MASTERESTAURANT®Locales que ganaron su primera estrella Michelin en la edición de Taiwán
Focus Taiwan (CNA)Concepto y margen · Taipéi
DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
RESTAURANTES TEMÁTICOS Y EXPERIENCIALES¿Quién convierte un concepto potente en Taipéi en un restaurante que además deja margen?
Si quieres crear o potenciar un restaurante temático o de concepto en Taipéi, Diego F. Parra lleva la metodología MASTERESTAURANT a tu proyecto: concepto, modelo de negocio, operación y expansión.
Descargar portafolio (PDF)Cupos de acompañamiento LIMITADOS a nivel mundial — reserve su evaluación con anticipación
+8.400restaurantes aplican su metodología
43países con proyectos acompañados
+65Mvisualizaciones al año
2idiomas de atención: ES · EN
Validación internacionalMira el perfil de Diego F. Parra en Radar Speakers, el radar de conferencistas más importante del mundo.Ver perfil en Radar Speakers →
8 restaurantes NT$700.980 millones 8,63% +2,9% 
@masterestaurant
Lo que un restaurante de concepto en Taipéi suele necesitar primero
Un concepto que dura no es el más original: es el que puede REPETIRSE. Repetirse significa que el plato sale igual con el cocinero nuevo, que el costo se sostiene cuando el proveedor sube, y que la experiencia no depende de que el dueño esté en el salón contando la historia mesa por mesa.
Ese es el objetivo del acompañamiento en Taipéi: convertir el concepto en un sistema — fichas técnicas, costeo, procesos, indicadores y plan de expansión — con la metodología MASTERESTAURANT y su TOOLKIT, en uso en más de 8.400 restaurantes de 43 países. El primer paso es un diagnóstico estratégico del proyecto, y de ahí sale el orden: modelo, menú, costos, operación y, cuando el concepto lo aguante, expansión.
¿Cómo funciona la consultoría para restaurantes temáticos en Taipéi?
El trabajo empieza por el modelo, no por la decoración: un diagnóstico estratégico en Taipéi muestra dónde está el proyecto y a dónde se va el dinero, y sobre eso se diseña un negocio que sostenga el concepto.
El objetivo es un concepto que se pueda repetir sin perder calidad ni margen. Para lograrlo, el acompañamiento trabaja concepto, marca y storytelling escritos para el salón, ingeniería de menú, Prime Cost, estandarización que se puede auditar, y procesos y equipos que funcionan sin el dueño presente. Cuando el modelo está probado, ordena la expansión a nuevas sedes, licencias o franquicias. Se trabaja con confidencialidad, de forma presencial o virtual, en español o inglés. Como punto de partida, esta página reúne cuatro cifras de referencia verificadas, de Focus Taiwan.
¿Qué dicen las cifras sobre el mercado para un restaurante temático en Taipéi?
8 restaurantes — locales que ganaron su primera estrella Michelin en la edición de Taiwán, según Focus Taiwan. Las cifras de referencia describen el entorno en que compite un concepto; no dicen si una experiencia temática dejará margen después de la apertura.
Para un restaurante temático, los datos informan una decisión concreta: cuánto puede invertirse en ambientación sin que el modelo deje de funcionar. Otros puntos de referencia citados en esta página: NT$700.980 millones (déficit turístico entre gasto emisor y receptor del año, Focus Taiwan); 8,63% (crecimiento económico anual, el mayor en 15 años, Focus Taiwan); +2,9% (crecimiento interanual de la facturación de restaurantes y bares, Focus Taiwan). En Taipéi, cada cifra se cruza con el ticket promedio, la ingeniería de menú y el Prime Cost antes de gastar en decoración, porque la novedad trae la primera visita y el margen decide si hay una segunda.
Datos
Cifras de referencia para un restaurante temático en Taipéi
Las cifras citadas en esta página, con lo que mide cada una y su fuente.
| Cifra | Qué mide | Fuente |
|---|---|---|
| 8 restaurantes | Locales que ganaron su primera estrella Michelin en la edición de Taiwán | Focus Taiwan (CNA) |
| NT$700.980 millones | Déficit turístico entre gasto emisor y receptor del año | Focus Taiwan (CNA) / Tourism Administration |
| 8,63% | Crecimiento económico anual, el mayor en 15 años | Focus Taiwan (CNA) / DGBAS |
| +2,9% | Crecimiento interanual de la facturación de restaurantes y bares | Focus Taiwan (CNA) / MOEA |
Cada cifra enlaza a su fuente en las tarjetas de datos de esta página.
