MASTERESTAURANT®gasto directo en viajes en 2024
U.S. Travel AssociationHoldings de restaurantes · Estado de Nueva York
DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
CONSULTORÍA PARA GRUPOS DE RESTAURANTES¿Quién prepara en el estado de Nueva York una cadena para franquiciar sin repartir un problema sin resolver?
El problema de un grupo de restaurantes en el estado de Nueva York rara vez es vender más. Es saber qué sede gana, cuál pierde y cuál está siendo sostenida por las demás, y eso exige unit economics por unidad.
Descargar portafolio (PDF)Cupos de acompañamiento corporativo LIMITADOS a nivel mundial - reserve la evaluación de su grupo con anticipacion
+8.400restaurantes aplican su metodología
43países con grupos acompañados
+65Mvisualizaciones al año
2idiomas de atención: ES - EN
Validación internacionalMira el perfil de Diego F. Parra en Radar Speakers, el radar de conferencistas más importante del mundo.Ver perfil en Radar Speakers →
US$1,3 billones 4-10% 9 de cada 10 57,4% 
@masterestaurant
El sistema detrás de una cadena en el estado de Nueva York
La metodología MASTERESTAURANT y su TOOLKIT se han aplicado en más de 8.400 restaurantes de 43 países, desde grupos de tres sedes hasta redes con decenas de unidades. Crecer un grupo es más difícil que abrir un restaurante: cada nueva sede multiplica costos, estándares, talento y complejidad, y el grupo solo escala cuando un sistema replica la rentabilidad por unidad, no cuando depende de fundadores ni de héroes operativos.
En Estado de Nueva York, el método se ajusta al tamaño, a la etapa y al modelo de expansión del grupo, con un orden que no cambia: medir, estandarizar, y solo entonces replicar. Eso significa un diagnóstico corporativo marca por marca y sede por sede, estándares y gobierno financiero que se sostienen en toda la red, y una decisión sobre unidad propia, licencia o franquicia tomada según el estándar documentado y el equipo disponible.
¿Cómo funciona la consultoría para grupos de restaurantes en Estado de Nueva York?
El primer paso es un diagnóstico corporativo que mide cada unidad del grupo en Estado de Nueva York por EBITDA, Prime Cost, estándares y equipo; con esa lectura, la junta define qué sedes abrir, reconvertir o cerrar.
El trabajo avanza en cuatro frentes al mismo tiempo: portafolio, estándares que se cumplan igual en todas las sedes, gobierno financiero y una regla clara de expansión. Las unidades se comparan con los mismos indicadores, así la junta ve qué locales cargan con el grupo y cuáles le restan. Luego llegan los sistemas que hacen repetible el crecimiento: recetas y procesos por escrito, un tablero de indicadores con calendario fijo de revisión y una capa directiva que opera sin los fundadores en la sala. Todo se construye con los números del grupo, presencial o virtual, en español o inglés. Esta página cita cuatro cifras verificadas (locales, nacionales o del sector) de fuentes como U.S. Bureau of Labor Statistics y U.S. Travel Association.
¿Qué dicen las cifras sobre dirigir un grupo de restaurantes en Estado de Nueva York?
57,4% — establecimientos de alojamiento y comida de EE. UU. que siguen abiertos 5 años después de abrir (cohorte 2019), según U.S. Bureau of Labor Statistics. Es un dato de contexto, pero no dice si cada unidad nueva va a ganar dinero.
Otros puntos de referencia: US$1,3 billones (gasto directo en viajes en 2024, U.S. Travel Association); 4-10% (merma y desperdicio de alimentos sobre compras, LeanPath); 9 de cada 10 (restaurantes tienen menos de 50 empleados, National Restaurant Association). Para un grupo, la lectura útil está en los unit economics detrás de cada apertura: Prime Cost bajo control, un costo teórico de alimentos cercano al real y EBITDA medido sede por sede. Eso es lo que define si crecer en Estado de Nueva York multiplica la utilidad o solo multiplica la complejidad.
