Host | Registro de espera en la libreta de puerta |
| Consumo | Al mencionar un cumpleaños o primera visita, el postre sale con el nombre escrito | ~2.100 COP | Capitán | Foto en el grupo de turno |
| Salida | Se entrega la cuenta con el nombre del mesero y una frase de invitación concreta a una fecha | 0 COP | Mesero | Auditoría de 10 cuentas/semana |
Ninguno depende de que alguien esté inspirado, y por eso son WOW y no un buen día.
Ejemplo ilustrativo generado con un restaurante ficticio. No es una promesa de resultado ni un caso de cliente.
Esto es 3 de 5 partes. Detrás del muro quedan las dos piezas que convierten el mapa en ejecución: la etapa de regreso escrita día por día —canal, mensaje y permiso— y el plan del trimestre con las cinco fricciones priorizadas, su responsable, su fecha, su costo de arreglo y la rutina de revisión.
Ver el ejemplo completo — cuenta gratisFunciona con estas IAs
Cómo se usa
Qué datos suyos usa
Este asistente trabaja con 18 de los 23 datos de «Mi Restaurante»: entre ellos Nombre del restaurante, Tipo de negocio y Tipo de cocina o concepto. No los pide por curiosidad: son los que hacen que la respuesta hable de SU escala y no de un promedio del sector — el mismo cálculo sobre un negocio de otro tamaño da un número que no le sirve para decidir. Se llenan una sola vez y quedan aplicados a toda la biblioteca, así que el segundo asistente que abra ya arranca con ellos puestos. Lo que deje en blanco, el asistente se lo pregunta de a una cosa en vez de inventarlo, y se lo dice antes de responder para que usted sepa sobre qué está trabajando.
Siempre actualizado
Cada asistente lleva versión y fecha visibles. Cuando una IA cambia su forma de trabajar, el asistente sube de versión y usted ve qué cambió.
v1.0.02026-08-27Nace por encargo de Diego (2026-08-27): «nos falta un constructor profesional de customer journey por etapas para restaurantes». Funde las ocho fichas de journey de c29 —journey general, por buyer persona, por canal, por momento de consumo, por razón de consumo, para reservas, para domicilios y para eventos— y el mapa integral de experiencia, que eran UN eje escrito nueve veces: el CANAL. Las seis etapas del recorrido son la estructura del entregable y no una variante, así que van dentro y no en el selector.v1.0.12026-09-21El entregable deja de ser un análisis en bloques y pasa a ser un DOCUMENTO OPERATIVO imprimible: un solo customer_journey.html con el botón de imprimir dentro, dieciséis secciones, TRES FIGURAS —la banda del recorrido, la curva de emoción y lo que cuesta cada fricción al mes, cada una con su tabla de datos debajo— y la hoja de recorrido en blanco y apaisada para caminar el mapa de pie. Entran las micro-etapas: una etapa no se arregla y una micro-etapa sí. Y entra el eje del tipo de servicio, que redibuja el mapa en vez de decorarlo — una cocina oculta no tiene llegada ni despedida. Dos ejemplos de demostración en la biblioteca, uno por extremo del selector: Fuego Lento (fast casual de mostrador, 22 micro-etapas) y Wok de Bolsillo (cocina oculta, 20 micro-etapas y dos etapas declaradas inexistentes). Los dos salen con 46 comprobaciones verdes y 0 rojas.El mismo método, otra variante
Dentro de la aplicación esto es un solo control: se pulsa y el asistente se reencuadra, incluidas las variantes que aquí no aparecen porque todavía no tienen página propia.
Incluido en la Biblioteca Viva
Acceso a los asistentes publicados, adaptados a su IA y personalizados con los datos de su restaurante, con actualizaciones incluidas.
