¿Para quién es este asistente?

Le piden el salón para eventos y improvisa la cotización cada vez. Tiene noches muertas y sabe que un evento las llenaría, pero no cuál. Publica el evento tres días antes y se pregunta por qué no llena. Llena el salón y después descubre que el evento no dejó nada.

Un evento es la venta de mayor ticket que hace un restaurante y casi siempre se improvisa a última hora. Este asistente distingue los tres tipos de evento que se venden distinto (el privado que otros celebran en su espacio, el propio que usted produce y la fecha comercial del calendario), arma la oferta con su logica de margen y deja las piezas y el plan listos con la anticipacion que cada tipo exige.

Asistente de IA · N3 Análisis con veredicto

◆ Incluido en el plan anual✍️ Copywriting y Campanas de Alto Impactov1.2.1 · 2026-08-26

Constructor de Campañas para Eventos de Restaurantes

Disena la campaña de eventos que su restaurante necesita: privados, eventos propios o fechas comerciales, con oferta empaquetada, punto de equilibrio en cupos, piezas de venta y plan de difusion semana a semana.

Profundidad

11/23

Datos suyos

IAs compatibles

Pasos para usarlo

Profundidad del resultadotoque un nivel para ver qué recibe

◀ Apague el incendio hoyDirija el año ▶

📊

N3Análisis con veredicto

Cruza SUS números y toma posición, con tabla, unidades y moneda. No le devuelve opciones: le devuelve una recomendación defendible.

◆ Este asistente 24 de los 164 asistentes publicados están en este nivel

¿Esto es para usted?

Qué hace y qué va a recibir

Un evento es la venta de mayor ticket que hace un restaurante y casi siempre se improvisa a última hora.
Este asistente distingue los tres tipos de evento que se venden distinto (el privado que otros celebran en su espacio, el propio que usted produce y la fecha comercial del calendario), arma la oferta con su logica de margen y deja las piezas y el plan listos con la anticipacion que cada tipo exige.

Lo que queda en sus manos

Cinco entregables encadenados: eleccion argumentada del evento, oferta empaquetada con precio y punto de equilibrio, piezas de captacion y cierre, plan de difusion en tabla y formato de cotizacion o reserva.

EJEMPLO Así se ve lo que recibeUn ejemplo hecho con Sazón de Origen, el restaurante ficticio de la casa.No son sus datos: su resultado se arma con los de SU restaurante.Ver el ejemplo completo →

Ejemplo de resultado

Sazón de OrigenRestaurante ficticio de cocina colombiana contemporánea en Medellín, 2 sedes, 6 años operando. Todos los ejemplos de resultado de la biblioteca salen de este mismo caso. Restaurante ficticio

El dueño pidió esto: «Quiero llenar los jueves en la noche con algún tipo de evento. Tengo salón para 60 personas y un equipo de 24.»

Cena de origen: una región de Colombia al mes, primer jueves, 7:30 p.m. Se descartaron dos formatos porque ninguna de sus razones de consumo los pide: la noche de música en vivo, que sube el costo fijo sin subir la silla, y el after office, porque su cliente almuerza entre semana y no cena a las 6. El almuerzo de martes a viernes y el domingo al mediodía ya se llenan solos; el jueves en la noche está flojo, y ahí un evento suma en vez de canibalizar.

El salón sienta 60 en el plano y sirve cómodo a 45 cubiertos con menú de cuatro tiempos: seis mesas de seis y tres de tres, atendidas por las 9 personas de operación que quedan en esta sede —las otras 9 sostienen la segunda— más 2 refuerzos de montaje. El tope quedó en 45 cupos y se fijó antes del cartel.

