MASTERESTAURANT®Visitantes extranjeros llegados al país durante el año, récord histórico
Ministerio de Cultura y Turismo (Daily Sabah)Conferencista HORECA · Estambul
DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
CONFERENCISTA INTERNACIONAL HORECA¿Quién sube al escenario en Estambul habiendo trabajado dentro de la operación de la que habla?
Una ponencia para Estambul que no empieza por la motivación sino por la cuenta de resultados: qué está pasando en el sector, qué decisiones lo explican y qué puede hacer la sala al volver a su operación.
Descargue el portafolio de servicios (PDF)Agenda internacional limitada — reserve la fecha de su evento en Estambul con anticipación
+8.400restaurantes aplican su metodología
43países alcanzados
+65Mvisualizaciones al año
2idiomas de conferencia: ES · EN
Validación internacionalMira el perfil de Diego F. Parra en Radar Speakers, el radar de conferencistas más importante del mundo.Ver perfil en Radar Speakers →
52,78 millones US$ 1.008 más de 17 millones US$ 100
@masterestaurant
¿Qué se lleva a su operación el público de una ponencia en Estambul?
Se lleva algo concreto que la dirección puede revisar en su siguiente reunión, no solo un aplauso.
En Estambul, la prueba de una buena sesión es lo que el público hace el lunes: qué decisión de margen, de menú o de equipo toma con lo que escuchó. Por eso Diego F Parra elige los casos con el organizador, pensando en esa sala y no en una charla de catálogo.
Márgenes, Prime Cost, costo teórico contra real, ingeniería de menú, operación, equipo y expansión se explican con el lenguaje de la cocina y de la sala, no con el de una escuela de negocios. Cuando la organización quiere ir más allá de una sesión, el mismo trabajo continúa como acompañamiento.
¿Cómo se prepara una conferencia para restaurantes y HORECA en Estambul?
Todo parte de una conversación con quien organiza el evento en Estambul: quién estará en la sala, qué tamaño tienen sus operaciones y qué debe llevarse el público.
Con eso se eligen los casos de una keynote que se dicta presencial o virtual, en español o en inglés.
Los temas vienen de la metodología MASTERESTAURANT® y del Restaurant Model Canvas: rentabilidad (EBITDA, Prime Cost, costo teórico contra real), ingeniería de menú, equipo, expansión y franquicias, dark kitchens, control de mermas e IA aplicada a la hospitalidad. El organizador elige el formato: keynote magistral, workshop o masterclass ejecutiva, panel o conversatorio, o un bootcamp corporativo privado. La sesión termina con un diagnóstico en vivo que deja tareas concretas para la dirección, y puede seguir con acompañamiento posterior. Esta página cita cuatro cifras de contexto, de fuentes como Ministerio de Cultura y Turismo y TÜİK.
¿Qué cifras del sector ayudan a preparar un evento en Estambul?
52,78 millones — visitantes extranjeros llegados al país durante el año, récord histórico, según Ministerio de Cultura y Turismo.
Una cifra así da a la sala un punto de partida común; no dice qué hace cada dueño con su margen, y ahí es donde entra la conferencia. Otros puntos de referencia citados en esta página: US$ 1.008 (gasto medio por visitante durante su estancia en el país, TÜİK); más de 17 millones (turistas recibidos por Antalya en el año, nuevo récord de la capital vacacional, Hürriyet Daily News); US$ 100 (gasto medio por visitante y noche, en aumento frente al año anterior, TÜİK). Al organizador, estos datos le sirven para calibrar la sesión: con qué escala de operación se identifica la sala, qué ejemplos va a reconocer y qué problema de margen, equipo o expansión conviene poner en el centro. En Estambul, una keynote que parte de la realidad del público se aplica en la operación; una que parte de tendencias genéricas se olvida.
Datos clave
Cifras para preparar un evento en Estambul
Las cifras que cita esta página, con lo que mide cada una y su fuente.
| Cifra | Qué mide | Fuente |
|---|---|---|
| 52,78 millones | Visitantes extranjeros llegados al país durante el año, récord histórico | Ministerio de Cultura y Turismo (Daily Sabah) |
| US$ 1.008 | Gasto medio por visitante durante su estancia en el país | TÜİK (Daily Sabah) |
| más de 17 millones | Turistas recibidos por Antalya en el año, nuevo récord de la capital vacacional | Hürriyet Daily News |
| US$ 100 | Gasto medio por visitante y noche, en aumento frente al año anterior | TÜİK (Daily Sabah) |
Cada cifra enlaza a su fuente en las tarjetas de datos de esta página.