Datos
Cifras de referencia para grupos de restaurantes en Estado de Nueva York
Cada cifra, con lo que mide y la fuente de la que sale.
| Cifra | Qué mide | Fuente |
|---|---|---|
| US$1,3 billones | gasto directo en viajes en 2024 | U.S. Travel Association |
| 4-10% | Merma y desperdicio de alimentos sobre compras | LeanPath / U.S. EPA |
| 9 de cada 10 | restaurantes tienen menos de 50 empleados | National Restaurant Association |
| 57,4% | Establecimientos de alojamiento y comida de EE. UU. que siguen abiertos 5 años después de abrir (cohorte 2019) | U.S. Bureau of Labor Statistics |
Cada cifra enlaza a su fuente en las tarjetas de datos de esta página.
El mercado local
Por qué en el estado de Nueva York abrir rápido no garantiza ganar más
Un grupo de restaurantes que crece de tres a veinte unidades en Nueva York enfrenta una transformación que muchas estructuras operativas no anticipan. Cada nueva sede no es simplemente una réplica del modelo original: requiere negociar arriendos en mercados distintos, adaptar procesos a cocinas de diferente tamaño y distribución, gestionar equipos en múltiples locaciones con estándares consistentes, y gobernar financieramente un portafolio donde cada unidad tiene su propia curva de rentabilidad y riesgos. La consultoría para grupos de restaurantes no es una extensión de la consultoría operativa de un único restaurante: es un ejercicio de ingeniería empresarial. La mayoría crece por impulso comercial y oportunidad de mercado, no por diseño de portafolio. El resultado: márgenes que se erosionan con cada apertura, costos que se descontrolan, talento directivo disperso y una junta que toma decisiones sobre expansión sin datos de unit economics reales. Lo que separa a un grupo que escala rentablemente de uno que se diluye es precisamente lo que no suele estar presente: un sistema de negocio diseñado, estandarizado y gobernado.
La consultoría para cadenas de restaurantes de MASTERESTAURANT® va más allá del diagnóstico operativo: transforma un grupo en una empresa gastronómica gobernada. El proceso integra diagnóstico de portafolio (qué unidades entregan valor, cuáles se reestructuran), estrategia de marcas (posicionamiento diferenciado, target por unidad, arquitectura de portafolio), estandarización multi-sede (manuales de operación, procesos críticos, control de calidad, cumplimiento de estándares en cada cocina), unit economics y Prime Cost gobernados a nivel de grupo (no por restaurante aislado), tableros de indicadores estratégicos para la junta (mapa de rentabilidad por unidad, tendencias, alertas tempranas), estructura organizacional escalable (roles C-Suite, equipos corporativos, gobernanza de decisiones), y estrategias de expansión y franquicia alineadas con la capacidad operativa y financiera del grupo. Todo es tailor-made: no hay template prediseñado. Se adapta a la estructura actual del grupo, sus marcas, sus mercados y su ambición de crecimiento, usando la metodología MASTERESTAURANT® y su suite tecnológica (Restaurant Model Canvas, MTIE, Radar Gastronómico, Fichas Técnicas, Tableros).
Diego F. Parra es consultor internacional 100% especializado en restaurantes y hospitalidad. MASTERESTAURANT® es la metodología creada por él, aplicada por más de 8.400 restaurantes y grupos gastronómicos en 43 países. Su experiencia no es teórica: ha sido asesor de portafolios de cientos de millones de dólares, ha firmado nóminas de operaciones con docenas de locales, ha negociado arriendos corporativos, estructurado expansiones, y diseñado gobiernos financieros de grupos. Como autor de «De Esclavo a Dueño» y referente de más de 65 millones de visualizaciones anuales en su comunidad, Diego ha visto crecer—y fracasar—a grupos de restaurantes en múltiples geografías y modelos. Eso significa que cuando la junta de un grupo corporativo se reúne alrededor de una estrategia de expansión, los riesgos que Diego anticipa no son especulativos: son patrones reales que ha documentado y resuelto en cientos de operaciones. Su consultoría reduce la incertidumbre porque se basa en datos y sistemas probados, no en intuición. La junta puede escalar con confianza.
