DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
KEYNOTE SPEAKER DE IA PARA HORECA¿Qué conferencista de inteligencia artificial en París deja al público con una hoja de ruta y no con una lista de herramientas?
La IA llegó a la hospitalidad antes que el criterio para usarla. La keynote speaker que Diego F. Parra lleva a París pone ese criterio primero: dónde da margen, dónde distrae y dónde todavía no llega.
En los eventos de París, el público aprende a separar lo que suele presentarse como una sola cosa: la automatización de tareas, el análisis de datos y los agentes que deciden por su cuenta. Como cada una cuesta, arriesga y devuelve distinto, la sesión jerarquiza los casos de uso según su retorno y pone los riesgos sobre la mesa.
La metodología MASTERESTAURANT trata esa adopción como trata una operación: con números, por etapas y con alguien responsable de cada paso. El enfoque se acuerda antes con el organizador, y los ejemplos salen de operaciones intervenidas, contados en lenguaje de cocina y sala, no de departamento técnico. Quien decide la inversión se lleva las preguntas clave para evaluar a cualquier proveedor de IA, criterios para filtrar lo que no conviene comprar y un plan de adopción por etapas con responsables.
¿Cómo funciona una conferencia de inteligencia artificial para restaurantes en París?
La conferencia de IA para eventos en París ordena la adopción como se ordena una operación: por números y por etapas. La sesión distingue automatizar, analizar y dejar decidir a un agente, porque cada uno tiene su costo, su riesgo y su retorno.
Antes del evento hay una conversación con el organizador para definir el auditorio y elegir el enfoque entre los cuatro pilares: liderazgo y adaptabilidad algorítmica, IA y estrategia de crecimiento, experiencia y servicio con IA, y la especialidad MASTERESTAURANT. Los ejemplos vienen de operaciones intervenidas y se cuentan con el lenguaje de la cocina y de la sala. Quien asiste se lleva criterios para decidir qué comprar y qué no, las preguntas que conviene hacerle a cualquier proveedor de IA, un plan de adopción por etapas y material de seguimiento. Se dicta presencial o virtual, en español o en inglés. Las cuatro cifras de referencia de esta página vienen de fuentes como PwC Experience is Everything y McKinsey Global Survey on AI.
¿Qué dicen las cifras sobre IA y hospitalidad para eventos en París?
29% — clientes que dejaron una marca por una mala experiencia, en línea o presencial, según PwC Experience is Everything.
Una cifra así sirve como contexto para tu audiencia, no como medida de lo que la IA devuelve en un restaurante concreto: eso depende de cada operación, y por eso la conferencia trabaja caso por caso. Otros puntos de referencia citados en esta página: 72% (empresas que ya usan IA en al menos una función de negocio, McKinsey Global Survey on AI); 76% (operadores de restaurantes que esperan que la tecnología les dé ventaja competitiva, National Restaurant Association); 10-15% (aumento de ingresos que suele generar la personalización, McKinsey Next in Personalization). Si organizas eventos en París, estas cifras ayudan a enfocar la conferencia. Ante propiedad y dirección, el foco está en dónde se juega el margen; ante operación, finanzas o marketing, en qué automatizar, qué pronosticar y cómo personalizar sin perder el trato humano. Cada caso se ordena por retorno, riesgo y responsable.
Datos y benchmarks de IA
Cifras de IA, automatización y experiencia para eventos en París
Las cifras de referencia que cita esta página, con lo que mide cada una y su fuente.
Cifra
Qué mide
Fuente
29%
Clientes que dejaron una marca por una mala experiencia, en línea o presencial
PwC Experience is Everything
72%
Empresas que ya usan IA en al menos una función de negocio
McKinsey Global Survey on AI
76%
Operadores de restaurantes que esperan que la tecnología les dé ventaja competitiva
National Restaurant Association
10-15%
Aumento de ingresos que suele generar la personalización
McKinsey Next in Personalization
Cada cifra enlaza a su fuente en las tarjetas de datos de esta página.
