MASTERESTAURANT®Población total de República Dominicana (2022).
Oficina Nacional de Estadística (ONE)Concepto y margen · Toda República Dominicana
DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
CONCEPTOS EXPERIENCIALES E INMERSIVOS¿Quién acompaña en Toda República Dominicana a las marcas que quieren llevar su concepto a la mesa sin improvisar la operación?
Si quieres crear o potenciar un restaurante temático o de concepto en Toda República Dominicana, Diego F. Parra lleva la metodología MASTERESTAURANT a tu proyecto: concepto, modelo de negocio, operación y expansión.
Descargar portafolio (PDF)Cupos de acompañamiento LIMITADOS a nivel mundial — reserve su evaluación con anticipación
+8.400restaurantes aplican su metodología
43países con proyectos acompañados
+65Mvisualizaciones al año
2idiomas de atención: ES · EN
Validación internacionalMira el perfil de Diego F. Parra en Radar Speakers, el radar de conferencistas más importante del mundo.Ver perfil en Radar Speakers →
10.760.028 habitantes 76,4% 5-25x US$7.576 millones 
@masterestaurant
El punto donde un concepto fuerte en Toda República Dominicana empieza a perder dinero
Un concepto que dura no es el más original: es el que puede REPETIRSE. Repetirse significa que el plato sale igual con el cocinero nuevo, que el costo se sostiene cuando el proveedor sube, y que la experiencia no depende de que el dueño esté en el salón contando la historia mesa por mesa.
Ese es el objetivo del acompañamiento en República Dominicana: convertir el concepto en un sistema — fichas técnicas, costeo, procesos, indicadores y plan de expansión — con la metodología MASTERESTAURANT y su TOOLKIT, en uso en más de 8.400 restaurantes de 43 países. El primer paso es un diagnóstico estratégico del proyecto, y de ahí sale el orden: modelo, menú, costos, operación y, cuando el concepto lo aguante, expansión.
¿Cómo funciona la consultoría para restaurantes temáticos en República Dominicana?
El trabajo empieza por el modelo, no por la decoración: un diagnóstico estratégico en República Dominicana muestra dónde está el proyecto y a dónde se va el dinero, y sobre eso se diseña un negocio que sostenga el concepto.
El objetivo es un concepto que se pueda repetir sin perder calidad ni margen. Para lograrlo, el acompañamiento trabaja concepto, marca y storytelling escritos para el salón, ingeniería de menú, Prime Cost, estandarización que se puede auditar, y procesos y equipos que funcionan sin el dueño presente. Cuando el modelo está probado, ordena la expansión a nuevas sedes, licencias o franquicias. Se trabaja con confidencialidad, de forma presencial o virtual, en español o inglés. Como punto de partida, esta página reúne cuatro cifras de referencia verificadas, de fuentes como Oficina Nacional de Estadística y Ministerio de Turismo.
¿Qué dicen las cifras sobre el mercado para un restaurante temático en República Dominicana?
10.760.028 habitantes — población total de República Dominicana, según Oficina Nacional de Estadística. Las cifras de referencia describen el entorno en que compite un concepto; no dicen si una experiencia temática dejará margen después de la apertura.
Para un restaurante temático, los datos informan una decisión concreta: cuánto puede invertirse en ambientación sin que el modelo deje de funcionar. Otros puntos de referencia citados en esta página: 76,4% (tasa promedio anual de ocupación hotelera en 2024, Oficina Nacional de Estadística); US$7.576 millones (divisas por turismo ene-sep 2023, +19%, Ministerio de Turismo); 5-25x (costo de adquirir un cliente nuevo frente a retener uno actual, Harvard Business Review). En República Dominicana, cada cifra se cruza con el ticket promedio, la ingeniería de menú y el Prime Cost antes de gastar en decoración, porque la novedad trae la primera visita y el margen decide si hay una segunda.
