Asistente de IA · N3 Análisis con veredicto
Constructor de Campañas para Atraer Nuevos Clientes a Restaurantes
Trae clientes nuevos por las puertas que si convierten: retrato del gemelo de su mejor cliente, vitrina de llegada corregida y mecanicas de recomendacion, alianzas y presencia local con costo por cliente nuevo.
N3Análisis con veredicto
Cruza SUS números y toma posición, con tabla, unidades y moneda. No le devuelve opciones: le devuelve una recomendación defendible.
◆ Este asistente 24 de los 164 asistentes publicados están en este nivel¿Esto es para usted?
Qué hace y qué va a recibir
- Gastar en pauta antes de entender quien es su mejor cliente y que encuentra un desconocido al buscarlo es pagar por espantar más rápido.
- Este asistente construye el plan de adquisicion completo: define a quien atraer, corrige la vitrina de llegada, monta las mecanicas de recomendacion y alianzas del barrio, y calcula cuanto cuesta en dinero cada cliente nuevo por cada puerta.
Lo que queda en sus manos
El retrato de su cliente nuevo rentable, la auditoria de su vitrina de llegada, una mecanica por puerta con responsable y registro, el calendario de 6 semanas y el costo estimado por cliente nuevo en su moneda.
EJEMPLO Así se ve lo que recibeUn ejemplo hecho con Sazón de Origen, el restaurante ficticio de la casa.No son sus datos: su resultado se arma con los de SU restaurante.Ver el ejemplo completo →Ejemplo de resultado
El dueño pidió esto: «Quiero clientes nuevos en el almuerzo, pero de martes a viernes ya se me llena de 12 a 2. Tengo Instagram y WhatsApp, domicilio propio y una plataforma de reparto, y estaba por meterle 600.000 al mes a pauta: ¿por dónde entro?»
El gemelo no es «gente joven de Medellín»: es el profesional que trabaja a nueve minutos a pie y tiene una hora contada para almorzar.
- Motivo. No viene a celebrar. Viene a comer bien dentro de la hora que le dieron, y por eso lo que tarde el primer plato pesa más que la carta.
- Hora. El de hoy entra a las 12:40. El nuevo entra a la 1:30, porque a las 12:40 no hay mesa y quien no encuentra puesto la primera vez no vuelve a intentarlo.
- Radio. Quince minutos a pie en Medellín no son 1,2 km: con la loma son unos 900 metros (supuesto hasta que usted los camine con el cronómetro). Dentro de ese círculo hay dos edificios de oficinas y un coworking.
- Compañía. Entra solo o de a dos.
- Qué pide. Sancocho o bandeja, y sale antes de las 2:15 porque tiene reunión a las 2:30.
Se descartaron dos públicos, cada uno con su razón. La familia del barrio del domingo al mediodía: esa franja ya se llena sola, y traer desconocidos a una fila es pagar por una mesa que ya estaba vendida. El que pasa en carro por la avenida: queda fuera del radio caminable y no tiene dónde parquear, así que entra una vez y no se le vuelve a ver (supuesto hasta que lo compruebe con la casilla de la comanda).
La frase, para quien no sabe nada de la casa:
Comida colombiana de casa —bandeja, sancocho, trucha al ajillo— servida y atendida como en restaurante, a diez minutos de su oficina.
Antes de esa se botaron dos. «Sabor con alma» no dice qué se come ni dónde queda, y le sirve igual a cualquier casa del país. «Tradición colombiana desde 2020» pone una fecha que juega en contra: seis años no son tradición y el lector hace la resta.
| Concepto | Cifra | De dónde sale |
|---|---|---|
| Ticket promedio de una visita | 48.000 COP | dato de la casa |
| Costo de comida al 34% | 16.320 COP | 48.000 × 0,34 |
| Lo que deja una visita | 31.680 COP | 48.000 − 16.320 |
| Techo duro de una primera visita | 31.680 COP | pasarse de ahí es perder dinero el día uno |
| Techo de trabajo | 15.840 COP | la mitad; la otra mitad se queda en la casa |
Cifras ilustrativas, levantadas con los datos que usted entregó.