El mercado local
El contexto del sector en Estambul
Los eventos gastronómicos de Estambul se concentran en técnica culinaria o tendencias globales. Lo que falta es gestión operativa de empresas de restauración con rigor de escala global. Estambul experimenta crecimiento acelerado de su sector HORECA (turismo de lujo, inversión extranjera, cadenas emergentes de PYMES ambiciosas). Un keynote de este calibre colma ese vacío: no conferencia motivacional, sino sistemas probados. Audiencia: directores de operación, gerentes generales, propietarios con planes de expansión—decisores reales en grupos de restaurantes y equipos F&B de hoteles.
Diego trae la metodología MASTERESTAURANT aplicada en vivo: cálculo del Prime Cost real versus teórico de cada plato, ingeniería de EBITDA por unidad de negocio, estandarización de recetas y fichas técnicas con costo de materia prima, control de mermas y daños por mal manejo. La transformación es inmediata: Canvas de Modelo de Restaurante (herramienta de diagnóstico), dashboard de indicadores (rentabilidad por línea), costo real de cada servicio. Implementable el lunes. Sin teoría—equipos de cocina y dirección salen con playbooks accionables y benchmarks medibles a 60 días.
Para el comité organizador, la autoridad de Diego eleva el evento: 8.400+ restaurantes en 43 países (base de casos de éxito verificable), autor de 3 libros con ISBN (credencial global), 65M visualizaciones anuales (magnetismo para registros). Esto significa: mayor convocatoria de decisores (marca reconocida internacionalmente), atracción de sponsors premium (tecnología F&B, distribución, fondos de inversión), posicionamiento internacional del evento como referencia en transformación operativa HORECA.
Retorno medible en el período post-evento: reducción de Prime Cost, mayor visibilidad de EBITDA por unidad, reducción de mermas y daños. La sesión pasa de agenda a ROI. El comité diferencia el evento como plataforma de transformación operativa, no de moda culinaria. Asistentes reportan: márgenes mejorados, control operativo, hojas de ruta de escalabilidad. Eso es lo que importa a presidentes de comités y sponsors de nivel C-Suite. La sesión se vuelve inversión, no gasto de agenda.
Datos clave
Las cifras del sector en Estambul
Gasto medio por visitante durante su estancia en el país
TÜİK (Daily Sabah)Turistas recibidos por Antalya en el año, nuevo récord de la capital vacacional
Hürriyet Daily NewsGasto medio por visitante y noche, en aumento frente al año anterior
TÜİK (Daily Sabah)Eventos en Estambul
Escenarios de Estambul donde esta conferencia produce resultados
El ecosistema HORECA de Estambul incluye congresos anuales de la Federación Turca de Hotelería y Turismo (TÜRSAB), ferias de equipamiento en espacios como Taksim Forum y recintos en zona de Aksaray, asociaciones de gastronomía organizadas en Beyoğlu y barrios históricos del Cuerno de Oro, programas de hostelería en universidades (Boğaziçi, Marmara, Okan), y circuitos corporativos crecientes de inversores gastronómicos (cadenas turcomanas, redes de franquicia, operadores hoteleros). Perfil de asistente: director de operaciones, gerente general, propietario con ambiciones de escala en mercado de turismo internacional. Decisores reales de presupuesto.
El calendario de eventos sigue dos temporadas marcadas: pico turístico (abril-mayo, septiembre-octubre) donde congresos corporativos atraen decisores de cadenas hoteleras y multilocales; invierno (enero-marzo) enfocado en planificación anual y presupuestos. Los productos emblémicos—cordero de Anatolia Central, pescados frescos del Bósforo, especias de bazares históricos—posicionan cualquier conferencia como plataforma de autenticidad culinaria local. Un keynote de apertura o cierre en estos circuitos genera impacto máximo, especialmente cuando incluye casos de éxito regionales que la audiencia reconoce y puede adaptar.