Concepto	Cupos	Precio por persona	Costo por cubierto	Margen en dinero
Menú de origen, 4 tiempos	38	68.000 COP	21.100 COP	1.782.200 COP
Maridaje de 3 copas, opcional (lo toman 4 de cada 10, supuesto)	15	26.000 COP	8.300 COP	265.500 COP
Cortesía de bienvenida, limonada de corozo	38	0 COP	1.800 COP	−68.400 COP
Total de la noche a 38 cupos	38	—	—	1.979.300 COP

El precio por persona vive dentro de la carta (28.000 a 72.000 COP) y el food cost del menú queda en 31%, bajo el tope de 32% de la casa. La nómina del montaje se presupuesta aparte y no toca el plato: 2 auxiliares por 6 horas (420.000 COP), horas extra de cocina y lavado (260.000 COP), menaje alquilado y decoración de la región (180.000 COP) e impresión de la carta de la noche (120.000 COP). Son 980.000 COP, todos supuestos hasta que usted los confirme contra la nómina real.

Punto de equilibrio: 22 cupos de 45. Cada cupo deja 45.100 COP de margen de contribución una vez pagada la cortesía, así que del cupo 23 en adelante la noche empieza a dejar. A 38 cupos la utilidad queda en 999.300 COP y la silla del evento factura cerca de 78.300 COP contra los 48.000 COP del ticket promedio: 30.300 COP más por silla, en la franja que hoy está muerta. Cifras ilustrativas, levantadas con los datos que usted entregó.

La matriz no decide por gusto sino por dos cosas que sí se miden: con cuánta anticipación entra la solicitud y cuántas manos pide el montaje.

	Montaje liviano (basta la brigada de la noche)	Montaje pesado (pide manos extra)
Con 6 a 8 semanas	Al calendario fijo. La cena de origen del primer jueves: 6 semanas de venta anticipada, tope de 45 cupos y la región del mes decidida el lunes anterior al arranque. Es la única que se repite sola.	Una vez al año, con 8 semanas. La fecha comercial fuerte de Medellín —agosto, la Feria de las Flores— se diseña con 8 semanas, se cotiza con 50% de anticipo y no se monta el mismo mes en que ya hay dos cenas de origen.
Con menos de 2 semanas	Se cotiza en menos de 4 horas. Privado de 12 a 24 personas sobre la carta corta, en el salón o despachado por el domicilio propio: la cotización sale el mismo día y el anticipo se cobra dentro de las 48 horas siguientes a la aceptación. Quien contesta primero cotiza contra nadie.	Se dice que no, o se cobra. Privado de 40 personas con montaje aparte a 10 días: se ofrece otra fecha, o entra con recargo de montaje urgente del 18% y 70% de anticipo. Jamás sobre el almuerzo de martes a viernes ni sobre el domingo al mediodía.

El criterio con el que se armó la matriz, declarado y discutible: tres jueves bien cobrados valen más que diez celebraciones que dejan la cocina cansada y el margen donde estaba. La concesión: si el salón estuviera vacío también al almuerzo, el cuadrante de abajo a la derecha se leería distinto y ese recargo del 18% sería un descuento por llenar.

Se envía sin editar una línea: solo entran el nombre, la fecha y el número de cupos.

Apartado	Lo que dice la cotización
Incluye	Menú de origen de 4 tiempos por persona a 68.000 COP, cortesía de bienvenida, montaje del salón hasta 45 cubiertos, carta de la noche impresa y servicio completo por 4 horas desde la hora de inicio.
No incluye	Bebidas fuera del maridaje de 3 copas (26.000 COP por persona), postre traído de fuera (descorche de repostería, 6.000 COP por persona, supuesto), decoración adicional ni transporte. La barra atiende 3 horas contadas desde el primer brindis, y queda escrito aquí para que nadie lo descubra a las 11 de la noche.
Anticipo	50% dentro de las 48 horas siguientes a la aceptación, por el mismo canal por donde se cotizó. La fecha no se aparta con la palabra: se aparta con el anticipo. El saldo se paga antes del primer tiempo.
Vigencia	15 días calendario desde el envío. Pasados los 15 se recotiza contra el escandallo del mes, porque el precio de la trucha no espera a nadie.
Cambios	El número de cupos se confirma 72 horas antes y sobre ese número se factura, aunque lleguen menos. Un cambio de fecha, con 10 días de aviso, sin costo; el segundo se descuenta del anticipo.