Por qué contratan conferencias sobre IA
Por dónde empieza la adopción de IA en París
En un entorno donde la inteligencia artificial redefinió los modelos operacionales de la hotelería y restauración global, un evento en París requiere un keynote speaker de calibre ejecutivo que trascienda el marketing de tendencias para entregar armazones de IA accionables. Un conferencista que escaló metodología probada en +8.400 unidades de restauración en 43 países no es un speaker motivacional: es un arquitecto de transformación digital que traslada sistemas de IA verificados—automatización de decisiones, agentes inteligentes, optimización de recursos—al contexto específico de la gastronomía y hospitalidad. Este evento se posiciona no como exposición de casos de uso genéricos, sino como transferencia de tecnología aplicada de alto impacto, donde los asistentes salen con playbooks de implementación de IA en cocina, front-of-house y gestión corporativa que ejecutan el lunes siguiente. La diferencia: no teoría sobre IA, sino arquitectura demostrada en 43 países bajo presión operativa real.
La transformación que Diego entrega va más allá de slides: en vivo durante el keynote speaker, sistemas de IA propios funcionan en tiempo real para resolver los tres mayores retos de rentabilidad en HORECA según Deloitte (2023)—optimización de costos de servicio mediante automatización, predicción de comportamiento de consumidor, y escalado de operaciones sin degradar la experiencia del huésped. La metodología MASTERESTAURANT aplicada a +8.400 restaurantes desencaja cada variable que mata rentabilidad e inteligencia artificial interviene donde el factor humano tira costos. Los asistentes no reciben presentación, sino arquitectura transferible: desde agentes de decisión que replican la voz del chef en operaciones dispersas, hasta modelos de IA que preparan reportes ejecutivos en segundos donde antes tardaban horas. Cada subsistema (Radar Gastronómico, MTIE, Dashboard de Indicadores) está construido sobre IA de contenido y decisión, no interfaces bonitas. Tecnología que funciona, documentada.
La autoridad global de Diego amplifica el prestigio del evento y con ello la tracción de patrocinadores internacionales y registro de asistentes. Como autor de 3 libros con ISBN en su categoría, autor con +65 millones de visualizaciones anuales en plataformas B2B, y consultor C-Suite en 43 países, Diego trae credibilidad que trasciende Francia: atrae empresas de tecnología de escala mundial (Salesforce, Microsoft, Google Cloud, AWS) que ven en restauración y hospitalidad un vertical emergente para soluciones de IA aplicada. El conferencista es certificado como experto en sistemas de IA para HORECA ante stakeholders de nivel Fortune 500 (su suite de IA opera en cadenas de 4 estrellas e independientes de alto rendimiento). Este posicionamiento convierte el evento en punto de referencia europeo para la intersección IA + gastronomía, con cobertura mediática internacional en portales de tech, hospitalidad e innovación empresarial. Reputación multiplicada.
El retorno económico y reputacional para el comité es directo: un keynote speaker de IA aplicada a HORECA genera mayor conversión de visitantes a patrocinadores (empresas buscan validación de uso real en IA), amplía la base de asistentes internacionales (ejecutivos de cadenas francesas e internacionales compran entrada para casos de uso verificados de automatización, no teoría), y posiciona el evento en rankings europeos de conferencias de tecnología e innovación. La demostración en vivo de sistemas de IA (versus slides) retiene atención del auditorio y genera cobertura en medios especializados: LinkedIn, HotelsER, Infohosteleria y plataformas tech francesas replican con alcance multiplicado. El speaker aporta su propia red (asesores, empresas de IA, ejecutivos HORECA globales) que amplificada en canales genera tracción pre-venta y post-evento. ROI medible: registros incrementados, patrocinadores tech captados, reputación del evento validada por presencia de experto de escala global en IA.
