¿Para quién es este asistente?

Lee la liquidación de la plataforma y no reconoce lo que le queda después de la comisión. Su plato estrella se ve perfecto en el pase y llega hecho un desastre a los 25 minutos. Reparte con moto propia y con la plataforma, y cobra lo mismo en las dos. Un cliente de la aplicación ya pidió tres veces y usted todavía no tiene su teléfono.

Un domicilio vendido por plataforma es otro negocio: paga comision, compite dentro de una aplicacion y el dato del cliente se lo queda la app. Este asistente disena la campaña que le conviene según su dependencia actual: elegir los platos que si dejan margen despues de comision y viajan bien, escribir las piezas para la aplicacion y montar la mecanica que trae pedidos directos con el empaque de cada entrega.

Asistente de IA · N3 Análisis con veredicto

◆ Incluido en el plan anual✍️ Copywriting y Campanas de Alto Impactov1.3.0 · 2026-08-25

Constructor de Campañas de Domicilios para Restaurantes

Construye campañas de domicilios en dos carriles: vender más dentro de las plataformas sin fundir el margen en comisiones, y mover pedidos hacia su canal directo usando el empaque como medio publicitario.

Profundidad

9/23

Datos suyos

IAs compatibles

Pasos para usarlo

Profundidad del resultadotoque un nivel para ver qué recibe

◀ Apague el incendio hoyDirija el año ▶

📊

N3Análisis con veredicto

Cruza SUS números y toma posición, con tabla, unidades y moneda. No le devuelve opciones: le devuelve una recomendación defendible.

◆ Este asistente 24 de los 164 asistentes publicados están en este nivel

¿Esto es para usted?

Qué hace y qué va a recibir

Un domicilio vendido por plataforma es otro negocio: paga comision, compite dentro de una aplicacion y el dato del cliente se lo queda la app.
Este asistente disena la campaña que le conviene según su dependencia actual: elegir los platos que si dejan margen despues de comision y viajan bien, escribir las piezas para la aplicacion y montar la mecanica que trae pedidos directos con el empaque de cada entrega.

Lo que queda en sus manos

Una campaña de domicilios con tabla de platos elegidos por margen tras comision, piezas de texto separadas por carril, plan de 4 semanas y los indicadores del canal.

EJEMPLO Así se ve lo que recibeUn ejemplo hecho con Sazón de Origen, el restaurante ficticio de la casa.No son sus datos: su resultado se arma con los de SU restaurante.Ver el ejemplo completo →

Ejemplo de resultado

Sazón de OrigenRestaurante ficticio de cocina colombiana contemporánea en Medellín, 2 sedes, 6 años operando. Todos los ejemplos de resultado de la biblioteca salen de este mismo caso. Restaurante ficticio

El dueño pidió esto: «Recibo unos 214 domicilios por semana entre las dos sedes y 156 me entran por la plataforma, que me cobra 28% de comisión. Quiero mover eso a mi domicilio propio sin apagar el almuerzo de martes a viernes.»

El precio de la app no es el de la carta. Sube 18% y el envase de 45 ml se cobra dentro. La comisión que usted leyó en su última liquidación —28% sobre el precio de venta— entra como línea del plato, no como redondeo a fin de mes. Y el empaque se carga a este canal, nunca a gastos generales: son 2.100 COP que la Bandeja del salón no paga.

Plato	Precio en app	Comisión 28%	Empaque	Margen tras comisión	Viaja bien
Bandeja de la casa	49.500 COP	13.860 COP	2.100 COP	19.240 COP	Sí, con hogao en envase aparte
Combo Bandeja + limonada + postre	69.900 COP	19.572 COP	3.700 COP	27.728 COP	Sí
Sancocho de tres carnes	44.900 COP	12.572 COP	2.600 COP	16.828 COP	Solo dentro del radio de 20 minutos
Trucha al ajillo	61.500 COP	17.220 COP	1.800 COP	22.580 COP	No

Dos descartes, cada uno con su número. La Trucha al ajillo sale del carril de la plataforma por dos motivos: dentro de la caja se sigue cociendo y a los 25 minutos llega seca, y su food cost queda en 32,4% incluso al precio de la app, por encima del techo de 32% que la casa se puso para una pieza en promoción. En la carta del salón esa misma trucha va en 38,3%, cuatro puntos sobre el 34% promedio de la casa: ahí el problema no es la oferta, es el precio de carta, y se arregla en el escandallo. El Sancocho de tres carnes sí viaja, pero el arroz se pasta y el caldo se concentra pasados los 25 minutos: se queda en el domicilio propio, dentro del radio de moto, y no se publica en la aplicación.

