MASTERESTAURANT®Gasto previsto de visitantes domésticos en 2024
WTTCGrupos de Hospitalidad · Curitiba
DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
CONSULTORÍA HORECA PARA HOSPITALIDAD¿Quién prepara en Curitiba un grupo hotelero para franquiciar sin que cada sede nueva sea un riesgo distinto?
Lo que funcionaba con tres sedes en Curitiba colapsa con veinte. La diferencia no es el talento del equipo: es que nadie escribió el estándar, y sin estándar cada apertura empieza de cero.
Descargar portafolio (PDF)Cupos de acompañamiento de hospitalidad LIMITADOS a nivel mundial - reserve la evaluación de su grupo con anticipacion
+8.400restaurantes aplican su metodología
43países con grupos acompañados
+65Mvisualizaciones al año
2idiomas de atención: ES - EN
Validación internacionalMira el perfil de Diego F. Parra en Radar Speakers, el radar de conferencistas más importante del mundo.Ver perfil en Radar Speakers →
5,4 billones USD 12,5 millones de toneladas 1.830.795 habitantes 4-10% 
@masterestaurant
Rentabilidad por unidad, no sólo facturación del grupo
En Curitiba, un grupo de hospitalidad se ordena con un principio: primero medir, después estandarizar y solo entonces expandir. Es el criterio de la metodología MASTERESTAURANT y su TOOLKIT, aplicados en más de 8.400 restaurantes de 43 países, desde una sola unidad hasta portafolios con decenas de marcas.
Medir es poner sobre la mesa los unit economics de cada marca y de cada unidad antes de decidir nada: qué marcas potenciar, cuáles reestructurar y qué sede está sosteniendo a cuál. Estandarizar es documentar manuales, procesos y control operativo para que la sede cincuenta dé el mismo resultado que la sede uno. Expandir llega al final, cuando hay un estándar documentado y una unidad rentable que replicar. El método se adapta al tamaño del grupo, a su etapa y a su mercado.
¿Cómo funciona la consultoría para grupos de hospitalidad en Curitiba?
Empieza por poner sobre la mesa el portafolio del grupo en Curitiba, marca por marca y sede por sede, con los números de cada una. Primero se mide, luego se estandariza y al final se expande.
Sede propia, licencia o franquicia son tres riesgos distintos, y el grupo elige entre ellos cuando el estándar está documentado y el equipo está maduro. El plan cubre la estrategia de portafolio y el destino del capital, la estandarización multi-sede con control operativo y calidad consistente, el gobierno financiero con tableros para que la junta decida, el talento y la estructura, y la entrada a nuevos mercados. Se acompaña a la dirección hasta la implementación, la información del grupo sigue siendo confidencial y el trabajo es presencial o virtual, en español o inglés, y se ajusta a la complejidad de cada grupo. Como contexto para un grupo en Curitiba, esta página cita cuatro cifras verificadas, del territorio o del sector, de fuentes como Prefeitura de Curitiba y ReFED.
¿Qué le dicen las cifras a un grupo de hospitalidad en Curitiba?
1.830.795 habitantes — población estimada del municipio de Curitiba (2025), la octava capital más poblada de Brasil, según Prefeitura de Curitiba. Una cifra de mercado da contexto al portafolio, pero no dice qué marca ni qué sede merece la siguiente inversión.
Para un grupo de hospitalidad, las cifras orientan la asignación de capital. Otros puntos de referencia citados en esta página: 12,5 millones de toneladas (excedente de alimentos generado por restaurantes y foodservice en 2024 — ReFED); 5,4 billones USD (gasto previsto de visitantes domésticos en 2024 — WTTC); 4-10% (merma y desperdicio de alimentos sobre compras — LeanPath). La pregunta es qué marca tiene espacio para crecer en Curitiba, si el estándar documentado puede viajar a una sede nueva y si el Prime Cost se sostiene a nivel de grupo. Las cifras informan la apuesta; los unit economics del grupo la deciden.