El retorno de un programa corporativo de consultoría para grupos de restaurantes de MASTERESTAURANT® se mide en resultados concretos para la junta y el C-Suite. Primero: rentabilidad replicada. Cada nueva unidad se abre con una estructura de costos, procesos y estándares que ha sido calibrada en la operación existente; los márgenes no se erosionan con la expansión. Segundo: margen protegido. El Prime Cost gobernado a nivel de grupo permite que la junta vea en tiempo real dónde se está dilatando el costo y actúe antes de que afecte todo el portafolio. Tercero: decisiones de portafolio con datos. La junta sabe qué marcas potenciar, qué unidades reestructurar, cómo asignar capital de inversión, y qué geografías entran en la estrategia. Cuarto: una operación independiente del fundador. Sistemas, procesos y tableros que funcionan aunque el fundador no esté en la cocina. Quinto: un grupo más valioso. Un portafolio de restaurantes gobernado, con datos transparentes y operación escalable, es mucho más atractivo para inversionistas, fondos, o compradores estratégicos. El objetivo final: pasar de un grupo empresarial gastronómico a un portafolio financiero administrado con rigor corporativo.
Datos del mercado
Contexto de datos para una red en el estado de Nueva York
Merma y desperdicio de alimentos sobre compras
LeanPath / U.S. EPArestaurantes tienen menos de 50 empleados
National Restaurant AssociationEstablecimientos de alojamiento y comida de EE. UU. que siguen abiertos 5 años después de abrir (cohorte 2019)
U.S. Bureau of Labor StatisticsEl estado de Nueva York como mercado
Dónde se juega el mercado de cadenas en el estado de Nueva York
Nueva York alberga uno de los ecosistemas más complejos de empresas gastronómicas en América del Norte. El mercado incluye grupos multi-marca y cadenas de diferentes escalas: desde operaciones familiares con un puñado de locales hasta portafolios corporativos con presencia en varios boroughs. Los corredores comerciales dominantes son Midtown Manhattan (gastronomía corporativa, turismo ejecutivo), el Financial District (horarios intensos, comida rápida premium), Brooklyn (tendencias, mercados de nicho, gastronomía joven), Queens (diversidad étnica, oportunidad de modelo casual y delivery) y centros comerciales estratégicos en Manhattan y en los suburbios (Westchester). El talento directivo es abundante pero altamente competido: chefs ejecutivos, gerentes operativos y controladores gastronómicos son buscados por hoteles, casinos, empresas de catering corporativo y grupos de restaurantes. Los costos de arriendo en zonas prime son entre 3 y 5 veces más altos que en ciudades de segunda o tercera escala, lo que significa que cada unidad debe generar ticket más alto o volumen mayor para justificar la inversión. La disponibilidad de inmuebles adecuados es limitada, la competencia por ubicaciones es feroz, y el proceso de apertura (permisos, inspecciones, licencias de bebidas) es burocrático y costoso. En este contexto, la estructura de portafolio y la eficiencia operativa no son opcionales.
La oportunidad de expansión de cadenas de restaurantes en el mercado neoyorquino es real y atractiva: mercado de alto consumo, densidad de población, turismo internacional, y consumidor dispuesto a pagar premium por experiencia y calidad. Sin embargo, los riesgos de la expansión sin gobierno corporativo son también reales. La mayoría de grupos que colapsan durante el crecimiento lo hacen por las mismas razones: falta de estandarización operativa (cada local funciona diferente, costos se descontrolan, calidad es inconsistente), rotación de talento directivo muy alta (especializado y caro), débil gobernanza de portafolio (la junta no sabe realmente qué unidades ganan dinero), desalineación entre estrategia corporativa y realidad operativa, y dependencia del fundador para decisiones críticas. En este mercado, además, el costo de errores es amplificado: un arriendo alto con unidad que no replica números es sangría rápida; un gerente operativo clave que se va deja un vacío que es difícil reemplazar; un producto inconsistente entre locales erosiona la marca corporativa. La clave no es crecer más rápido: es crecer de forma que cada nueva unidad replica o mejora la rentabilidad de la anterior.