El mercado local
Qué terreno pisa un restaurante temático en Taipéi
Un restaurante temático atrae en los primeros meses por su concepto y ambientación. Después, las cifras revelan algo distinto: la decoración no es el negocio, es el envase. En Taipei, donde la oferta gastronómica crece cada trimestre, más de la mitad de restaurantes experienciales que abren cierran dentro de 18 meses por razones que nada tienen que ver con su diseño: modelo de negocio débil, operación inestable, menú sin ingeniería, costos que devoran márgenes. El inversionista gastronómico invierte en concepto y decoración, pero quien ejecuta el día a día descubre que sin una metodología clara —sin objetivos de ticket promedio, Prime Cost controlado, estandarización de procesos, indicadores de recompra—la experiencia se vuelve un lujo insostenible. Más dinero atrae más problemas sin generar retorno. La consultoría especializada en restaurantes temáticos existe exactamente para esto: no solo validar la idea, sino codificarla como empresa, con estructura de ingresos, proyección de cash flow, rotación esperada, métricas operativas, liderazgo escalable. Sin eso, la tematica es inversión en activos fijos que se gastan solos.
El acompañamiento traduce idea temática en empresa. Ingeniería de menú, modelo de negocio con proyección clara, customer journey mapeado, operación estandarizada, indicadores concretos. Todo en Canvas de Restaurante, fichas de proceso, dashboard de métricas. Resultado: restaurante temático rentable, con clientes que regresan, que puede crecer a nuevas sedes.
La trayectoria de Diego en 43 países y con más de 8.400 restaurantes de su red MASTERESTAURANT cubre un espectro que pocas consultorias tienen: ha visto modelos que funcionan en Barcelona fracasar en Bangkok, conceptos que explotan en Madrid estancarse en Singapur. Eso no es teoría: es patrón. Cuando audita un concepto para Taipei, no parte de cero ni de un libro de recetas genérico. Evalúa el ecosistema local —poder adquisitivo, preferencias de experiencia, comportamiento de recompra—, identifica las trampas específicas del mercado local, diseña unit economics que funcionan en contexto Taipei, no en otro lado. Esa especificidad es lo que reduce riesgo: no es "esto es bonito y funciona en otros lados", es "esto va a generar margen en Taipei porque la operación está calibrada para Taipei y el cliente de Taipei valora esto específicamente". Su metodología es usada por C-suite de grupos gastronómicos, no por emprendedores sin músculo. El inversionista que lo contrata no está apostando a un consultor; está apostando a un pattern recognizer que ha visto las 47 formas en que puede fallar.
El retorno es medible en tiempos cortos. Mayor diferenciación en el mercado Taipei significa que el restaurante no compite por precio sino por propuesta de valor —espacio defendible—. Experiencia memorable con alta recompra traduce a operación sin publicidad frenética: los clientes vuelven y traen clientes. Mejor control operativo significa márgenes predecibles: cada mes, sabes por qué ganaste o perdiste dinero. Un negocio escalable es uno donde el fundador puede tomar vacaciones y la operación sigue, donde abrir una segunda sede no es duplicar riesgo sino replicar sistema. Valor de marca aumenta porque no es decoración bonita que cansa; es concepto que envejece bien. Y eso atrae a inversionistas o partners potenciales para expansión. La independencia del fundador es el retorno final: la tematica no depende de que Diego esté operando el día a día, ni de tu carisma personal. El sistema funciona. Por eso muchos de sus clientes que empezaron con una sede tienen ahora tres, cinco, diez. No porque crecieron; porque escalaron.