Datos
Cifras de referencia para grupos de hospitalidad en Curitiba
Las cifras citadas en esta página, del territorio o del sector, con lo que mide cada una y su fuente.
| Cifra | Qué mide | Fuente |
|---|---|---|
| 5,4 billones USD | Gasto previsto de visitantes domésticos en 2024 | WTTC |
| 12,5 millones de toneladas | Excedente de alimentos generado por restaurantes y foodservice en 2024 | ReFED |
| 1.830.795 habitantes | Población estimada del municipio de Curitiba (2025), la octava capital más poblada de Brasil | Prefeitura de Curitiba / IBGE - Estimativas de População |
| 4-10% | Merma y desperdicio de alimentos sobre compras | LeanPath / U.S. EPA |
Cada cifra enlaza a su fuente en las tarjetas de datos de esta página.
El mercado local
Qué tipo de mercado es Curitiba para un portafolio
Un grupo de hospitalidad que escala de dos o tres locales a quince o veinte no está simplemente creciendo: está transformándose en un negocio multisede donde cada unidad replica costos, estándares operativos, gestión de talento, gobernanza de marca y reportería financiera. Lo que funcionaba como decisiones rápidas en una pequeña operación colapsa con la complejidad de múltiples puntos de venta. La mayoría de grupos crece impulsada por oportunidades comerciales inmediatas —un arriendo disponible, un socio local, un mercado que parecía prometedor—sin arquitectura de expansión. El resultado: rentabilidad que se erosiona con cada nueva apertura, porque no hay un modelo operativo común, porque los costos fijos no se gobiernan a nivel de portafolio, porque cada gestor local reinventa el proceso. Para un grupo hotelero, cadena de restaurantes o holding de hospitalidad, crecer sin sistema es crecer hacia la dilución. Un programa de consultoría para grupos de hospitalidad especializado cierra este vacío: no acelera la apertura de nuevas sedes, sino que asegura que cada una sea tan rentable como la que le precedió.
La consultoría para grupos hoteleros y de restaurantes que Diego construyó alrededor de la metodología MASTERESTAURANT transforma un grupo que crece por impulso en una empresa gastronómica gobernada. Comienza con un diagnóstico de portafolio: qué marcas generan rendimiento, cuáles se están diluyendo, cómo está distribuido el capital y el talento. A partir de ahí, se diseña una estrategia integrada de marcas y unidades (cuáles potenciar, cuáles reestructurar, cuáles cerrar). El segundo pilar es la estandarización operativa multi-sede: manuales de procesos, criterios de selección de ubicación, arquitectura de costos, control de Prime Cost por unidad y a nivel de grupo, indicadores que se replican en cada local. El tercero es la estructura organizacional: qué roles y decisiones corresponden al grupo, qué a cada unidad, cómo fluye la información desde la operación hacia la junta. Todo integrado en tableros de indicadores que la junta revisa mensualmente. El resultado: un grupo que escala sin que su rentabilidad unitaria se desmorone.
La autoridad que reduce el riesgo de esta transformación es la trayectoria verificable de Diego F. Parra. No es un teórico: es un operador que ha trabajado directamente con el C-Suite de grupos de cientos de millones de dólares en 43 países, ha firmado nóminas, negociado arriendos, estructurado sociedades y arquitectado expansiones para cadenas y holding gastronómicos de múltiples formatos. Su metodología MASTERESTAURANT se aplica hoy en +8.400 restaurantes y grupos en 43 países, generando cuerpos de datos sobre unit economics, estandarización multi-sede y expansión rentable. Es autor de 3 libros con ISBN con 'De Esclavo a Dueño', genera +65 millones de visualizaciones al año en redes, y ha desarrollado herramientas propias (Restaurant Model Canvas, Masterestaurant Territory Engine, Radar Gastronómico, Dashboard de Indicadores) que no son genéricas, sino instrumentos directamente aplicables al negocio del grupo. Para una junta directiva en Curitiba, esto significa que no está contratando un consultor general, sino uno que ha orquestado este tipo de transformación decenas de veces y cuenta con un toolkit específico para hacerlo.
