▦Operación y procesos
«La excelencia operativa se refleja en los estados financieros.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
Frases de Diego F. Parra › Operación y procesos
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Operación y procesos
Frases sobre estandarización, datos, horas pico, aseo y excelencia operativa.
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«Un baño impecable refleja una operación impecable.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Un baño sucio grita más fuerte que cualquier campaña de marketing.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«El aseo no es un detalle, es una declaración de respeto hacia tus clientes.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Sin datos, estás gestionando tu restaurante con los ojos vendados.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«La eficiencia operativa es la base de la felicidad del cliente y del dueño.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«El baño de tu restaurante es el espejo de tu operación entera.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Si no tienes clara tu hora pico, estás cocinando a ciegas.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Un enfoque científico en la gestión convierte problemas en oportunidades.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«La hospitalidad sin procesos es solo buena intención.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Un manual de procesos sin entrenamiento constante es solo papel muerto.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«No necesitas más clientes, necesitas mejores procesos.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«La improvisación es el enemigo silencioso de la rentabilidad.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Si no mides, no mejoras; si no mejoras, quiebras.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Cada plato que sale es una promesa cumplida o una oportunidad perdida.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Sin datos, solo tienes una opinión.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Invertir en análisis de datos permite decisiones más acertadas.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Si el cliente duda en entrar por el aseo, no importa cuán buena sea tu comida.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«La limpieza es el primer ingrediente de cualquier platillo exitoso.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«El aseo constante es la primera carta de presentación de tu restaurante.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Invertir en relaciones con proveedores fortalece la cadena de suministro.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«La estandarización no acaba la creatividad; la canaliza.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Invertir en procesos es invertir en tranquilidad operativa.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«El baño es el espacio más importante para la re-compra de clientes en restaurantes.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«El aseo es una manifestación tangible de tu cultura organizacional.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«La inversión en potenciar los baños tiene uno de los mayores retornos de inversión.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Un restaurante sin procesos es un caos con fachada bonita.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Cada error no corregido es una pérdida repetida.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Si no organizas procesos, tu restaurante vive de suerte.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«El orden no es un tema de gusto, es un tema de rentabilidad.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Cada vez que un empleado le hace una pregunta al dueño, es una oportunidad de estandarización.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«La mayoría de dueños «toderos» deben hacer el trabajo por falta de procesos, no por falta de gente.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«El aseo en los restaurantes simplemente no es negociable.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Si usted no tiene receta estándar, no tiene lo mínimo para sacar esa vaina adelante.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Si el trapo de la mesa huele mal, toda la comida sabe mal para el cliente.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®
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«Invertir tiempo en planificación parece aburrido, ahorra tiempo en correcciones.» Diego F. Parra · Creador de la Metodología MASTERESTAURANT®