Asistente de IA · N5 Sistema completo
Agente de Dashboard e Indicadores para Restaurantes
No es un prompt de una vez: es un agente que se instala y trabaja todas las semanas — recibe sus cifras, actualiza la bitácora, lee los semáforos y le devuelve tres alertas en plata y una decisión propuesta.
N5Sistema completo
Varias piezas encadenadas que se implantan y se operan en el tiempo, con su cadencia de revisión. Cambia cómo funciona el negocio, no una decisión suelta.
◆ Este asistente 110 de los 164 asistentes publicados están en este nivel¿Esto es para usted?
Qué hace y qué va a recibir
- Los tableros mueren de una muerte silenciosa: se construyen con entusiasmo y a la tercera semana nadie los alimenta ni los lee.
- Lo que falta no es el tablero — es el analista que cada lunes reciba las cifras, las compare contra la meta y diga qué significa.
- Este asistente instala ese analista: un agente permanente con mandato, insumos, límites y formato de salida definidos, que mantiene la bitácora como memoria (porque el chat olvida) y que cada semana devuelve lo mismo: semáforos leídos, tres alertas dichas en plata y UNA decisión propuesta con dos caminos.
- Y declara lo que NO decide: el agente propone, el dueño dispone.
Lo que queda en sus manos
Un agente instalado con mandato y límites escritos; la bitácora de indicadores que hace de memoria entre semanas; y cada lunes la misma entrega: semáforos contra meta, tres alertas en plata con causa probable, una decisión propuesta con dos caminos y la cifra que faltó — pedida, jamás inventada.
EJEMPLO Así se ve lo que recibeUn ejemplo hecho con Sazón de Origen, el restaurante ficticio de la casa.No son sus datos: su resultado se arma con los de SU restaurante.Ver el ejemplo completo →Ejemplo de resultado
El dueño pidió esto: «Instalé el agente hace un mes. Le pego el cierre de la semana 5: ventas 51,2 M, food cost 34,8%, laboral 27,5%, ticket 47.200, 62 domicilios.»
| Indicador | Valor de la semana | Color | Techo o meta | Semanas en ese color |
|---|---|---|---|---|
| Ventas | 51,2 M | 🟢 | meta semanal 50 M | 2 |
| Food cost | 34,8% | 🔴 | techo declarado por la casa | 3 |
| Costo laboral | 27,5% | 🟡 | techo declarado por la casa | 1 |
| Ticket promedio | 47.200 | 🟡 | meta 48.000 | 4 |
| Domicilios | 62 | 🔴 | media propia de la bitácora: 81 | 2 |
LAS TRES ALERTAS, EN PLATA — ordenadas de la más cara a la menos.
- Food cost, 1,43 M esta semana. Tercera semana en rojo. La bitácora muestra el salto en la semana 3, que es la del cambio de proveedor de proteína: ésa es la causa que la serie sostiene, y no el gramaje, que no cambió de responsable.
- Domicilios, −0,9 M/semana al ticket actual. La caída arranca también en la semana 3, cuando la plataforma movió su horario.
- Ticket promedio, −0,4 M al mes. Cuatro semanas por debajo de la meta, siempre por poco. No es urgente; se anota para que no se vuelva costumbre.
SUPUESTO: el techo de food cost es el que esta casa declaró en su ficha, no un promedio del sector. Si el techo real fuera 2 puntos más alto, esta semana saldría en ámbar, la alerta caería al segundo puesto y la decisión de abajo cambiaría de indicador.
LA DECISIÓN PROPUESTA — una sola: el food cost, que es la alerta más cara y la única con causa probable identificada en la serie.
| Camino A · auditar al proveedor | Camino B · auditar porciones | |
|---|---|---|
| Qué se hace | Pedir el comparativo de precios contra el proveedor anterior y recostear los 5 platos con más proteína | Pesar 10 porciones servidas contra la receta estándar durante 1 semana |
| Cuesta el tiempo de quién | Una tarde del administrador | 2 horas del jefe de cocina |
| Cifra que lo confirma | Food cost ≤ 33% en 2 semanas | Desviación de gramaje menor a 5% |
| Cuándo se relee | Semana 7 | Semana 6 |
El agente NO elige: el mandato se lo prohíbe. Elija un camino y la próxima entrega trae su plan.
LA CIFRA QUE FALTÓ: no llegaron las compras de alimentos de la semana 5. Sin ellas el food cost queda estimado sobre el inventario anterior y la alerta pierde su prueba. Se la pido al administrador: ¿monto total de compras de la semana 5?
Ejemplo ilustrativo generado con un restaurante ficticio. No es una promesa de resultado ni un caso de cliente.
Esto es 2 de 3 partes. Detrás del muro está **la bitácora actualizada**: la serie completa que el chat no recuerda, la fila de la semana escrita y el checklist de decisiones abiertas con su cifra de verificación y su fecha de relectura.
Ver el ejemplo completo — cuenta gratisFunciona con estas IAs
Cómo se usa
Qué datos suyos usa
Este asistente trabaja con 9 de los 23 datos de «Mi Restaurante»: entre ellos Nombre del restaurante, Tipo de negocio y Número de sedes. No los pide por curiosidad: son los que hacen que la respuesta hable de SU escala y no de un promedio del sector — el mismo cálculo sobre un negocio de otro tamaño da un número que no le sirve para decidir. Se llenan una sola vez y quedan aplicados a toda la biblioteca, así que el segundo asistente que abra ya arranca con ellos puestos. Lo que deje en blanco, el asistente se lo pregunta de a una cosa en vez de inventarlo, y se lo dice antes de responder para que usted sepa sobre qué está trabajando.
Siempre actualizado
Cada asistente lleva versión y fecha visibles. Cuando una IA cambia su forma de trabajar, el asistente sube de versión y usted ve qué cambió.
v1.1.02026-08-25Reescritura del cuerpo para pagar deuda del duelo: sacaba 69.9 de 90.0. La señal `cifras` salia en 1 de 12 —un agente que vive de semanas, rachas y fechas de relectura no traia casi ninguna con unidad—, `lexico` en 3 de 10 y `verificacion` en 1 de 5; `metodo` iba en 4 de 6 porque la instalacion y la semana corriente estaban mezcladas en un parrafo. Ahora la TAREA son seis pasos numerados —1 y 2 se corren una vez, 3 a 6 cada semana— que inyectan «campos», el FORMATO fijo queda en cuatro bloques con sus columnas, y ANTES DE ENTREGAR trae cinco comprobaciones. Se quita el «32% de food cost» horneado en el metodo: el techo lo declara la casa, y lo que venga de fuera va con la linea de SUPUESTO.v1.0.02026-08-15Versión inicial. Nace en la tanda 3 de los títulos de artefacto, estrena la categoría de Agentes Especializados de IA, con kit lead magnet completo y ejemplo del restaurante ficticio Sazón de Origen. Su distintivo: mandato, insumos, límites y formato de salida definidos — el agente propone, el dueño dispone.El mismo método, otra variante
Dentro de la aplicación esto es un solo control: se pulsa y el asistente se reencuadra, incluidas las variantes que aquí no aparecen porque todavía no tienen página propia.
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