Datos y benchmarks de IA
IA y automatización en el sector gastronómico de París
29%
Clientes que dejaron una marca por una mala experiencia, en línea o presencial
Dónde sube la conversación de IA al escenario en París
París alberga ecosistema creciente de conferencias, ferias y convenciones de tecnología, innovación y transformación empresarial donde un keynote speaker especializado en IA para restauración y hotelería encuentra audiencia receptiva: Viva Technology (evento emblemático de IA en Francia, atrae C-level global), congresos HORECA especializados como Sirha (Salón Internacional de Restauración, Hostelería y Alimentación, referencia europea), convenciones de management corporativo y retail (MASH, Retail Forum Francia), hubs de innovación empresarial en La Défense y Marais. El circuito de conferencias europeas enfocadas en IA para casos verticales está en expansión: ejecutivos de restauración francesa y cadenas internacionales con operaciones locales buscan exponentes de IA aplicada, no teóricos de Silicon Valley. Diego encaja en el formato de keynote speaker de apertura o cierre que captura la reconfiguración del sector gastronómico bajo inteligencia artificial: no es speaker motivacional sino arquitecto que trae metodología propia probada en +8.400 unidades para resolver los tres retos económicos más agudos del operador HORECA (automatización de operaciones, predicción de demanda, escalado sin destruir experiencia).
El calendario de eventos en la región francesa responde a ciclos de presupuesto corporativo y planificación estratégica: Q1 enfocado en definición de roadmaps tecnológicos (ideal para keynotes de IA transformacional), Q2-Q3 dedicado a implementación y capacitación, Q4 a resultados y planificación anual. Eventos de restauración y hotelería se concentran en febrero-marzo (post-año nuevo, presupuestos frescos) y octubre-noviembre (evaluación anual, planificación de inversiones en automatización). Un keynote speaker con profundidad en IA aplicada a HORECA encaja en conferencias de tecnología para hospitality (coordinadas por asociaciones como Union des Métiers et Industries de l'Hôtellerie, convenciones de cadenas hoteleras de 4 estrellas), así como en circuitos B2B de innovación empresarial y transformación digital. Diego trae demostración de IA en vivo (Radar Gastronómico, Dashboard de Indicadores, agentes de decisión automatizados) que supera formato tradicional de slides y networking pasivo: transforma el evento en laboratorio ejecutivo donde asistentes comprenden arquitectura de IA aplicada a sus operaciones, costos y rentabilidad.
RECURSOS DE IA
Estudios, guías y herramientas de IA · MASTERESTAURANT
Material de apoyo para elevar la operación en París — investigación MASTERESTAURANT, casos reales y herramientas:
Cuando un dueño contrata conferencias sobre IA, lo que compra en realidad es criterio: alguien que ya vio fallar el mismo plan tres veces y sabe por dónde se rompe. Diego F Parra acumula dos décadas de ese material — ingeniero y consultor C-Suite, restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA creados, rescatados y expandidos en cuatro continentes, con nóminas firmadas, arriendos negociados y expansiones cerradas en operaciones de cientos de millones de dólares.
Ese criterio está escrito en la metodología MASTERESTAURANT®, que aplican más de 8.400 restaurantes en 43 países, y en su TOOLKIT: MTIE, Radar Gastronómico, Generador de Recetas Estándar, Fichas Técnicas y Dashboard de Indicadores. El objetivo no es que usted dependa del consultor, sino del sistema.
Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», creador del podcast líder del sector y de la comunidad bilingüe de dueños, chefs y directores de operaciones más grande de la región (+65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant), reconocido entre los top Latino restaurant operations experts a nivel global. Más en el perfil profesional de Diego F Parra.
Conferencias de IA con doctrina propia, no herramientas genéricas
No implementamos tecnología por moda: diseñamos la adopción de inteligencia artificial y automatización con método, midiendo su impacto en margen, experiencia y operación. Cada conferencia parte de la metodología MASTERESTAURANT y de su suite tecnológica con IA —MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores— y se organiza en cuatro pilares: liderazgo y adaptabilidad algorítmica; estrategia de crecimiento con visibilidad en motores de respuesta y agentes de IA; experiencia y servicio con personalización; y la especialidad MASTERESTAURANT en economía de unidad. El resultado le habla a quien decide la inversión, a quien opera cada día junto a la IA, a quien lleva los números y a quien construye la marca, cada uno con casos de uso ordenados por retorno.
Un sistema, no inspiración: la metodología MASTERESTAURANT, aplicada en más de 8.400 restaurantes de 43 países, con herramientas y procesos auditables.
Quién se sienta en la sala cuando hablamos de IA en hospitalidad
Servicio tailor-made, 1 a 1, pensado tanto para el que abre como para el que ya opera:
Quien decide la inversión en IA
Propiedad y dirección general, que necesitan saber qué casos de uso devuelven margen y cuáles todavía no.