Datos
Cifras de referencia para un restaurante temático en República Dominicana
Las cifras citadas en esta página, con lo que mide cada una y su fuente.
| Cifra | Qué mide | Fuente |
|---|---|---|
| 10.760.028 habitantes | Población total de República Dominicana según el X Censo Nacional de Población y Vivienda 2022 | Oficina Nacional de Estadística (ONE) |
| 76,4% | tasa promedio anual de ocupación hotelera en 2024 | Oficina Nacional de Estadística (ONE) |
| 5-25x | Costo de adquirir un cliente nuevo frente a retener uno actual | Harvard Business Review |
| US$7.576 millones | divisas por turismo ene-sep 2023 (+19%) | Ministerio de Turismo (MITUR) |
Cada cifra enlaza a su fuente en las tarjetas de datos de esta página.
El mercado local
Lo que hay que entender del mercado de Toda República Dominicana antes de abrir
Un restaurante temático o experiencial en República Dominicana abre con expectativa: la tematica captura atención las primeras semanas, genera conversación, llena mesas en el lanzamiento. Pero cuando la novedad se apaga, aparecen los problemas reales: costos operativos que no cierran, recompra que no crece o desaparece, staff que rota constantemente, ticket promedio que cae o volatiliza, márgenes que no dejan espacio para crecer. He auditado proyectos aqui con inversiones de dos, tres, cuatro millones de dolares en arquitectura y ambientación donde el dueño termina operando personalmente porque los gerentes heredan un modelo que nunca se construyo de verdad. La tematica y la decoración son escenografia. El negocio —el modelo de ingresos, la ingenieria de menu, los vectores de recompra, la estandarización operativa—es lo que hace el capital trabajar o no. Ahi es donde falla.
El servicio que entrego convierte una idea temática en una empresa gastronómica operada, rentable, y escalable. Partimos del concepto: no es "pongamos un tema y que sea lindo", sino "¿qué experiencia genera recompra? ¿A qué cliente le importa? ¿Por qué vuelve?" Desde ahi construimos todo: storytelling diferenciador, propuesta de valor clara, customer journey, razones y momentos de consumo, arquitectura de ambiente desde la experiencia del cliente (no desde la decoración). Diseño de menu integrado con costos, Prime Cost, rotación de ingredientes, capacitación de staff. Modelo financiero que muestra dónde están los leaks y dónde escalar. Indicadores operativos que el dueño mira cada semana. Un plan de expansión con replica de unidades o franquicia. Todo bajo la metodología MASTERESTAURANT y el Canvas de Restaurantes: el mismo framework que han adoptado mas de 8.400 negocios gastronomicos globales. Y todo tailor-made para Toda República Dominicana —su mercado, su cultura, su estacionalidad, sus corrientes de consumo.
La autoridad es calibrada en experiencia operativa verificable: dos decadas exclusivamente en restaurantes y hospitalidad en 43 países, +8.400 negocios gastronomicos auditados bajo MASTERESTAURANT. Eso significa patrones que se repiten. Sé qué tematicas funcionan en mercados como el dominicano y cuales caducan. Sé donde suelen fallar los conceptos experienciales: cuando la experiencia y la operación van en direcciones distintas, cuando chef, diseñador y dueño improvisan. Reduce el riesgo: no es teoria, es probabilidad.
El retorno es concreto. Mayor diferenciación en un mercado donde los conceptos se copian rapidamente. Experiencia memorable que genera recompra y ticket promedio superior al estándar de la zona. Control operativo real: sabes dónde fluye la plata, dónde se fuga, cuanto cuesta una unidad de experiencia, cuanto produce. Un modelo de negocio que puede crecer —nuevas sedes, franquicia, licencia del concepto—porque esta documentado y es replicable, no depende de tu presencia. Valor de marca que atrae inversores, socios, capital para escalar. E independencia del fundador: la tematica no le pertenece a una persona, le pertenece a un sistema. Cuando pasas a una estructura de verdad, lo que pasa es que de pronto el dueño vuelve a ser estratega en lugar de estar todos los dias resolviendo lo que deberia estar estandarizado desde hace años.