El retorno que un grupo de hospitalidad experimenta al integrar esta consultoría es simultáneamente financiero, operativo y estratégico. En lo financiero: rentabilidad replicada por unidad, porque el Prime Cost, los gastos fijos y el EBITDA se gobiernan bajo un mismo estándar; margen protegido en cada apertura nueva, porque la ubicación, el modelo operativo y la estructura de costos ya han sido validados. En lo operativo: una cadena de mando clara, sin que cada gestor local tenga que inventar su propia fórmula; reducción de rotación de talento directivo, porque roles y responsabilidades están definidos; capacidad de escalar sin depender de fundadores o héroes operativos individuales. En lo estratégico: decisiones de portafolio basadas en datos (cuáles marcas potenciar, en qué zonas expandir, qué formatos son económicamente viables), un grupo que es medible, predecible y valuado por inversionistas como un activo profesional, no como una colección de locales. Un grupo gobernado es un grupo que escala.
Datos del mercado
Contexto de datos para un portafolio en Curitiba
Excedente de alimentos generado por restaurantes y foodservice en 2024
ReFEDPoblación estimada del municipio de Curitiba (2025), la octava capital más poblada de Brasil.
Prefeitura de Curitiba / IBGE - Estimativas de PopulaçãoMerma y desperdicio de alimentos sobre compras
LeanPath / U.S. EPACuritiba como mercado
Lo que marca el ritmo del portafolio en Curitiba
El ecosistema de hospitalidad en Curitiba refleja una estructura de mercado diferenciada dentro de Brasil. La ciudad concentra grupos hoteleros orientados principalmente al turismo de negocios y eventos, con fuerte demanda de hospedaje corporativo; una escena gastronómica fragmentada en corredores temáticos (zonas de concentración por tipo de cocina, formato casual/fine dining, rango de precio) y distritos de desarrollo mixto con vivienda y servicios; un centro comercial con presencia creciente de cadenas regionales y operadores locales de calidad; disponibilidad de talento gerencial y especializado en hospitalidad, aunque con competencia creciente por captarlo; y una estructura de costos (arriendos, mano de obra, servicios) que permite márgenes operativos diferentes a São Paulo o Río, pero que requiere optimización continua para protegerlos. Este perfil crea tanto oportunidades como retos: hay espacio para expandir operaciones rentables, pero requiere comprensión profunda de dónde escala cada formato, qué perfil de consumidor sostiene cada zona, y cómo un grupo puede replicar su modelo sin competir consigo mismo.
La expansión de un grupo de hospitalidad dentro de Curitiba se enfrenta a desafíos operativos que erosionan rentabilidad rápidamente. El primero: la selección de ubicación no puede ser por intuición o por una oportunidad puntual de arriendo disponible. Cada zona de Curitiba —centro comercial, corredores gastronómicos consolidados, zonas residenciales emergentes, entornos corporativos—genera patrones de consumidor, volúmenes y mix de demanda distintos. Abrir sin validar la viabilidad del modelo en esa zona específica lleva a márgenes comprimidos y rotación de concepto. El segundo: la estandarización del producto y el servicio sin que se diluya la diferenciación de marca es una fricción constante. El tercero: la retención de talento operativo y de gestión. Curitiba tiene mercado de talento, pero cuando un grupo crece rápido, tiende a perder consistencia operativa porque sus líderes no están preparados para escalar. El consumidor local en Curitiba es sofisticado en sus preferencias, sensible al precio en ciertos formatos, y exigente en consistencia: una cadena no puede abrir una unidad excelente y otra mediocre en la misma ciudad. El programa de consultoría para grupos de hospitalidad que Diego ofrece fue construido justamente para resolver estas erosiones en el modelo operativo de expansión.