Quien opera cada día junto a la IA
Jefes de cocina, encargados y responsables de sala, que ganan tiempo cuando lo repetitivo deja de hacerse a mano.
Quien lleva los números y mide la IA
Control de gestión y finanzas, que encuentran en la analítica y el pronóstico la palanca más directa sobre el prime cost.
Quien construye la marca con IA
Marketing y experiencia de cliente, que usan la personalización con IA para hablarle distinto a cada comensal.
Qué incluye · IA
El programa de IA, punto por punto
El alcance se define contigo; estos son los módulos de la metodología MASTERESTAURANT disponibles:
Keynote Speaker de 45 a 60 minutos adaptada al auditorio
Conversación previa con el organizador del evento
Casos reales de operaciones intervenidas
Lenguaje de cocina y sala, no de departamento técnico
Preguntas que hacerle a cualquier proveedor de IA
Criterios para decidir qué comprar y qué no
Plan de adopción por etapas con responsables
Material de seguimiento para el público
Inversión: programas de conferencias sobre IA y automatización a la medida, cotizados por el tamaño de la operación, el número de sedes y el alcance — cupos LIMITADOS a nivel mundial.
Portafolio de conferencias con IA
14 conferencias con IA, 4 pilares para París: sistemas que cruzan industrias
Diego F Parra no dicta charlas de cocina: diseña sistemas de negocio. Su laboratorio son los restaurantes, los negocios gastronómicos y la hospitalidad — la industria con el margen más estrecho, la mayor rotación de personal y el cliente sentado dentro del proceso. Lo que resiste ahí, resiste en cualquier parte: los aprendizajes de la gastronomía, la hotelería, el turismo, el sector HORECA y los eventos MICE se aplican transversalmente a toda empresa que desarrolle servicio al cliente y customer experience, sea multisectorial, retail, banca, salud, educación o tecnología. Los 4 pilares del portafolio son transversales y llevan esa ingeniería a eventos de tecnología, management, CX, retail, hotelería, turismo y MICE; el último añade además la prueba de autoridad: si estos sistemas domaron una operación de márgenes de un dígito, turnos partidos y demanda impredecible, optimizan cualquier proceso corporativo. Cada conferencia se ajusta al sector, al idioma y al nivel de la audiencia, de comité directivo a equipo de primera línea.
PILAR 01
Liderazgo y Adaptabilidad Algorítmica con IA
Liderazgo · Recursos Humanos · Estrategia corporativa · Restaurantes y negocios gastronómicos · Hotelería y turismo · Empresas multisectoriales de servicio
La Fuerza Laboral Híbrida: Liderando Humanos en la Era de la IACómo se reparte el trabajo entre personas y agentes cuando la rotación es alta: restaurantes, hotelería, turismo y cualquier empresa multisectorial con el servicio al cliente en la mira.
Inteligencia en la Toma de Decisiones: El Fin de la Gestión Basada en la IntuiciónDel olfato del dueño al dato gobernado. Probado en negocios gastronómicos y de hospitalidad, trasladable a operaciones HORECA, turismo, hotelería y eventos MICE.
Sistemas Resilientes: Arquitecturas Organizacionales que se Auto-optimizanEstructuras que aguantan picos, estacionalidad y rotación en gastronomía, hotelería y turismo, y que sirven a cualquier empresa de servicio que necesite operar sin depender de héroes.
PILAR 02
IA y Estrategia de Crecimiento
CEOs · Marketing · Ventas · Innovación · HORECA y grupos gastronómicos · Turismo, hotelería y MICE · Empresas con customer experience
La Guerra por la Visibilidad en la IA: Dominando la Nueva Economía de Motores (AEO/GEO)Cómo te encuentran los motores de respuesta cuando ya casi nadie hace clic: restaurantes, hoteles, destinos turísticos, operadores MICE y marcas de servicio al cliente.
La Arquitectura del Escalado Rentable: Ingeniería para el Crecimiento de Alto MargenCrecer sin diluir el margen. Construido en negocios gastronómicos y cadenas HORECA; aplicable a hotelería, turismo y empresas multisectoriales de servicio.