Guion de cierre, para quien pidió la cotización y todavía no ha pagado (se lee tal cual):

Doña Marcela, le tengo apartados los 18 cupos del jueves 4 hasta mañana al mediodía. Con el 50% —612.000 COP— la fecha queda a su nombre y le mando la carta de la noche para que la reparta entre los invitados. ¿Le paso el número de la cuenta o le llevo el datáfono a la mesa el sábado?

Ejemplo ilustrativo generado con un restaurante ficticio. No es una promesa de resultado ni un caso de cliente.

Esto es 3 de 5 partes. Detrás del muro quedan las dos partes que se ejecutan. El plan de difusión completo: seis semanas hacia atrás con acción, canal, responsable y señal de éxito en cada fila —de la tarjeta en la cuenta del almuerzo al inserto del domicilio propio y el destacado en la plataforma de reparto—, con el corte de decisión a 10 días que aplaza la noche si no hay 22 cupos pagados, y el anuncio escrito para pegar tal cual. Y el checklist de montaje de media hoja, hora por hora desde las 6:00 p.m.: el plano de las nueve mesas, la mise en place contada contra los cupos pagados, el tope de barra de 3 horas anotado en la comanda, el cierre de la ventana de domicilios entre 7:30 y 10:00 p.m. y las tres cifras que se leen el viernes a las 9.

Ver el ejemplo completo — cuenta gratis

Funciona con estas IAs

Claude con Claude Design — la mejor para este asistente La unica que COMPONE la pieza en vez de describirla: abre su lienzo, arma una mesa de trabajo por unidad y deja el texto puesto. Pidale el contrato de estilo antes de la primera pieza, y tenga a mano capturas de la cuenta que quiere de referencia.

Cómo se usa

Decida que quiere empujar en las proximas 8 semanas: eventos privados, un evento propio o una fecha comercial; si duda, el asistente le propone.

Elija en la ficha lo que necesita —hasta donde lo lleva (solo el texto, el texto y el boceto, el texto y las piezas diseñadas)— y el asistente se reencuadra solo: no hace falta pedir otro prompt.

Copie el asistente en su IA preferida junto con sus datos de negocio y responda lo que le pregunte sobre capacidad y equipo.

Publique las piezas según el plan semanal y registre cada solicitud o cupo vendido en el formato que le entrega.

Qué datos suyos usa

de 23

Este asistente trabaja con 11 de los 23 datos de «Mi Restaurante»: entre ellos Nombre del restaurante, Tipo de negocio y Ciudad y país. No los pide por curiosidad: son los que hacen que la respuesta hable de SU escala y no de un promedio del sector — el mismo cálculo sobre un negocio de otro tamaño da un número que no le sirve para decidir. Se llenan una sola vez y quedan aplicados a toda la biblioteca, así que el segundo asistente que abra ya arranca con ellos puestos. Lo que deje en blanco, el asistente se lo pregunta de a una cosa en vez de inventarlo, y se lo dice antes de responder para que usted sepa sobre qué está trabajando.

Nombre del restauranteTipo de negocioCiudad y paísNúmero de sedesQuién es tu cliente principalCanales de venta activosPersonas en el equipoTicket promedio aproximado (con moneda)Rango de precios de la cartaPor qué te visitan (razones de consumo)Tus momentos fuertes y flojos

Siempre actualizado

Cada asistente lleva versión y fecha visibles. Cuando una IA cambia su forma de trabajar, el asistente sube de versión y usted ve qué cambió.

El mismo método, otra variante

Dentro de la aplicación esto es un solo control: se pulsa y el asistente se reencuadra, incluidas las variantes que aquí no aparecen porque todavía no tienen página propia.

Que quiere lograr

atraer clientes nuevos recuperar clientes aumentar el ticket llenar días flojos fidelizar recompra reservas domicilioseventoConstructor de Campañas de Alto Impacto para Restaurantes