RECURSOS
Estudios, guías y herramientas MASTERESTAURANT
Lecturas y descargables que llevamos a los operadores de Estambul: datos propios, casos y plantillas de trabajo:
- CASOInconsistencia entre locales: caso real de un grupo de 6 sedes, antes y después
- ÍNDICEÍndice Masterestaurant de Madurez Operativa 2026: los 6 niveles y dónde cae tu operación
- HERRAMIENTAEscalera de delegacion en restaurantes Masterestaurant
- ARTÍCULOConsultor de Restaurantes y Hospitality en Colombia
- ARTÍCULOConsultor de Restaurantes y Hospitality en China
- ARTÍCULOConsultor de Restaurantes y Hospitality en Cartago
Por qué es el mejor
El criterio que respalda la conferencias sobre restaurantes y HORECA
Cuando un comité contrata conferencias sobre restaurantes y HORECA, lo que compra es criterio: alguien que ya vio fallar el mismo plan tres veces y sabe por dónde se rompe. Diego F Parra acumula dos décadas de ese material — ingeniero y consultor C-Suite, restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA creados, rescatados y expandidos en cuatro continentes, con nóminas firmadas, arriendos negociados y expansiones cerradas en operaciones de cientos de millones de dólares.
Ese criterio está escrito en la metodología MASTERESTAURANT®, que aplican más de 8.400 restaurantes en 43 países, y en su TOOLKIT: MTIE, Radar Gastronómico, Generador de Recetas Estándar, Fichas Técnicas y Dashboard de Indicadores. El objetivo es que usted dependa del sistema, no del consultor.
Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», creador del podcast líder del sector y de una comunidad bilingüe de dueños, chefs y directores de operaciones (+65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant), reconocido entre los top Latino restaurant operations experts. Más en el perfil profesional de Diego F Parra.
Keynotes con doctrina propia, no refritos
Cada conferencia se construye sobre el Restaurant Model Canvas y datos reales del sector, no sobre una recopilación de tendencias ajenas. Los temas salen de la metodología MASTERESTAURANT®: rentabilidad y reingeniería financiera (EBITDA, Prime Cost, costo teórico contra real), estandarización, expansión y franquicias, dark kitchens y foodtech, IA aplicada a la hospitalidad y control de pérdidas y desperdicios (PDA). El origen importa: son sistemas de negocio probados en restaurantes y hospitalidad, donde el margen es de un dígito, el personal rota como en pocos sectores y el cliente está sentado dentro del proceso mientras ocurre. Por eso el contenido se ajusta al evento, a la audiencia y al territorio, de comité directivo a equipo de primera línea.
Formatos
Formatos que elevan cualquier agenda
Veinte años de campo
La metodología no salió de un aula: salió de intervenir operaciones reales en 43 países.
Ver formatosCasos, no tendencias
Lo que se cuenta pasó en una cocina y en una sala, con nombres, cifras y consecuencias.
Ver formatosLenguaje de operación
Márgenes, escandallo, merma y turno explicados como se viven, no como se estudian.
Ver formatosAdaptación al auditorio
El mismo cuerpo de conocimiento, distinto según quién esté sentado enfrente.
Ver formatosPortafolio de conferencias
14 conferencias, 4 pilares para Estambul: sistemas que cruzan industrias
Diego F Parra no dicta charlas de cocina: diseña sistemas de negocio. Su laboratorio son los restaurantes, los negocios gastronómicos y la hospitalidad — la industria con el margen más estrecho, la mayor rotación de personal y el cliente sentado dentro del proceso. Lo que resiste ahí, resiste en cualquier parte: los aprendizajes de la gastronomía, la hotelería, el turismo, el sector HORECA y los eventos MICE se aplican transversalmente a toda empresa que desarrolle servicio al cliente y customer experience, sea multisectorial, retail, banca, salud, educación o tecnología. Los 4 pilares del portafolio son transversales y llevan esa ingeniería a eventos de tecnología, management, CX, retail, hotelería, turismo y MICE; el último añade además la prueba de autoridad: si estos sistemas domaron una operación de márgenes de un dígito, turnos partidos y demanda impredecible, optimizan cualquier proceso corporativo. Cada conferencia se ajusta al sector, al idioma y al nivel de la audiencia, de comité directivo a equipo de primera línea.