Operaciones Autónomas: Delegando la Complejidad a Agentes InteligentesQué se automatiza y qué no en operaciones de restaurantes, hoteles y turismo, y cómo se traslada a cualquier empresa que ponga el customer experience en el centro.
PILAR 03
Experiencia, Servicio y Cultura con IA
CX · Retail · Banca · Consultoría · Educación · Hotelería, turismo y MICE · Toda empresa con servicio al cliente en la mira
Ingeniería de la Experiencia: La Arquitectura de la Conexión HumanaEl customer experience como sistema y no como intención: gastronomía, hotelería, retail, banca y toda empresa multisectorial con servicio al cliente.
La Hospitalidad como Modelo de Negocio: Escalando la Empatía en un Mundo DigitalLo que los negocios de hospitalidad saben del trato humano, convertido en método para empresas multisectoriales que desarrollan customer experience.
Rendimiento Gamificado: Cómo los Sistemas Físicos Potencian Resultados DigitalesEquipos de sala, recepción y punto de venta que mueven indicadores digitales: restaurantes, hotelería, turismo, retail y centros de contacto.
La Paradoja de la Globalización: Ingeniería de Replicación Cultural para el EscaladoReplicar una cultura de servicio en otro país sin perderla por el camino: cadenas HORECA, grupos gastronómicos, hotelería, turismo y operaciones multisectoriales.
PILAR 04
Especialidad Masterestaurant con IA
Dueños de restaurantes · Cadenas HORECA · Grupos gastronómicos · Hotelería y turismo · Inversionistas
Gastronomía de Alto Rendimiento: La Ingeniería Detrás de +8.400 UnidadesEl método aplicado en +8.400 restaurantes y negocios gastronómicos de 43 países, y qué parte se lleva a hotelería, turismo y empresas de servicio.
Hospitalidad Algorítmica: Eliminando Variables en la Economía de la CocinaEstandarizar sin apagar el oficio: cocinas de restaurantes, hoteles y catering de eventos MICE, y el traslado a cualquier operación de alta variabilidad.
El Plano del Escalado: Ingeniería de Crecimiento Rápido para Restaurantes de Alto DesempeñoDe una unidad a una cadena: restaurantes, grupos gastronómicos, franquicias HORECA y operaciones hoteleras y turísticas.
Economía de Unidad Desatada: Transformando los Costos de Servicio en Ventajas CompetitivasEl costo del servicio como activo y no como carga: negocios gastronómicos, hotelería, turismo y empresas multisectoriales con customer experience.
Programas de conferencias sobre IA
Conferencias de inteligencia artificial y automatización a la medida
Cada conferencia es 100% personalizada: se prepara con el organizador y recorre los casos de uso de mayor impacto para tu auditorio.
Diego F Parra es conferencista experto en IA para restaurantes y creador de la metodología MASTERESTAURANT®, aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países. La acompaña una suite tecnológica con IA: MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores.
Ingeniero y consultor C-Suite, lleva dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes, y es autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño». Por eso habla de inteligencia artificial desde la operación y no desde el proveedor: qué casos de uso devuelven margen, cuáles todavía no y cómo adoptarlos por etapas, con alguien responsable de cada paso.
¿Diriges un grupo o cadena? Escala con inteligencia artificial
Si operas varias sedes, las conferencias sobre IA se combinan con la arquitectura de escalado y el gobierno de datos multisede. En un grupo, la inteligencia artificial no se adopta local por local: la dirección decide qué casos de uso devuelven margen, qué datos se comparten entre sedes y quién responde por cada etapa. Por eso el trabajo llega a los cuatro públicos del grupo —propiedad y dirección general, jefes de cocina y sala, control de gestión y finanzas, marketing y experiencia de cliente— con un plan de adopción por etapas y material de seguimiento. Escríbenos para diseñar la adopción de inteligencia artificial a nivel de grupo.
Keynotes de IA para grupos y cadenas — cotizados por número de sedes y complejidad.
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes con IA
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes: miles de dueños y gerentes lo escuchan en Spotify para no repetirlos. Doctrina operativa condensada, directa y abierta.
La doctrina completa detras de la metodología: como estructurar restaurantes que operen sin depender del dueño. Lectura previa ideal antes del diagnóstico de su grupo.