RECURSOS
Estudios, guías y herramientas MASTERESTAURANT
Antes de tu próximo paso en Curitiba, estos recursos MASTERESTAURANT dan contexto real de operación y rentabilidad:
- HERRAMIENTAMTIE · estudios de pre-factibilidad
- PROMPT IAConstructor del Guion de Servicio con Hospitalidad para Restauran
- ESTUDIOPlan de negocio para un restaurante: los errores que lo hunden vs el método correcto Masterestaurant
- ESTUDIOPor qué quiebran los restaurantes: método tradicional vs método Masterestaurant
- HERRAMIENTARecetaEstandarMasterestaurant
- ARTÍCULOConsultor de Restaurantes y Hospitality en Barcelona
- ARTÍCULOConsultor de Restaurantes y Hospitality en Bahamas
- PODCASTCómo subir precios sin perder clientes en restaurantes
El consultor corporativo
La autoridad detrás de cada restaurante rentable
Detrás de la consultoría para grupos de hospitalidad de MASTERESTAURANT está Diego F Parra: ingeniero y consultor C-Suite con dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA y de hospitalidad en cuatro continentes. No llega con teoría: llega con la experiencia de haber firmado nóminas, negociado arriendos, estructurado sociedades y cerrado expansiones en operaciones de cientos de millones de dólares.
Es el creador de la metodología MASTERESTAURANT® — aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países — y de su TOOLKIT de herramientas (MTIE, Radar Gastronómico, Generador de Recetas Estándar, Fichas Técnicas y Dashboard de Indicadores). Para una marca, un grupo o un inversionista eso significa una sola cosa: cada decisión del proyecto se toma sobre datos y sistemas probados, no sobre intuición.
Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», creador del podcast líder del sector y de la comunidad bilingüe de dueños, chefs y directores de operaciones más grande de la región (+65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant), y reconocido entre los top Latino restaurant operations experts a nivel global. Conozca su trayectoria completa en el perfil profesional de Diego F Parra.
Consultoría para grupos de hospitalidad con doctrina propia, no frameworks genéricos
La consultoría para grupos de hospitalidad no se resuelve con teoría de management, sino con un método propio. Cada intervención se construye sobre el Restaurant Model Canvas y datos reales del sector —rentabilidad, Prime Cost, estructura de costos, estandarización multi-sede y expansión— aplicados al modelo de negocio específico de un grupo hotelero o de restaurantes, una cadena o un holding. El objetivo no es sumar marcas ni aperturas, sino construir un sistema de negocio que replique rentabilidad por unidad, gobierne el portafolio y sostenga la operación sin depender de fundadores ni de héroes operativos. Por eso el trabajo deja Prime Cost gobernado a nivel de grupo, EBITDA por unidad y tableros de indicadores con los que la junta decide sin pedir un informe.
Consultoría corporativa de principio a fin
Un acompañamiento que cubre todo el ciclo del grupo de hospitalidad
Diagnóstico corporativo
Portafolio, unit economics, procesos, talento y gobierno en una sola radiografía, hecha con datos reales de cada unidad.
Cotizar el diagnósticoMulti-sede de verdad
Que el estándar viaje sin que la operación local se vuelva un calco sin criterio: qué se centraliza y qué se deja decidir.
Cotizar la estandarizaciónCuadro de mando de la dirección
Cinco cifras comparables valen más que un informe de cuarenta páginas. El acompañamiento deja el cuadro y las definiciones.
Cotizar el gobierno financieroFranquicia con control
Documentación, calidad y unidad rentable antes del contrato. Cada sede nueva es una oportunidad o un riesgo reputacional distinto.
Ver el portafolio de servicios (PDF)La metodología
Conoce la metodología MASTERESTAURANT
Un portafolio que crece con rentabilidad se gobierna con un sistema, no con intuición: herramientas, procesos y modelos que se pueden auditar.
Para quién es?
A quién le sirve un acompañamiento corporativo
Consultoría 1 a 1, sin plantillas, para restaurantes en cualquiera de estas situaciones:
Grupos que ya miden
Los que tienen datos por unidad avanzan rápido: se puede pasar directamente a estandarizar y a gobernar el Prime Cost.