Se cronometró desde el teléfono, escribiendo «almuerzo comida colombiana Medellín» como lo escribiría alguien que no conoce la casa. A los 30 segundos sabía que la casa existe y que abre. No sabía cuánto cuesta almorzar, si abre el lunes ni cómo se llega a la segunda sede. Ninguna puerta se abre hasta que esta tabla esté corregida: un anuncio que trae gente a una vitrina así paga por espantarla más rápido.
| Punto de llegada | Qué ve el desconocido | Arreglo | Quién lo hace |
|---|---|---|---|
| Ficha de mapas | Fachada de 2022 con el aviso anterior, horario sin festivos, ningún precio y 3 reseñas de los últimos 90 días sin respuesta | Portada con el Sancocho servido, foto de teléfono a las 12:40 con luz de ventana; horario real de las dos sedes; los tres platos con precio | Administración |
| 9 de las últimas 12 publicaciones son del domingo en familia; no dice dónde queda ni a qué hora se almuerza | Tres destacados fijos, en este orden: Carta con precios · Cómo llegar y horario · El almuerzo del lunes | Administración | |
| Un número sin nombre de negocio; quien escribe a las 8 p.m. no recibe nada hasta el otro día | Perfil de empresa con las dos direcciones, horario y catálogo de los tres platos con precio; mensaje de ausencia que dice a qué hora se contesta | Jefe de salón | |
| Plataforma de reparto | La Bandeja de la casa con foto genérica, debajo de tres restaurantes que sí tienen foto propia | Foto propia de los tres platos y la descripción de la carta, con el origen del producto | Administración |
| Puerta de la calle | Nada a la vista: el que pasa caminando no sabe cuánto cuesta entrar | Carta del almuerzo en la puerta, con los tres precios, cambiada los lunes | Jefe de salón |
Las tres reseñas sin responder se contestan esta semana, firmadas con nombre de persona y en menos de 48 horas; la de la espera del domingo, con la hora real de espera y no con una disculpa de plantilla: quien la lea está decidiendo si viene el lunes. El arreglo cuesta 8 horas de administración —6 de montaje y 2 al mes de sostenerlo— a unos 13.000 COP la hora con carga: 104.000 COP, supuesto hasta que usted lo confirme contra su nómina real.
Se activan dos puertas, no cuatro: las 18 personas de operación sostienen dos. La búsqueda local no se «activa», se arregla una vez y queda trabajando sola.
| Puerta | Se abre | Costo del mes | 1as visitas (supuesto) | Costo por 1a visita | Decisión |
|---|---|---|---|---|---|
| Búsqueda local, la vitrina del bloque ② | Semana 1 | 104.000 COP | 26 | 4.000 COP | Va. Es el arreglo, no una campaña |
| Recomendación de mesa, con cortesía para los dos | Semana 2 | 214.000 COP | 40 | 5.350 COP | Va. La más barata, y ya existe |
| Alianza con dos oficinas y un coworking a 9 minutos | Semana 3 | 218.000 COP | 25 | 8.720 COP | Va, con la mesa apartada a la 1:30 |
| Pauta paga en Instagram | — | 600.000 COP | 15 | 40.000 COP | No se abre |
| Las tres que quedan abiertas | 536.000 COP | 91 | 5.890 COP |
La pauta se cae con su propio número: 40.000 COP por primera visita contra los 31.680 COP que deja esa visita son 8.320 COP perdidos por persona el día uno. Se pagaría sola si esa persona volviera, y esta casa todavía no sabe quién vuelve. Hasta que la casilla de la comanda lo diga, la cuarta puerta sigue cerrada.