Datos del mercado
Las cifras del mercado de concepto en Taipéi
Déficit turístico entre gasto emisor y receptor del año
Focus Taiwan (CNA) / Tourism AdministrationCrecimiento económico anual, el mayor en 15 años
Focus Taiwan (CNA) / DGBASCrecimiento interanual de la facturación de restaurantes y bares
Focus Taiwan (CNA) / MOEATaipéi como destino
Taipéi y su apetito por las experiencias gastronómicas
Taipei recibe un flujo significativo de visitantes: asiáticos en busca de experiencias gastronómicas auténticas, familias, ejecutivos en conferencias, mochileros. Paralelo, turismo doméstico fuerte de fines de semana. Distritos consolidados estructuran la oferta: Xinyi (epicentro moderno, shopping, oficinas), Shibuya Taipei (entretenimiento nocturno concentrado), barrios de gastronomía callejera tradicional que aún funcionan. En esos espacios, cadenas internacionales, restaurantes de comida de calle (hawker culture fuerte) coexisten con oferta de experiencias diseñadas, que crece. Hoteles de lujo (Mandarin Oriental, Four Seasons, Grand Hyatt) buscan diferenciación con experiencias gastronómicas en sus espacios. Centros comerciales modernos compiten entre sí ofreciendo destinos de entretenimiento, no solo tiendas. La cultura local presenta capas: herencia japonesa en arquitectura y conceptos de diseño, influencia aborigen taiwanesa, gastronomía tradicional que se reinventa, narrativas locales fuertes. Un restaurante temático no compite solo contra otros restaurantes; compite por tiempo de ocio contra cine, entretenimiento familiar, hoteles con experiencias. El público está allí. La pregunta no es si existe demanda, es si tu concepto está diseñado para ese público, o si copiaste una receta de otro país.
El comensal Taipei valora autenticidad sobre decoración grandilocuente y paga premium por experiencia coherente. Oportunidad: concepto temático bien ejecutado con narrativa local, operación impecable, menú con identidad culinaria, genera lealtad muy alta. Donde fallan los proyectos: tematicas importadas sin adaptación, conceptos que parecen 'restaurante bonito' en lugar de experiencia inmersiva, decoración cara con ROI difuso, costos operativos excesivos (personal sin entrenamiento, desperdicio de comida, sistemas débiles), menúes con platos que suenan bien pero no comen bien. El riesgo real no es la competencia; es la incoherencia: que el concepto prometa un mundo pero la comida, el servicio, la operación digan otro. Cuando eso pasa, el cliente va una vez y no regresa. La reputación se propaga rápido (redes sociales, boca a boca de comunidades de foodies). La recompra es lo que sostiene; la novedad, solo el gancho.
RECURSOS
Estudios, guías y herramientas MASTERESTAURANT
Recursos accionables para equipos gastronómicos de Taipéi — estudios originales, guías y herramientas, no teoría:
- HERRAMIENTARadar Gastronómico · análisis de competencia
- WHITEPAPERExpansión Multi-Unidad sin Capital Propio: Joint Venture, Licencia y Franquicia
- COMPARATIVAExpansión prematura vs escalabilidad con método: el error que cierra grupos gastronómicos
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- ARTÍCULOConsultor de Restaurantes y Hospitality en Ambato
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El consultor temático
La autoridad detrás de cada restaurante rentable
Detrás de la consultoría de restaurantes temáticos de MASTERESTAURANT está Diego F Parra: ingeniero y consultor C-Suite con dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA y de hospitalidad en cuatro continentes. No llega con teoría: llega con la experiencia de haber firmado nóminas, negociado arriendos, estructurado sociedades y cerrado expansiones en operaciones de cientos de millones de dólares.
Es el creador de la metodología MASTERESTAURANT® — aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países — y de su TOOLKIT de herramientas (MTIE, Radar Gastronómico, Generador de Recetas Estándar, Fichas Técnicas y Dashboard de Indicadores). Para una marca, un grupo o un inversionista eso significa una sola cosa: cada decisión del proyecto se toma sobre datos y sistemas probados, no sobre intuición.
Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», creador del podcast líder del sector y de la comunidad bilingüe de dueños, chefs y directores de operaciones más grande de la región (+65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant), y reconocido entre los top Latino restaurant operations experts a nivel global. Conozca su trayectoria completa en el perfil profesional de Diego F Parra.