RECURSOS
Estudios, guías y herramientas MASTERESTAURANT
Material de apoyo para elevar la operación en Estado de Nueva York — investigación MASTERESTAURANT, casos reales y herramientas:
- HERRAMIENTADashboard de KPIs para restaurantes
- PROMPT IADashboards, KPI y Sabana de Indicadores
- ESTUDIOIngresos que No Dependen de Mesas: La Agenda Ejecutiva de Diversificación
- GUÍAInteligencia artificial aplicada a modelo negocio: antes vs después con Masterestaurant
- HERRAMIENTATimeline nuevo restaurante Masterestaurant
- ARTÍCULOConsultoría para Restaurantes en Tampa Florida
- ARTÍCULOConsultor de Restaurantes y Hospitality en Texas
- CHECKLISTChecklist de marketing para restaurantes: gratis y ejemplo
El consultor corporativo
Quién firma la metodología que va a operar su negocio
La metodología MASTERESTAURANT® la aplican hoy más de 8.400 restaurantes en 43 países, y detrás hay una sola firma: Diego F Parra, ingeniero y consultor C-Suite que lleva dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes.
La diferencia con un asesor de escritorio está en lo que ha tenido que hacer él mismo: firmar nóminas cuando la caja no daba, negociar arriendos con el margen contado, estructurar sociedades entre socios que no se hablaban y cerrar expansiones en operaciones de cientos de millones de dólares. De ahí sale el TOOLKIT — MTIE, Radar Gastronómico, Generador de Recetas Estándar, Fichas Técnicas y Dashboard de Indicadores — y no de un marco teórico.
Es además autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», creador del podcast líder del sector y de la comunidad bilingüe de dueños, chefs y directores de operaciones más grande de la región (+65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant), y figura entre los top Latino restaurant operations experts a nivel global. Su trayectoria completa está en el perfil profesional de Diego F Parra.
Consultoría corporativa con doctrina propia, no frameworks genéricos
La consultoría para grupos de restaurantes no se resuelve con teoría de management. Cada intervención se construye sobre el Restaurant Model Canvas y datos reales del sector —rentabilidad, Prime Cost, estructura de costos, estandarización multi-sede y expansión— aplicados al modelo de negocio específico de un grupo, una cadena o un holding. El objetivo no es abrir más restaurantes, sino construir un sistema de negocio que replique rentabilidad por unidad, gobierne el portafolio y sostenga la operación con reglas claras, no con personas imprescindibles. Cada decisión de la junta se apoya en indicadores del propio grupo, medidos en cada sede.
Consultoría corporativa de principio a fin
Un acompañamiento que cubre todo el ciclo del grupo de restaurantes
Diagnóstico corporativo
Portafolio, unit economics, procesos, talento y gobierno en una sola radiografía, hecha con los números reales de cada unidad.
CotizarEstándar que viaja
Qué se centraliza y qué se deja decidir en cada plaza, para que la red sea consistente sin volverse rígida.
Cotizar la estandarizaciónCuadro de mando
Cinco cifras comparables valen más que un informe mensual. El acompañamiento deja el cuadro y las definiciones que lo sostienen.
Cotizar la expansiónExpansión con control
Franquicia, licencia o sede propia, elegida con el estándar documentado y el equipo listo, no con la oportunidad delante.
Ver el portafolio de servicios (PDF)La metodología
Conozca la metodología MASTERESTAURANT
Detrás de cada grupo que escala con rentabilidad hay un sistema, no la suerte: herramientas, procesos y modelos para expandirse con gobierno.
Para quién es?
Para quién es esta consultoría corporativa
Un acompañamiento privado y a medida, para quien está creando y para quien está corrigiendo:
Quien quiere abrir mejor
No más rápido: mejor. Con el modelo probado por unidad antes de replicarlo en la siguiente plaza.
Quien quiere recuperar margen
Redes que facturan y no ganan: Prime Cost gobernado, costos fijos revisados y sedes comparadas con la misma vara.