El ecosistema sigue más allá del escenario: cada servicio parte del mismo método y de las mismas herramientas que sostienen las conferencias de IA. Después de la conferencia, lo que la sala aprendió sobre casos de uso, riesgos y responsables puede seguir en tu operación: entrenamientos y cursos para el equipo, mentoría para el dueño o consultoría uno a uno, y consultoría corporativa si diriges un grupo. El ecosistema completo está disponible:
Solicita tu propuesta de conferencia de IA para tu restaurante en París
Diagnóstico de inteligencia artificial y automatización para tu operación en París.
“La transformación de la gastronomía y hotelería bajo inteligencia artificial no es hipótesis: es arquitectura operacional que ya escala en 43 países. Un evento que presente sistemas de IA probados en tiempo real eleva el estándar y posiciona a tu audiencia como ejecutivos que entienden la economía real de la automatización, no la teoría. Eso es lo que trae.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
Conferencia experta en inteligencia artificial para restaurantes y HORECA
Enlaces útiles para organizadores que deciden sobre las conferencias de IA para restaurantes y HORECA: territorios próximos donde el servicio también está disponible, presencial o virtual, servicios hermanos del ecosistema MASTERESTAURANT y las herramientas de gestión detrás de la metodología.
¿Cómo el keynote speaker sobre IA de Diego se personaliza para el contexto específico de nuestro evento y audiencia de HORECA?
Diego personaliza cada keynote speaker desde brief ejecutivo: mapea verticales del auditorio (cadenas hoteleras, restaurantes independientes, operadores de catering, inversionistas), identifica los tres mayores retos de rentabilidad tecnológica para esa mezcla, e ingeniería la demostración de IA en vivo sobre esos casos de uso específicos. Usa datos reales de gestión de +8.400 unidades para ilustrar cómo sistemas de inteligencia artificial resuelven automatización, predicción y escalado. Tiempo con comité previo asegura alineación: no es charla genérica, es transferencia de tecnología accionable para el público.
¿Cuál es el resultado medible que el evento y sus asistentes obtienen de un keynote speaker de inteligencia artificial aplicada a HORECA?
Resultado inmediato en auditorio: asistentes salen con playbooks transferibles de IA (decisiones automatizadas, predicción de demanda, optimización de costos) que implementan en operaciones. Para el evento: incremento de registros (ejecutivos de cadenas compran entrada para casos de IA probados), atracción de patrocinadores tech validados en HORECA, posicionamiento internacional como referencia europea en IA aplicada. Medición: encuestas NPS post-evento, tracking de conversiones patrocinador, cobertura mediática en portales tech + hospitalidad.
¿Qué se lleva el público de una keynote speaker de inteligencia artificial?
Tres cosas concretas: el mapa de casos de uso que hoy tienen retorno en una operación gastronómica, el orden en que conviene abordarlos y la forma de medir si la adopción funcionó. No una lista de herramientas.
¿Hay que saber de tecnología para seguir la conferencia de IA?
No. La keynote speaker se dirige a quien decide y a quien opera, no a perfiles técnicos. Cada concepto se explica desde la cocina, la sala y la cuenta de resultados.
¿Cuánto dura la conferencia de IA y qué formatos hay?
El formato habitual es una keynote speaker de 45 a 60 minutos. También se trabaja en taller de media jornada y en sesiones internas para equipos directivos, según lo que necesite el organizador.
¿Por dónde debería empezar un restaurante que no ha tocado la IA?
Por medir. Sin datos ordenados de venta, inventario y personal, cualquier automatización amplifica el desorden que ya había. La conferencia dedica una parte a ese punto de partida.
¿La conferencia sirve si ya usamos alguna herramienta con IA?
Sí, y suele ser donde más rinde: el problema frecuente no es la falta de herramientas sino tenerlas sueltas, sin criterio de prioridad ni forma de saber cuál está aportando margen.
Reconocimiento verificado · Experto en IA
Diego F. Parra en RadarSpeakers
Perfil, reseñas y ranking verificado de Diego F. Parra como conferencista internacional experto en inteligencia artificial para restaurantes, hospitalidad y HORECA.
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