Consultoría de restaurantes temáticos con doctrina propia, no recetas genéricas
La consultoría de restaurantes temáticos no se improvisa. Cada intervención se construye sobre el Restaurant Model Canvas y datos reales del sector — rentabilidad, Prime Cost, estructura de costos, experiencia del cliente y expansión — aplicados al modelo de negocio específico de un restaurante temático. El objetivo no es un local para la foto de apertura, sino una empresa gastronómica que proteja el concepto, genere utilidades y pueda escalar a nuevas sedes, licencias o franquicias cuando el modelo esté listo. Por eso el trabajo se ordena en cuatro frentes —diagnóstico y modelo de negocio; concepto, menú y experiencia temática; estructura, costos y operación; expansión, franquicia y nuevas sedes— para que el concepto se sostenga cuando ya no sea nuevo.
Consultoría de restaurantes temáticos de principio a fin
Un acompañamiento que cubre todo el ciclo del restaurante temático
El diagnóstico que ordena el resto
Diagnóstico especializado del proyecto y diseño del modelo de negocio con el Canvas de Restaurantes: propuesta de valor, momento de consumo y rentabilidad.
Cotizar mi diagnósticoDel concepto a la carta
Storytelling, ingeniería de menú y experiencia inmersiva: la parte creativa, sostenida por costos que permiten repetirla cada día.
Cotizar el conceptoCostos, estructura y operación diaria
Prime Cost, gestión financiera, estandarización y equipos, para que el restaurante funcione con método y no con presencia del dueño.
Cotizar la operaciónEscalar sin diluir
Expansión, lanzamientos, franquicia y gestión de socios e inversionistas: crecer conservando lo que hizo funcionar el concepto.
Ver el portafolio de servicios (PDF)La metodología
Conoce la metodología MASTERESTAURANT
Lo que sostiene un concepto es un sistema, no un golpe de inspiración: herramientas, procesos y modelos que se pueden auditar.
¿Para quién es?
A quién acompaña Diego F Parra en este servicio
Acompañamiento 1 a 1, hecho a la medida, para proyectos nuevos y operaciones ya en marcha de:
Emprendedores y creadores de concepto
Idea, marca y modelo de negocio trabajados juntos, para que el restaurante viva de lo que vende y no del ruido de la inauguración.
Grupos gastronómicos y cadenas
Para portafolios que crecen: concepto estructurado, inversión protegida con método y control financiero desde el arranque.
Hoteles y desarrollos turísticos
Para que el restaurante del hotel deje de depender del huésped cautivo y empiece a traer gente de fuera.
Marcas, IP y franquicias
Para replicar el concepto sin que se degrade: estandarización, procesos y equipos formados sede a sede.
Inversionistas y family offices
Para invertir en gastronomía con criterio: un concepto rentable y escalable, con método y números encima de la mesa.
Qué incluye
Qué se trabaja, según lo que tu proyecto necesite
Cada acompañamiento se arma a la medida sobre estos módulos de la metodología MASTERESTAURANT:
- El modelo que convierte una buena idea en un negocio con margen
- Diagnóstico estratégico del proyecto y de la marca personal
- Storytelling y arquitectura de marca del concepto temático
- Ingeniería de menú y experiencia diseñada para la repetición
- Costos, Prime Cost y punto de equilibrio calculados antes de abrir
- Operación estandarizada, con fichas técnicas y procesos escritos
- Los 10 elementos del Canvas de Restaurantes, trabajados uno a uno
- Equipos, procesos y liderazgo que aguantan sin el fundador dentro
- Expansión ordenada: nuevas sedes, licencias y franquicias
- Gestión de socios e inversionistas sin perder control de la marca
- Bootcamps ejecutivos y entrenamiento del equipo directivo
- Acompañamiento 1 a 1, consultas permanentes y visitas presenciales
- Preparación de apertura, que decide la reputación del primer año
Inversión: USD $35K – $250K · tailor-made, cotizado a la medida de cada empresa · cupos LIMITADOS a nivel mundial para garantizar el mejor servicio.