PILAR 01
Liderazgo y Adaptabilidad Algorítmica
Liderazgo · Recursos Humanos · Estrategia corporativa · Restaurantes y negocios gastronómicos · Hotelería y turismo · Empresas multisectoriales de servicio- La Fuerza Laboral Híbrida: Liderando Humanos en la Era de la IACómo se reparte el trabajo entre personas y agentes cuando la rotación es alta: restaurantes, hotelería, turismo y cualquier empresa multisectorial con el servicio al cliente en la mira.
- Inteligencia en la Toma de Decisiones: El Fin de la Gestión Basada en la IntuiciónDel olfato del dueño al dato gobernado. Probado en negocios gastronómicos y de hospitalidad, trasladable a operaciones HORECA, turismo, hotelería y eventos MICE.
- Sistemas Resilientes: Arquitecturas Organizacionales que se Auto-optimizanEstructuras que aguantan picos, estacionalidad y rotación en gastronomía, hotelería y turismo, y que sirven a cualquier empresa de servicio que necesite operar sin depender de héroes.
PILAR 02
IA y Estrategia de Crecimiento
CEOs · Marketing · Ventas · Innovación · HORECA y grupos gastronómicos · Turismo, hotelería y MICE · Empresas con customer experience- La Guerra por la Visibilidad en la IA: Dominando la Nueva Economía de Motores (AEO/GEO)Cómo te encuentran los motores de respuesta cuando ya casi nadie hace clic: restaurantes, hoteles, destinos turísticos, operadores MICE y marcas de servicio al cliente.
- La Arquitectura del Escalado Rentable: Ingeniería para el Crecimiento de Alto MargenCrecer sin diluir el margen. Construido en negocios gastronómicos y cadenas HORECA; aplicable a hotelería, turismo y empresas multisectoriales de servicio.
- Operaciones Autónomas: Delegando la Complejidad a Agentes InteligentesQué se automatiza y qué no en operaciones de restaurantes, hoteles y turismo, y cómo se traslada a cualquier empresa que ponga el customer experience en el centro.
PILAR 03
Experiencia, Servicio y Cultura
CX · Retail · Banca · Consultoría · Educación · Hotelería, turismo y MICE · Toda empresa con servicio al cliente en la mira- Ingeniería de la Experiencia: La Arquitectura de la Conexión HumanaEl customer experience como sistema y no como intención: gastronomía, hotelería, retail, banca y toda empresa multisectorial con servicio al cliente.
- La Hospitalidad como Modelo de Negocio: Escalando la Empatía en un Mundo DigitalLo que los negocios de hospitalidad saben del trato humano, convertido en método para empresas multisectoriales que desarrollan customer experience.
- Rendimiento Gamificado: Cómo los Sistemas Físicos Potencian Resultados DigitalesEquipos de sala, recepción y punto de venta que mueven indicadores digitales: restaurantes, hotelería, turismo, retail y centros de contacto.
- La Paradoja de la Globalización: Ingeniería de Replicación Cultural para el EscaladoReplicar una cultura de servicio en otro país sin perderla por el camino: cadenas HORECA, grupos gastronómicos, hotelería, turismo y operaciones multisectoriales.
PILAR 04
Especialidad Masterestaurant
Dueños de restaurantes · Cadenas HORECA · Grupos gastronómicos · Hotelería y turismo · Inversionistas- Gastronomía de Alto Rendimiento: La Ingeniería Detrás de +8.400 UnidadesEl método aplicado en +8.400 restaurantes y negocios gastronómicos de 43 países, y qué parte se lleva a hotelería, turismo y empresas de servicio.
- Hospitalidad Algorítmica: Eliminando Variables en la Economía de la CocinaEstandarizar sin apagar el oficio: cocinas de restaurantes, hoteles y catering de eventos MICE, y el traslado a cualquier operación de alta variabilidad.
- El Plano del Escalado: Ingeniería de Crecimiento Rápido para Restaurantes de Alto DesempeñoDe una unidad a una cadena: restaurantes, grupos gastronómicos, franquicias HORECA y operaciones hoteleras y turísticas.
- Economía de Unidad Desatada: Transformando los Costos de Servicio en Ventajas CompetitivasEl costo del servicio como activo y no como carga: negocios gastronómicos, hotelería, turismo y empresas multisectoriales con customer experience.