Datos del mercado
Datos del mercado gastronómico de Toda República Dominicana
tasa promedio anual de ocupación hotelera en 2024
Oficina Nacional de Estadística (ONE)Costo de adquirir un cliente nuevo frente a retener uno actual
Harvard Business Reviewdivisas por turismo ene-sep 2023 (+19%)
Ministerio de Turismo (MITUR)Toda República Dominicana como destino
Qué hace de Toda República Dominicana una plaza para conceptos
República Dominicana es un mercado donde un restaurante temático encuentra ecosistemas muy definidos. En Santo Domingo, especialmente la Zona Colonial, hay flujo constante de turismo local y regional, restauradores que ya entienden customer experience. En Punta Cana y La Romana convergen resorts internacionales, hoteles boutique, centros comerciales que buscan anclas de entretenimiento y cena premium. Santiago es mercado con crecimiento en ocio y familia. Pero más importante: hay estacionalidad clara —la temporada de cruceros, el turismo de invierno del hemisferio norte, Semana Santa, Navidad—y vacíos en la oferta experiencial de calidad operativa. Eso es una oportunidad, pero también es contexto: el comensal dominicano en Punta Cana o Santo Domingo espera experiencia y fiabilidad; el inversionista que monta un restaurante experiencial necesita márgenes que sostengan los costos y el flujo irregular de la estacionalidad.
Un concepto experiencial o inmersivo funciona aqui cuando entiende los vectores de consumo dominicanos: la familia es unidad de viaje, el entretenimiento es social, la comida es ritual. Lo que falla es cuando la tematica domina el modelo: decoración costosa que no genera retorno, menú desconectado de los costos, staff sin training que no puede sostener la propuesta, conceptos que atraen turismo pero no tienen oferta local que genere recompra. He visto restaurantes con inversión sólida fracasar porque el dueño pensó que la tematica sola venderia: después de tres meses, la novedad desaparecia. El riesgo específico aqui es sobreestimar la capacidad de atracción de la tematica y subestimar la estandarización operativa. Lo que funciona es concentrarse en experiencia del cliente, viabilidad financiera, replicabilidad: tematica como contexto, no como core.
RECURSOS
Estudios, guías y herramientas MASTERESTAURANT
Selección de estudios, comparativas y herramientas MASTERESTAURANT para decidir mejor en Toda República Dominicana:
- HERRAMIENTARadar Gastronómico · análisis de competencia
- GUÍADepender del Dueño vs Negocio Autónomo: la Guía 2026 para Dejar de Ser el Cuello de Botella
- ESTUDIOErrores al abrir un restaurante: antes vs. después con Masterestaurant
- HERRAMIENTASabana Indicadores KPIs Restaurantes Parte03 Masterestaurant
- ARTÍCULOConferencista de IA para Restaurantes en Punta Cana
- ARTÍCULOConsultoría para Restaurantes en Distrito Nacional
- ARTÍCULOConsultor de Restaurantes y Hospitality en Arlington
El consultor temático
El criterio que respalda la consultoría de restaurantes temáticos
Diego F Parra es ingeniero y consultor C-Suite, y su oficio de los últimos veinte años ha sido entrar en restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA de cuatro continentes para crearlos, rescatarlos o expandirlos. En ese recorrido firmó nóminas, negoció arriendos, estructuró sociedades y cerró expansiones en operaciones de cientos de millones de dólares.
De ahí nació la metodología MASTERESTAURANT®, hoy aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países, con su TOOLKIT de herramientas: MTIE, Radar Gastronómico, Generador de Recetas Estándar, Fichas Técnicas y Dashboard de Indicadores. Lo que para el dueño significa que cada decisión se toma sobre números propios y procesos probados, y no sobre la corazonada del último fin de semana bueno.
Su trabajo divulgativo lo respalda: autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», creador del podcast líder del sector y de la comunidad bilingüe de dueños, chefs y directores de operaciones más grande de la región (+65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant), reconocido entre los top Latino restaurant operations experts a nivel global. Vea el perfil profesional de Diego F Parra.
Consultoría de restaurantes temáticos con doctrina propia, no recetas genéricas
La consultoría de restaurantes temáticos no se improvisa. Cada intervención se construye sobre el Restaurant Model Canvas y datos reales del sector — rentabilidad, Prime Cost, estructura de costos, experiencia del cliente y expansión — aplicados al modelo de negocio específico de un restaurante temático. El objetivo no es un local para la foto de apertura, sino una empresa gastronómica que proteja el concepto, genere utilidades y pueda escalar a nuevas sedes, licencias o franquicias cuando el modelo esté listo. Por eso el trabajo se ordena en cuatro frentes —diagnóstico y modelo de negocio; concepto, menú y experiencia temática; estructura, costos y operación; expansión, franquicia y nuevas sedes— para que el concepto se sostenga cuando ya no sea nuevo.