Quien quiere franquiciar
Manuales, control de calidad y unidad rentable demostrada antes de que el primer franquiciado firme.
Quien quiere vender o levantar capital
Un grupo con procesos escritos e indicadores comparables se negocia mejor y se defiende solo en una due diligence.
Que incluye
Qué se diagnostica, qué se estandariza y qué se gobierna
El alcance se define contigo; estos son los módulos de la metodología MASTERESTAURANT disponibles:
- Bootcamps ejecutivos para el equipo directivo
- Sesiones de trabajo con la junta
- Diagnóstico corporativo completo
- Unit economics por marca y por unidad
- Manuales y control operativo multi-sede
- Gobierno del Prime Cost a nivel corporativo
- Tableros de KPI para la dirección
- Preparación para franquicia y nuevos mercados
- Acompañamiento en la implementación
Inversión: desde USD $50K hasta USD $500K+ - programas corporativos tailor-made, cotizados al tamaño y complejidad del grupo - cupos LIMITADOS a nivel mundial.
Programas corporativos
Programas de consultoría corporativa tailor-made para grupos y cadenas
Cada programa corporativo es 100% personalizado y a la medida del grupo. Arranca con un diagnóstico estratégico del portafolio y recorre los elementos clave del modelo de negocio del Canvas de Restaurantes de MASTERESTAURANT, de la estrategia de portafolio y la estandarización a la rentabilidad por unidad y la expansión. Se cotiza según el tamaño y la complejidad del grupo (desde USD $50K hasta USD $500K+), con cupos limitados a nivel mundial para asegurar dedicación y discreción con cada cliente. El diagnóstico define el alcance y las fases —planeación estratégica, estandarización e implementación, y acompañamiento en la operación y la expansión—, de forma presencial o virtual, en español o inglés.
Cobertura corporativa
Acompañamiento a cadenas disponible cerca del estado de Nueva York
Explore la consultoría para grupos y cadenas de restaurantes en otros territorios, o vuelva al indice mundial en la pagina mundial de consultoría corporativa:
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Sí atendemos — y cualquier ciudad del planeta
El servicio está disponible en ese territorio, presencial o virtual, en español o inglés.
¿Quién es Diego F Parra?
Ingeniero y consultor C-Suite, autor de 3 libros con ISBN y creador de la metodología MASTERESTAURANT, aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países.
El método viene con su propia suite tecnológica: MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores. Es el consultor que grupos empresariales, cadenas, holdings y family offices eligen para crecer, estandarizar y expandir su portafolio de restaurantes con rentabilidad y gobierno. Su método sale de dos décadas operando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes, y llega con instrumentos probados en operación real, no con plantillas genéricas. Atiende en español o inglés, de forma presencial o virtual.
HORECA · Cadenas · Holdings · Foodtech
Programas privados para juntas directivas y family offices
Consultoría, bootcamps y acompañamiento privado para juntas y family offices.
Desde USD $50K, cotizados a la medida del grupo; cupos limitados.
Doctrina publicada
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes: miles de dueños y gerentes lo escuchan en Spotify para no repetirlos.
Escuchar en SpotifyDescargas
Los documentos que su junta va a pedir
Portafolio de servicios MASTERESTAURANT
El catalogo completo de intervención corporativa: consultoría, bootcamps ejecutivos, acompañamientos y servicios especializados, con alcances y modalidades. El documento para decidir con su junta.
Descargar PDFLibro: De Esclavo a Dueño
La doctrina completa detras de la metodología: como estructurar restaurantes que operen sin depender del dueño. Lectura previa ideal antes del diagnóstico de su grupo.
