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Tu carta no puede ser un catálogo de antojos del chef, debe ser una máquina de rentabilidad.
Diego F. ParraCreador de la Metodología MASTERESTAURANT®
Sobre esta frase
Esta frase pertenece a la categoría Rentabilidad y finanzas dentro de la colección de autor de Diego F. Parra, Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®. Frases sobre márgenes, punto de equilibrio, utilidad real y el lenguaje financiero del negocio gastronómico.
Para citarla: «Tu carta no puede ser un catálogo de antojos del chef, debe ser una máquina de rentabilidad.» — Diego F. Parra, Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®. Disponible en https://www.masterestaurant.com/frases-diego-parra/frase/tu-carta-no-puede-ser-un-catalogo-de-antojos-del-chef-debe-ser-una.html.
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