Paquetes
Servicios de speaker y workshops empaquetados
Cada intervención se construye sobre el Restaurant Model Canvas y la metodología MASTERESTAURANT®. Elija el formato y la duración; las tarifas vigentes están en el PDF.
| Formato | 20 min – 1 h | 1 – 2 h | 2 – 3 h | 3 – 4 h |
|---|---|---|---|---|
Charla · Keynote · ConferenciaVirtual o presencial · Américas | Fee + viáticos · 20 min – 1 h | Fee + viáticos · 1 – 2 h | · | · |
Charla · Keynote · ConferenciaPresencial · Europa, Asia, África y Oceanía | Fee + viáticos · 20 min – 1 h | Fee + viáticos · 1 – 2 h | · | · |
Taller · WorkshopPresencial · Américas | · | Fee + viáticos · 1 – 2 h | Fee + viáticos · 2 – 3 h | Fee + viáticos · 3 – 4 h |
Taller · WorkshopPresencial · Europa, Asia, África y Oceanía | · | Fee + viáticos · 1 – 2 h | Fee + viáticos · 2 – 3 h | Fee + viáticos · 3 – 4 h |
Bootcamp especializadoPresencial · Américas | · | · | · | Fee + viáticos · 3 – 4 h |
Bootcamp especializadoPresencial · Europa, Asia, África y Oceanía | · | · | · | Fee + viáticos · 3 – 4 h |
| TAILOR MADE — eventos, talleres y bootcamps hechos a la medida · Fecha y temática específica: a convenir | ||||
Otros territorios
Otras plazas cerca de Estambul
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Sí atendemos — y cualquier ciudad del planeta
Disponible ahí mismo, presencial o virtual, en español e inglés: cotice su evento.
¿Quién es Diego F Parra?
Diego F Parra es consultor C-Suite, keynote speaker internacional y creador de la metodología MASTERESTAURANT®, aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países. La acompaña su suite tecnológica: MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores.
Ingeniero de formación, lleva dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes; es autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», y creador del podcast Masterestaurant — Errores para Restaurantes. Para un comité organizador, eso se traduce en una ponencia con casos de operación real y herramientas que el público puede usar, no en frases motivacionales.
HORECA · Cadenas · Holdings · Foodtech
¿Qué eventos y programas privados hay para grandes grupos?
Para un grupo, la conferencia puede ser el inicio de un programa privado: entrenamiento, consultoría, bootcamps ejecutivos, eventos de speaker a la medida y acompañamientos con plan de trabajo y seguimiento periódico.
Está pensado para juntas directivas, equipos de gerencia y líderes de conglomerados corporativos, cadenas, holdings de restaurantes, dark kitchens y foodtechs. Cada programa aplica el método que sube al escenario —Restaurant Model Canvas, Prime Cost, estandarización y expansión— y se ajusta al tamaño del grupo, a sus sedes y a la etapa en la que está. Puede incluir visitas presenciales y servicios complementarios para planes de expansión y mejora continua, de modo que lo que la sala escuchó en el evento se convierta en indicadores que la dirección revisa.
Arrancan desde USD $50K · tailor made, cotizados a la medida · cupos limitados a nivel mundial
Doctrina publicada
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes: miles de dueños y gerentes lo escuchan en Spotify para no repetirlos. Doctrina operativa condensada, directa y abierta.
Escuchar en SpotifyDescargas
Lleve la propuesta a su comité organizador
Portafolio de servicios MASTERESTAURANT®
El catálogo completo de intervención: consultoría, entrenamientos, acompañamientos y servicios especializados, con alcances y modalidades. El documento para decidir con su equipo.
Descargar PDFTarifas de speaker internacional
Tarifas vigentes, formatos de conferencia y condiciones para eventos HORECA, congresos y foros. Todo lo que su comité organizador necesita para contratar en una sola lectura.
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Alcance, audiencias y formatos de colaboración con @masterestaurant para marcas de restaurantes, foodtech, aerolíneas, hoteles, turismo y destinos que buscan a la audiencia gastronómica hispana más grande.