Ver en AmazonPortafolio
Más servicios de Diego F Parra y su equipo
Cuando el grupo crece, cada nueva sede necesita mandos formados en el mismo estándar. Por eso los servicios del ecosistema parten del mismo método y de las mismas herramientas que la consultoría corporativa: entrenamientos y cursos para los mandos de cada plaza, la membresía para sostener el aprendizaje y el servicio de Pitch Deck e inversión cuando la expansión necesita capital. El ecosistema completo está disponible:
Keynote Speaker y conferencista internacionalConsultoría y acompañamientos 1 a 1Mentoría personalizada para dueños (cupos limitados)Consultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría Celebrity RestaurantsAsesoría de restaurantes temáticosEntrenamientos y cursos especializadosMembresía 52 SemanasPitch Deck e inversión para restaurantesPrograma ExponencialPrograma 0.1 — Eleva Tu RestauranteKit de entrenamiento interactivo
Contacto directo
Cotiza la consultoría corporativa para tu grupo en el estado de Nueva York
Tu mensaje llega directo al equipo de Diego: grupo o cadena, número de sedes, etapa y que necesitas lograr en el estado de Nueva York.
“He visto a cientos de fundadores de restaurantes con talento operativo inmediato pero sin capacidad de escalar. Abren el segundo local con entusiasmo y ven colapsar márgenes. Abren el tercero y pierden el control de la marca. No es porque sean malos operadores: es porque confundieron el ritmo de aperturas con la ingeniería de un sistema. Un grupo escala cuando diseña un portafolio, estandariza procesos, y gobierna con datos—no cuando abre más rápido. Eso es la diferencia entre un grupo que crece diez años y uno que se disuelve en dos.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
Perfil completo →Antes de la siguiente apertura en el estado de Nueva York
Documentar antes de replicar cuesta una fracción de corregirlo con la red abierta. Cuéntanos dónde está el grupo hoy.
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Grupos de restaurantes: territorios, servicios y recursos del ecosistema
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FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cómo asegura la consultoría que la rentabilidad por unidad no se erosione cuando pasamos de 5 a 15 locales?
El programa integra unit economics en tiempo real por cada local (no promedios corporativos engañosos). Se define un modelo de costos estándar replicable, adaptado al tipo de local y ubicación. Antes de abrir cualquier unidad nueva, se valida que el mercado local y el arriendo permitan alcanzar los márgenes objetivo; si no, no se abre. Durante la operación, tableros semanales muestran rentabilidad por unidad y por factor de costo (Prime Cost, labor, arriendo, utilities). Si una unidad baja de margen, se interviene rápido: reentrenamiento, rediseño de menú, renegociación de proveedor. MASTERESTAURANT® ofrece este nivel de granularidad, que es lo que protege márgenes al escalar.
¿Qué pasa con la operación si el fundador o un gerente operativo clave se va?
El riesgo operativo de un grupo que depende de personas, no de sistemas, es el riesgo más alto. El programa documenta todos los procesos críticos (apertura de cocina, ciclo de compras, manejo de caja, estándares de plato, capacitación de equipo) en manuales escalables. Se construye una estructura de roles corporativos (controller, director de operaciones, entrenador de marcas) con responsabilidades claras. Se instala un tablero de indicadores que la junta puede ver, independiente de quién sea el gerente local. Con esto, si alguien se va, la operación no colapsa: hay sistemas, hay datos, hay continuidad. La consultoría entrena al C-Suite a gobernar por datos y procesos, no por confianza en personas.
¿En qué se diferencia de una consultora generalista?
En que conoce la cocina y la sala. Una generalista dibuja el organigrama; aquí se trabaja también el escandallo, la ficha técnica y el cuadrante de turnos, que es donde el margen se gana o se pierde.
¿Y si ya tenemos dirección de operaciones?
Mejor. No se sustituye a nadie: se le da método, definiciones únicas e indicadores comparables para que su criterio llegue igual a todas las sedes de la red.
¿Se puede contratar sólo el diagnóstico?
Sí. Muchos grupos empiezan ahí y deciden después hasta dónde llevar la implementación.
¿Qué se le pide al grupo?
Acceso a los números reales de cada unidad y decisiones a tiempo. Un diagnóstico sobre datos maquillados no corrige nada, sólo confirma lo que ya se creía.
¿Cuál es la inversión de un programa corporativo?
Los programas corporativos van desde USD $50K hasta USD $500K+ y se cotizan al tamaño y la complejidad del grupo, el número de sedes y el alcance del acompañamiento. Se cotizan a la medida tras el diagnóstico.