Consultoría de restaurantes temáticos de principio a fin
Un acompañamiento que cubre todo el ciclo del restaurante temático
Modelo de negocio y diagnóstico
Se empieza mirando los números y la etapa del proyecto, y sobre eso se diseña el modelo con el Canvas de Restaurantes: valor, consumo y rentabilidad.
Cotizar mi diagnósticoConcepto y experiencia que se repiten
Storytelling, ingeniería de menú y experiencia inmersiva, diseñados para la segunda visita y no para la foto de la primera.
Cotizar el conceptoOperación, costos y estandarización
Prime Cost, gestión financiera, procesos y equipos: método y sistema donde antes había improvisación y buena voluntad.
Cotizar la operaciónNuevas sedes, licencias y franquicia
Retos de expansión, lanzamientos y gestión de socios e inversionistas, para que el concepto llegue entero a la segunda sede.
Ver el portafolio de servicios (PDF)La metodología
Conoce la metodología MASTERESTAURANT
Lo que sostiene un concepto es un sistema, no un golpe de inspiración: herramientas, procesos y modelos que se pueden auditar.
¿Para quién es?
Pensado para marcas, grupos y emprendedores de concepto
Consultoría 1 a 1, sin plantillas, para restaurantes en cualquiera de estas situaciones:
Emprendedores y creadores de concepto
Quien crea el concepto suele enamorarse de él. El trabajo consiste en que además facture cuando la apertura deje de ser noticia.
Grupos gastronómicos y cadenas
Añadir un concepto al portafolio con la inversión protegida por método, las reglas entre socios escritas y el control financiero montado.
Hoteles y desarrollos turísticos
Un restaurante que se vuelve destino por derecho propio: relato, carta y operación que cumplen la promesa todos los días, no en la foto.
Marcas, IP y franquicias
Un negocio que opera con sistema, con estándares escritos y equipos capaces de replicar el concepto en cada sede nueva.
Inversionistas y family offices
La entrada a hospitalidad con metodología MASTERESTAURANT detrás: concepto rentable, escalable y auditable.
Qué incluye
Qué se trabaja, según lo que tu proyecto necesite
No hay dos acompañamientos iguales: se montan combinando estos módulos de la metodología MASTERESTAURANT:
- El modelo que convierte una buena idea en un negocio con margen
- Diagnóstico estratégico del proyecto y de la marca personal
- Storytelling y arquitectura de marca del concepto temático
- Ingeniería de menú y experiencia diseñada para la repetición
- Costos, Prime Cost y punto de equilibrio calculados antes de abrir
- Operación estandarizada, con fichas técnicas y procesos escritos
- Los 10 elementos del Canvas de Restaurantes, trabajados uno a uno
- Equipos, procesos y liderazgo que aguantan sin el fundador dentro
- Expansión ordenada: nuevas sedes, licencias y franquicias
- Gestión de socios e inversionistas sin perder control de la marca
- Bootcamps ejecutivos y entrenamiento del equipo directivo
- Acompañamiento 1 a 1, consultas permanentes y visitas presenciales
- Preparación de apertura, que decide la reputación del primer año
Inversión: USD $35K – $250K · tailor-made, cotizado a la medida de cada empresa · cupos LIMITADOS a nivel mundial para garantizar el mejor servicio.
Paquetes temático
Paquetes de consultoría de restaurantes temáticos tailor-made
Cada acompañamiento de restaurantes temáticos es 100% personalizado y a la medida del proyecto y de la marca. Tras un diagnóstico estratégico, recorre los 10 elementos clave del modelo de negocio del Canvas de Restaurantes de MASTERESTAURANT — de la propuesta de valor y el concepto a la rentabilidad, la estandarización y la expansión. Según el caso, el paquete suma ingeniería de menú, Prime Cost y estructura de costos, gestión de socios e inversionistas, bootcamps ejecutivos para el equipo directivo, consultas permanentes con visitas al local y la preparación de apertura. La cotización parte del concepto, del punto en que está el proyecto y de los números que ya existen. Se cotiza según el alcance de cada proyecto (USD $35K – $250K), con cupos limitados a nivel mundial para asegurar dedicación y discreción con cada cliente.