De los 49.500 COP de la Bandeja entran 35.640 COP al restaurante. Contra esos, plato y empaque pesan 46,0%. Por eso el carril de la plataforma se trabaja con combo y no con descuento. Los márgenes de la tabla son contribución antes de nómina y renta. Cifras ilustrativas, levantadas con los datos que usted entregó; el costo de plato y el de empaque son supuesto hasta que usted los confirme contra su escandallo del mes.

El mismo plato tiene tres precios y tres márgenes, y no porque usted quiera cobrar distinto: porque cada canal cobra distinto por dejarlo entrar.

Plato	Salón	Domicilio propio	Plataforma de reparto
Bandeja de la casa	42.000 COP · deja 27.700	42.000 COP · deja 25.600	49.500 COP · deja 19.240
Sancocho de tres carnes	38.000 COP · deja 25.100	38.000 COP · deja 22.500	Fuera: arroz y caldo a los 25 minutos
Trucha al ajillo	52.000 COP · deja 32.100, con 38,3% de food cost	52.000 COP · deja 30.300, dentro del radio	Fuera: seca a los 25 minutos y 32,4%
Combo Bandeja + limonada + postre	Se vende a la carta	62.000 COP · deja 39.400	69.900 COP · deja 27.728

La misma Bandeja deja 25.600 COP en su carril y 19.240 COP en la aplicación, y en su carril el cliente paga 7.500 COP menos. Esos 6.360 COP de diferencia no son un descuento que usted regala: son la comisión que deja de pagar. Con 156 pedidos de plataforma a la semana y un ticket de 41.200 COP allí —que no es el de 48.000 COP del salón—, la comisión se lleva cerca de 1.800.000 COP semanales, unos 7,8 millones al mes: 3,6% de la venta de las dos sedes.

El envío del carril propio se cobra 5.000 COP y la moto cuesta 4.500 —supuesto hasta que usted lo confirme contra su nómina real—, así que se paga solo y queda fuera de las cifras de arriba.

El criterio con el que se armó la matriz, declarado y discutible: la plataforma se queda como vitrina, que es donde lo encuentra quien no lo conoce, y no como el canal donde vive el margen. La concesión: si mañana la comisión bajara al 15%, la Bandeja dejaría 25.675 COP en la aplicación, por encima del carril propio, y esta matriz se leería al revés. Cifras ilustrativas.

Carril plataforma. El nombre tiene que entenderse sin mesero y sin saber qué lleva una bandeja, porque quien busca a las 12:40 no pregunta.

Pieza	Texto listo
Nombre en la app	Bandeja de la casa · plato completo con fríjoles, chicharrón, carne, arroz, huevo y aguacate
Descripción de 3 segundos	Fríjoles cocinados cuatro horas y chicharrón crocante. El hogao va aparte, en envase sellado, para que el arroz llegue suelto.
Combo, 69.900 COP	Bandeja completa, limonada de corozo de 400 ml y postre de arequipe. Cuesta 4.000 COP menos que los tres por separado.

El combo deja el pedido en 69.900 COP contra los 41.200 COP que hoy promedia el canal, y suma 8.488 COP de margen sobre la Bandeja sola. Ninguna pieza promete un tiempo de entrega: el tráfico de la 70 al mediodía no lo maneja su cocina.

Carril directo. El inserto viaja pegado por dentro de la tapa, donde se lee al abrir la caja y no en el piso de la moto.