La cortesía de bienvenida cuelga de un solo plato, y el escandallo decide cuál:
| Plato | Precio | Costo | Food cost | Con la limonada de corozo (1.800 COP) |
|---|---|---|---|---|
| Sancocho de tres carnes | 42.000 COP | 11.600 COP | 27,6% | 13.400 COP · 31,9% |
| Trucha al ajillo | 52.000 COP | 17.900 COP | 34,4% | 19.700 COP · 37,9% |
| Bandeja de la casa | 38.000 COP | 14.100 COP | 37,1% | 15.900 COP · 41,8% |
Recibe el Sancocho: con cortesía queda en 31,9%, justo bajo el techo de 32% de la pieza en promoción. La Bandeja está en 37,1% antes de cualquier cortesía; ahí el problema no es la oferta, es el precio de carta o el gramaje, y eso se arregla en el escandallo y no en la campaña. El 34% de la casa es el promedio de todo lo que se vende: plato por plato se separa, y ahí está la noticia.
Revisión cada 15 días. La puerta que se pase de los 15.840 COP se cierra ese mismo día. Cifras ilustrativas, levantadas con los datos que usted entregó.
Ejemplo ilustrativo generado con un restaurante ficticio. No es una promesa de resultado ni un caso de cliente.
Esto es 3 de 5 partes. Detrás del muro quedan las dos piezas que se ejecutan. La media hoja del recién llegado, en la caja de cada sede, con columnas Día, Turno, Primeras visitas, Puerta —V de búsqueda local, R de recomendado, A de alianza, ? de no se supo— y Plato que pidió, con la semana sumada por puerta y su regla: más de dos interrogaciones en siete días no es problema de campaña sino de que nadie pregunta en la mesa. Y el checklist de caja: las dos preguntas, al sentar y nunca al cobrar, las tres casillas impresas en la comanda, el nombre de quien recomendó —sin él no hay a quién darle la cortesía—, el cierre de turno a las 2:45 p.m. y el corte del viernes a las 9:00, cuando la puerta que se pasó de su techo se cierra.
Ver el ejemplo completo — cuenta gratisFunciona con estas IAs
Cómo se usa
Qué datos suyos usa
Este asistente trabaja con 9 de los 23 datos de «Mi Restaurante»: entre ellos Tipo de cocina o concepto, Ciudad y país y Años operando. No los pide por curiosidad: son los que hacen que la respuesta hable de SU escala y no de un promedio del sector — el mismo cálculo sobre un negocio de otro tamaño da un número que no le sirve para decidir. Se llenan una sola vez y quedan aplicados a toda la biblioteca, así que el segundo asistente que abra ya arranca con ellos puestos. Lo que deje en blanco, el asistente se lo pregunta de a una cosa en vez de inventarlo, y se lo dice antes de responder para que usted sepa sobre qué está trabajando.
Siempre actualizado
Cada asistente lleva versión y fecha visibles. Cuando una IA cambia su forma de trabajar, el asistente sube de versión y usted ve qué cambió.
v1.3.02026-08-25Ficha completada (doc 11): para quien es, ejemplo de resultado con el restaurante ficticio Sazon de Origen, e IAs recomendadas. El cuerpo del asistente no cambio.v1.2.02026-08-20Arraigo: la TAREA deja de hablar de un restaurante cualquiera. El cliente principal decide a quién se le habla, la promesa y el tipo de cocina se funden en la frase que un desconocido entiende sin contexto, los platos estrella anclan la vitrina, la ciudad y las redes activas acotan el terreno, y el ticket promedio pone el techo de lo que puede costar una primera visita.v1.1.22026-08-14Ortografía: tildes restauradas en la prosa (dueño, campaña, más, día, menú, línea…). Ni un marcador de campo, enlace ni contenido cambió de significado.v1.1.12026-08-14Ortografía: año/años con ñ en el texto (los marcadores {{...}} no cambian).v1.1.02026-08-13Reescrito con el mandato de margen: 6 pasos numerados de adquisicion, 5 entregas nombradas con sus columnas, 8 datos del negocio, trampas del oficio de puerta por puerta, checklist de verificacion y la cuenta de costo por primera visita con unidad.El mismo método, otra variante
Dentro de la aplicación esto es un solo control: se pulsa y el asistente se reencuadra, incluidas las variantes que aquí no aparecen porque todavía no tienen página propia.
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