Paquetes temático
Paquetes de consultoría de restaurantes temáticos tailor-made
Cada acompañamiento de restaurantes temáticos es 100% personalizado y a la medida del proyecto y de la marca. Tras un diagnóstico estratégico, recorre los 10 elementos clave del modelo de negocio del Canvas de Restaurantes de MASTERESTAURANT — de la propuesta de valor y el concepto a la rentabilidad, la estandarización y la expansión. Según el caso, el paquete suma ingeniería de menú, Prime Cost y estructura de costos, gestión de socios e inversionistas, bootcamps ejecutivos para el equipo directivo, consultas permanentes con visitas al local y la preparación de apertura. La cotización parte del concepto, del punto en que está el proyecto y de los números que ya existen. Se cotiza según el alcance de cada proyecto (USD $35K – $250K), con cupos limitados a nivel mundial para asegurar dedicación y discreción con cada cliente.
Cobertura temáticos
Consultoría de concepto alrededor de Taipéi
Índice completo: página mundial de restaurantes temáticos.
Restaurantes de concepto en TaiwánExperto en restaurantes temáticos en AlemaniaConsultor de restaurantes temáticos en Antigua y BarbudaAsesoría restaurantes temáticos en Arabia SauditaConsultoría de restaurantes temáticos en SudáfricaConsultor de restaurantes temáticos en AjmanConsultor de restaurantes temáticos en Al AinExperto en restaurantes temáticos en AustraliaRestaurantes temáticos en BangkokRestaurantes de concepto en BombayExperto en restaurantes temáticos en ChinaRestaurantes temáticos en Corea del SurRestaurantes temáticos en DammamRestaurantes de concepto en Hong KongRestaurantes de concepto en IndiaRestaurantes de concepto en IndonesiaRestaurantes de concepto en JapónExperto en restaurantes temáticos en KawasakiRestaurantes de concepto en KiotoConsultor de restaurantes temáticos en Lusail CityExperto en restaurantes temáticos en MedinaExperto en restaurantes temáticos en Nueva DelhiAsesoría restaurantes temáticos en OsakaRestaurantes temáticos en PekínOtros países →Otras ciudades →
Sí atendemos — y cualquier ciudad del planeta
Presencial o virtual, en español e inglés: cotiza tu proyecto y recibe una propuesta a la medida.
¿Quién es Diego F Parra?
Diego F Parra es ingeniero y consultor C-Suite, creador de la metodología MASTERESTAURANT® —aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países— y autor de 3 libros con ISBN.
Es el consultor que marcas y conceptos, deportistas, artistas e inversionistas eligen para convertir su marca en un restaurante temático rentable, estandarizado y listo para expandirse. Lleva dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes, y trabaja con herramientas propias: MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores. Para un restaurante temático eso significa que el concepto se diseña como sistema —fichas técnicas, costeo, procesos e indicadores— y que puede repetirse en nuevas sedes, licencias o franquicias sin diluirse.
HORECA · Cadenas · Holdings · Foodtech
Programas privados para grupos y family offices
Entrenamiento, consultoría, bootcamps ejecutivos y acompañamiento privado para grupos, holdings y familias inversionistas con restaurantes temáticos.
Desde USD $50K · cotizados a la medida · cupos limitados
Doctrina publicada
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes: miles de dueños y gerentes lo escuchan en Spotify para no repetirlos. Doctrina operativa condensada, gratis y directa.
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Los documentos que su equipo va a pedir
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Más servicios de Diego F Parra y su equipo
Además de la consultoría de restaurantes temáticos, Diego F Parra y su equipo ofrecen conferencias, mentoría para dueños, consultoría para grupos, entrenamientos, programas, membresía y un kit de entrenamiento interactivo. Todo parte del mismo método y de las mismas herramientas, así que, cuando el concepto ya funciona, el equipo del salón puede formarse con ese kit, los socios pueden preparar la inversión con el Pitch Deck y el grupo puede llevar el concepto a nuevas sedes con el mismo criterio. El ecosistema completo está disponible:
Keynote Speaker y conferencista internacionalConsultoría y acompañamientos 1 a 1Mentoría personalizada para dueños (cupos limitados)Consultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría Celebrity RestaurantsAsesoría de restaurantes temáticosEntrenamientos y cursos especializadosMembresía 52 SemanasPitch Deck e inversión para restaurantesPrograma ExponencialPrograma 0.1 — Eleva Tu RestauranteKit de entrenamiento interactivo
Contacto directo
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Tu mensaje llega directo al equipo de Diego: concepto, etapa del proyecto, ciudad y qué necesitas lograr en Taipéi.