Este plato salió de nuestra cocina en Laureles. El próximo pídalo por WhatsApp al 300 000 0000: mismo plato, el precio de la carta y el envío por nuestra cuenta con el código CASA-20. Sin recargo de aplicación.

Guion de 20 segundos para WhatsApp, se lee tal cual:

Don Jorge, aquí Sazón de Origen. En la caja de hoy le dejamos el código CASA-20. Si el próximo pedido lo hace por este mismo WhatsApp, el envío corre por nuestra cuenta: mismo plato, el precio de la carta, sin recargo de aplicación. La moto sale de la sede, no de un punto de recogida. Escríbame «CASA» y le mando la carta del domicilio.

El beneficio se paga con la comisión ahorrada: regalar el envío cuesta 4.500 COP y la comisión de esa Bandeja eran 13.860 COP. Incluso regalando el envío, el pedido directo deja 21.100 COP contra los 19.240 COP de la aplicación.

Ejemplo ilustrativo generado con un restaurante ficticio. No es una promesa de resultado ni un caso de cliente.

Esto es 3 de 5 partes. Detrás del muro quedan las dos piezas que se ejecutan. La plantilla del inserto de 9 × 5 cm, con sus cuatro renglones fijos: código escrito a mano, beneficio pagado con la comisión ahorrada, vigencia de 21 días desde el sello y un solo canal con horario. El plan de cuatro semanas en tabla, con hito, carril, responsable y señal: la semana base sin tocar nada, el inserto en las 214 cajas, el guion de WhatsApp a quien ya canjeó y la pausa de la aplicación entre 12:30 y 1:30 para que el salón no pierda mesas. Va con la regla de decisión del día 15 a las 9:00 a.m. y los tres indicadores con su base. Y el checklist de despacho por reloj desde las 11:15 a.m., con el conteo de mermas de las 3:00 p.m.

Ver el ejemplo completo — cuenta gratis

Funciona con estas IAs

Claude con Claude Design — la mejor para este asistente La unica que COMPONE la pieza en vez de describirla: abre su lienzo, arma una mesa de trabajo por unidad y deja el texto puesto. Pidale el contrato de estilo antes de la primera pieza, y tenga a mano capturas de la cuenta que quiere de referencia.

Cómo se usa

Tenga a mano la comision que paga, su radio de entrega y una idea de cuantos pedidos recibe por semana en cada via.

Pegue el asistente en su IA de confianza y conteste sus preguntas sobre plataformas, empaque y quien reparte.

Lance las piezas del carril elegido, cuente los pedidos directos con el código del inserto y compare contra su semana base.

Qué datos suyos usa

de 23

Este asistente trabaja con 9 de los 23 datos de «Mi Restaurante»: entre ellos Tipo de cocina o concepto, Ciudad y país y Personas en el equipo. No los pide por curiosidad: son los que hacen que la respuesta hable de SU escala y no de un promedio del sector — el mismo cálculo sobre un negocio de otro tamaño da un número que no le sirve para decidir. Se llenan una sola vez y quedan aplicados a toda la biblioteca, así que el segundo asistente que abra ya arranca con ellos puestos. Lo que deje en blanco, el asistente se lo pregunta de a una cosa en vez de inventarlo, y se lo dice antes de responder para que usted sepa sobre qué está trabajando.

Tipo de cocina o conceptoCiudad y paísPersonas en el equipoCanales de venta activosTus platos estrella (los que más se venden)Rango de precios de la cartaTicket promedio aproximado (con moneda)Food cost aproximado (%)Tus momentos fuertes y flojos

Siempre actualizado

Cada asistente lleva versión y fecha visibles. Cuando una IA cambia su forma de trabajar, el asistente sube de versión y usted ve qué cambió.

El mismo método, otra variante

Dentro de la aplicación esto es un solo control: se pulsa y el asistente se reencuadra, incluidas las variantes que aquí no aparecen porque todavía no tienen página propia.

Que quiere lograr

atraer clientes nuevos recuperar clientes aumentar el ticket llenar días flojos fidelizar recompra reservasdomiciliosevento Constructor de Campañas de Alto Impacto para Restaurantes