Cobertura temáticos
Dónde más trabaja Diego F Parra, cerca de Toda República Dominicana
Índice completo: página mundial de restaurantes temáticos.
Restaurantes temáticos en Distrito NacionalExperto en restaurantes temáticos en Puerto PlataRestaurantes temáticos en Punta CanaExperto en restaurantes temáticos en República DominicanaAsesoría restaurantes temáticos en San Francisco De MacorisConsultor de restaurantes temáticos en Santiago De Los CaballerosConsultor de restaurantes temáticos en Santo DomingoExperto en restaurantes temáticos en AlemaniaAsesoría restaurantes temáticos en Arabia SauditaExperto en restaurantes temáticos en AustraliaConsultoría de restaurantes temáticos en SudáfricaConsultoría de restaurantes temáticos en AlajuelaExperto en restaurantes temáticos en AmbatoRestaurantes de concepto en AnaheimConsultor de restaurantes temáticos en Antigua y BarbudaRestaurantes temáticos en AntofagastaConsultor de restaurantes temáticos en ArequipaConsultor de restaurantes temáticos en ArgentinaExperto en restaurantes temáticos en ArlingtonRestaurantes de concepto en AsunciónExperto en restaurantes temáticos en AtlantaExperto en restaurantes temáticos en Atlantic City Nueva JerseyExperto en restaurantes temáticos en Augusta GeorgiaExperto en restaurantes temáticos en Aurora IllinoisOtros países →Otras ciudades →
Sí atendemos — y cualquier ciudad del planeta
Presencial o virtual, en español e inglés: cotiza tu proyecto y recibe una propuesta a la medida.
¿Quién es Diego F Parra?
Diego F Parra es ingeniero y consultor C-Suite, creador de la metodología MASTERESTAURANT® —aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países— y autor de 3 libros con ISBN.
Es el consultor que marcas y conceptos, deportistas, artistas e inversionistas eligen para convertir su marca en un restaurante temático rentable, estandarizado y listo para expandirse. Lleva dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes, y trabaja con herramientas propias: MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores. Para un restaurante temático eso significa que el concepto se diseña como sistema —fichas técnicas, costeo, procesos e indicadores— y que puede repetirse en nuevas sedes, licencias o franquicias sin diluirse.
HORECA · Cadenas · Holdings · Foodtech
Programas privados para grupos y family offices
Entrenamiento, consultoría, bootcamps ejecutivos y acompañamiento privado para grupos, holdings y familias inversionistas con restaurantes temáticos.
Desde USD $50K · cotizados a la medida · cupos limitados
Doctrina publicada
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes: miles de dueños y gerentes lo escuchan en Spotify para no repetirlos. Doctrina operativa condensada, gratis y directa.
Escuchar en SpotifyDescargas
Los documentos que su equipo va a pedir
Portafolio de servicios MASTERESTAURANT®
El catálogo completo de intervención: consultoría, entrenamientos, acompañamientos y servicios especializados, con alcances y modalidades. El documento para decidir con su equipo.
Descargar PDFLibro: De Esclavo a Dueño
La doctrina completa detrás de la metodología: cómo estructurar un restaurante que opere sin depender del dueño. Lectura previa ideal antes del diagnóstico de su proyecto.
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Más servicios de Diego F Parra y su equipo
Además de la consultoría de restaurantes temáticos, Diego F Parra y su equipo ofrecen conferencias, mentoría para dueños, consultoría para grupos, entrenamientos, programas, membresía y un kit de entrenamiento interactivo. Todo parte del mismo método y de las mismas herramientas, así que, cuando el concepto ya funciona, el equipo del salón puede formarse con ese kit, los socios pueden preparar la inversión con el Pitch Deck y el grupo puede llevar el concepto a nuevas sedes con el mismo criterio. El ecosistema completo está disponible:
Keynote Speaker y conferencista internacionalConsultoría y acompañamientos 1 a 1Mentoría personalizada para dueños (cupos limitados)Consultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría Celebrity RestaurantsAsesoría de restaurantes temáticosEntrenamientos y cursos especializadosMembresía 52 SemanasPitch Deck e inversión para restaurantesPrograma ExponencialPrograma 0.1 — Eleva Tu RestauranteKit de entrenamiento interactivo
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Tu mensaje llega directo al equipo de Diego: concepto, etapa del proyecto, ciudad y qué necesitas lograr en Toda República Dominicana.