Descargar PDFPortafolio
Más servicios de Diego F Parra y su equipo
El trabajo sigue más allá del escenario: cada servicio parte del mismo método y de las mismas herramientas que sostienen la conferencia. Así, una organización puede empezar con una ponencia para su comunidad, seguir con entrenamiento para sus equipos y llegar a la consultoría o al acompañamiento privado sin empezar de cero. Para dueños hay mentoría y programas; para grupos, consultoría corporativa. El ecosistema completo está disponible:
Keynote Speaker y conferencista internacionalConsultoría y acompañamientos 1 a 1Mentoría personalizada para dueños (cupos limitados)Consultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría Celebrity RestaurantsAsesoría de restaurantes temáticosEntrenamientos y cursos especializadosMembresía 52 SemanasPitch Deck e inversión para restaurantesPrograma ExponencialPrograma 0.1 — Eleva Tu RestauranteKit de entrenamiento interactivo
Contacto directo
Cotice el servicio de conferencista para su evento en Estambul
Su mensaje llega directo al equipo de Diego: fecha, ciudad, tipo de evento y qué necesita lograr. Respuesta con propuesta y tarifas a la medida.
“Estambul cruza flujos de turismo, capital de inversión y madurez operativa que no ves igual en Europa occidental. Si tu comité organiza un evento aquí tienes oportunidad rara: traes metodología que dobla rentabilidad de PYMES turcomanas, tu audiencia sale con números reales en la mano. Eso atrae sponsors de nivel C-Suite y registros premium. No es inspiración; es transformación de negocio verificable.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
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Díganos qué quiere que el público de Estambul se lleve a su operación y construimos la sesión alrededor de eso.
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Conferencista de restaurantes, HORECA y hospitalidad: ciudades, servicios y recursos
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FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cómo adapta Diego su contenido al contexto de Estambul y a la escala de nuestros restaurantes, mayormente PYMES?
MASTERESTAURANT nació en PYMES: 8.400+ restaurantes son pequeños-medianos. Diego incluye casos turcos o del Levante en sus ejemplos vivos; herramientas (Prime Cost, EBITDA, Canvas) funcionan en 40 cubiertas como en 400. Sesión de 30min pre-evento con tu comité refina contexto local: proveedores, mercado laboral, perfil de inversión. Contenido emerge de demanda turca verificable, no marcos genéricos.
¿Qué garantiza que nuestros asistentes implementen post-evento y no sea una charla motivacional olvidada en dos semanas?
Diego entrega toolkit digital: fichas técnicas rellenables, dashboard de EBITDA, Canvas implementable. El seguimiento lo lidera tu comité: 60 días después, equipos reportan mejora de Prime Cost y claridad de EBITDA. Si es solo charla, ROI es cero. Por eso Diego estructura keynote + worksheet + tres sesiones de 1h con tomadores de decisión del evento para verificar implementación.
¿Diego Parra está disponible como conferencista en Estambul?
Sí. Diego F Parra atiende eventos en Estambul en formato presencial o virtual, en español e inglés: congresos, ferias, foros, convenciones y eventos corporativos del sector restaurantes, HORECA y hospitalidad. La agenda internacional es limitada, por lo que se recomienda reservar con anticipación.
¿Qué formatos ofrece para eventos en Estambul?
Keynote magistral, workshops y masterclasses ejecutivas, paneles y conversatorios, y bootcamps corporativos privados para cadenas y grupos con operación en Turquía. Las tarifas y formatos están en masterestaurant.com/speaker.pdf.
¿Sobre qué temas habla en Estambul?
Rentabilidad y reingeniería financiera de restaurantes (EBITDA, Prime Cost, costo teórico vs. real), expansión y franquicias, dark kitchens y foodtech, IA aplicada a la hospitalidad y control de pérdidas y desperdicios (PDA) — calibrados al mercado gastronómico de Estambul.
¿Cómo cotizar el servicio de speaker para un evento en Estambul?
Directamente en el formulario de esta página, por WhatsApp al +57 317 553 6118 o al correo info@masterestaurant.com, indicando fecha, ciudad y tipo de evento en Estambul. Recibirá propuesta con formatos y tarifas a la medida.
¿Quién es Diego F Parra?
Ingeniero, consultor C-Suite y keynote speaker internacional, creador de la metodología MASTERESTAURANT® aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países, autor de 3 libros con ISBN y una referencia entre los top Latino restaurant operations experts.