“Un restaurante temático en Taipei triunfa o fracasa por su modelo de negocio, no por su decoración. La tematica es el gancho; la rentabilidad es la operación que sostiene años. He visto hoteles gastar un millón de dólares en una experiencia inmersiva que cierra antes de recuperar el capital porque nadie midió Prime Cost ni estandarizó procesos. Y he visto conceptos modestos en ambientación generar márgenes de 35% porque el fundador entendió que el negocio es el negocio, la experiencia es la forma.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
Perfil completo →Concepto listo y números sin cerrar en Taipéi
Escríbenos con el concepto, la etapa y los números que ya tienes: propuesta a la medida.
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Temático restaurants: territorios, servicios y recursos del ecosistema
Recursos relacionados con la consultoría de restaurantes temáticos de Diego F Parra: los territorios cercanos, los demás servicios del ecosistema MASTERESTAURANT y las herramientas de gestión del TOOLKIT.
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FAQ
Preguntas frecuentes
Un restaurante temático es nuevo, diferente. ¿Cómo se garantiza que los clientes vuelven si lo que atrae es la novedad?
La recompra no depende de la novedad; depende de que la experiencia, el menú y el servicio sean tan coherentes que el cliente descubra razones para regresar. Eso se diseña: qué cambias de menú por temporada (mantiene frescura), qué experiencias ofrecés para diferentes ocasiones (celebración, reunión, cita), cómo el cliente se siente reconocido en su segunda visita. En Taipei, donde el comensal viaja y compara, la coherencia y la calidad sostienen. Sin ingeniería en esto, la recompra cae. Con ella, clientes que van cada tres meses son norma.
Queremos crecer. ¿Un modelo de restaurante temático puede funcionar en múltiples sedes sin que pierda lo que lo hace especial?
Sí, pero requiere que la 'especialidad' no resida en carisma personal sino en sistema documentado. Canvas de Restaurante, fichas de estandarización, manual de operación, métricas claras. Cuando eso está, la segunda sede replica el modelo con precisión; la tercera, idem. Lo que cambia es la adaptación local: narrativa que resuena en cada barrio, horarios calibrados a demografía de zona. Sistema + adaptación local = crecimiento sin diluir marca. Muchos de los clientes de Diego escalan de una a cinco sedes porque codificaron el sistema. Tú haces lo mismo.
¿Cómo funciona la consultoría 1 a 1 tailor-made para restaurantes temáticos?
Arranca con un diagnóstico estratégico del proyecto y del concepto. Con base en él se diseña el modelo de negocio del restaurante temático —concepto, propuesta de valor, menú, experiencia, costos y operación—y se acompaña la implementación y la expansión.
¿Se protege la confidencialidad del concepto y la propiedad intelectual?
Sí. Todo el proceso opera bajo acuerdos de confidencialidad (NDA). El concepto, la marca y la propiedad intelectual del proyecto son y siguen siendo del cliente. Los cupos limitados a nivel mundial existen para garantizar dedicación y foco en cada proyecto.
¿Cuánto dura y cuáles son las fases del acompañamiento?
Depende del alcance: diagnóstico, diseño del modelo de negocio, implementación y acompañamiento en la operación y la expansión. Crear un restaurante temático rentable es un proceso con método, no un evento.
¿Cuál es la inversión?
La consultoría 1 a 1 se mueve entre USD $35K y USD $250K y se cotiza a la medida del alcance de cada proyecto y concepto. Los programas privados para grupos gastronómicos y cadenas se cotizan aparte.
¿Atienden proyectos nuevos y restaurantes temáticos ya en operación?
Ambos: creación desde cero —concepto, modelo de negocio y apertura—y potenciación de restaurantes temáticos existentes que buscan mejorar rentabilidad, estandarizar la operación y escalar el concepto a nuevas sedes o franquicia.