“La decoración no vende recompra. La recompra nace cuando el cliente siente que pagó un valor justo por una experiencia que no encuentra en otro lado —y eso requiere coherencia entre concepto, menu, servicio y margen. Vi un restaurante temático exitoso en Santo Domingo; lo exitoso no era el tema, era que cada peso que invertía generaba dos de retorno.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
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Temático restaurants: territorios, servicios y recursos del ecosistema
Enlaces relacionados para marcas y conceptos, managements y equipos que evalúan la consultoría de restaurantes temáticos de Diego F Parra: territorios cercanos, servicios del ecosistema MASTERESTAURANT y herramientas de gestión.
Mejor conferencista de restaurantes del mundoMejor consultor de restaurantes del mundoConsultor C-Suite para cadenas y gruposPerfil profesional de Diego F ParraServicio de keynote speakerConsultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría para Celebrity RestaurantsAsesoría internacional para restaurantes temáticosRestaurantes temáticos en Distrito NacionalExperto en restaurantes temáticos en Puerto PlataRestaurantes temáticos en Punta CanaExperto en restaurantes temáticos en República DominicanaAsesoría restaurantes temáticos en San Francisco De MacorisConsultor de restaurantes temáticos en Santiago De Los Caballeros
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cómo convertimos la inversión en arquitectura y ambientación en retorno real? Invertimos bien pero nuestro ticket promedio no sube.
Esa es la brecha más común. El ambiente debe diseñarse alrededor de vectores de consumo, no de estética. Rediseñamos el journey del cliente, el menu como herramienta de ticket promedio (opciones de agregación, bebidas premium, upsell de experiencia), pricing strategy alineado con la propuesta. Auditamos costos: si el Prime Cost es 38% pero el ambiente requiere 15% de mano de obra en setup, ese modelo no escala. Modificamos el flujo operativo para que la experiencia sea rentable en cada cubierto.
¿Qué diferencia a un restaurante temático que triunfa en República Dominicana de uno que cierra a los 18 meses? ¿Cómo sabemos que nuestro concepto no es un trend?
Un concepto experiencial que dura tiene dos características: modelo de negocio sólido y oferta local recurrente, no solo turismo de novedad. Mapeamos razones de consumo específicas de tu mercado —aniversarios, celebraciones de fin de semana, eventos corporativos—y diseñamos experiencia y pricing para esos rituales. Si el concepto depende de que cada semana llegue gente nueva porque nadie regresa, no es negocio: es casino. Indicadores operativos tempranos muestran viabilidad en mes cuatro o cinco.
¿Qué recibe un proyecto que contrata la consultoría?
Un modelo de negocio completo para el restaurante temático —concepto, propuesta de valor, menú, experiencia, costos y operación—nacido de un diagnóstico estratégico, más el acompañamiento durante la implementación y la expansión.
¿Mi idea está protegida?
Sí. Se firma NDA y el concepto, la marca y la propiedad intelectual permanecen íntegramente del cliente durante y después del trabajo. Los cupos limitados a nivel mundial existen para que cada proyecto tenga foco real.
¿Es un curso, una mentoría o una consultoría?
Una consultoría, con fases: diagnóstico, diseño del modelo, implementación y acompañamiento en la operación y la expansión. La duración depende del alcance; lo que no cambia es que hay método y no una sesión suelta.
¿Qué inversión hay que prever?
De USD $35K a USD $250K en la consultoría 1 a 1, según el alcance del proyecto y del concepto. Grupos gastronómicos y cadenas tienen programas privados con cotización propia.
¿Solo aperturas, o también rescates?
Las dos cosas. Creación desde cero con concepto, modelo de negocio y apertura; y potenciación de restaurantes temáticos en marcha que necesitan margen, estandarización y un camino a nuevas sedes o franquicia.