Grupos que no miden todavía
El punto de partida más común. El diagnóstico empieza por levantar esos números, que es en sí mismo media solución.
Grupos multi-país
Operaciones en varios mercados donde el estándar tiene que viajar sin ignorar las diferencias locales.
Grupos en transición generacional
Cuando el criterio del fundador deja paso a una estructura, y hace falta escribir lo que hasta ahora vivía en su cabeza.
Que incluye
Qué cubre el acompañamiento corporativo
Cada acompañamiento se arma a la medida sobre estos módulos de la metodología MASTERESTAURANT:
- Diagnóstico corporativo del grupo y de su portafolio de marcas y unidades
- Planeación estratégica de crecimiento y expansión con la junta y el C-Suite
- Modelo de negocio y unit economics por marca y por unidad
- Estandarización multi-sede: manuales, procesos y control operativo
- Estructura de costos y Prime Cost gobernados a nivel de grupo
- Tableros de indicadores (KPI) y gobierno financiero del portafolio
- Ingeniería de menú y experiencia consistente en todas las sedes
- Estructura organizacional, talento y liderazgo
- Preparación para franquicia, licencias y nuevos mercados
Inversión: desde USD $50K hasta USD $500K+ - programas de hospitalidad tailor-made, cotizados al tamaño y complejidad del grupo - cupos LIMITADOS a nivel mundial.
Programas corporativos
Programas de consultoría de hospitalidad tailor-made para grupos y cadenas
Cada programa de hospitalidad es 100% personalizado y a la medida del grupo, y parte de un diagnóstico estratégico del portafolio, marca por marca y unidad por unidad. Desde ahí recorre los elementos clave del modelo de negocio del Canvas de Restaurantes de MASTERESTAURANT: estrategia de portafolio y asignación de capital, estandarización multi-sede, gobierno financiero y tableros de decisión, talento y estructura, y expansión, franquicia o nuevos mercados, con acompañamiento a la dirección durante la implementación. Se cotiza según el tamaño y la complejidad del grupo (desde USD $50K hasta USD $500K+), con cupos limitados a nivel mundial para asegurar dedicación y discreción con cada cliente.
Cobertura corporativa
Acompañamiento a grupos disponible cerca de Curitiba
Explore la consultoría para grupos de hospitalidad en otros territorios, o vuelva al indice mundial en la pagina mundial de consultoría de hospitalidad:
Expansión de grupos de hospitalidad en BrasilConsultoría HORECA para hospitalidad en BrasiliaAsesoría para holdings de hospitalidad en Río de JaneiroConsultor de grupos de hospitalidad en São PauloConsultoría para grupos de hospitalidad en Todo BrasilConsultoría HORECA para hospitalidad en AlemaniaAsesoría para holdings de hospitalidad en Arabia SauditaConsultoría para grupos de hospitalidad en AustraliaConsultoría HORECA para hospitalidad en SudáfricaConsultor de grupos de hospitalidad en AlajuelaConsultoría para grupos hoteleros en AmbatoConsultoría HORECA para hospitalidad en AnaheimConsultoría para grupos de hospitalidad en Antigua y BarbudaConsultoría para grupos hoteleros en AntofagastaConsultoría para grupos hoteleros en ArequipaConsultor de grupos de hospitalidad en ArgentinaConsultoría para grupos de hospitalidad en ArlingtonConsultoría para grupos de hospitalidad en AsunciónConsultoría para grupos de hospitalidad en AtlantaExpansión de grupos de hospitalidad en Atlantic City Nueva JerseyConsultoría HORECA para hospitalidad en Augusta GeorgiaAsesoría para holdings de hospitalidad en Aurora IllinoisConsultoría para grupos de hospitalidad en AustinConsultoría HORECA para hospitalidad en AyacuchoOtros países →Otras ciudades →
Sí atendemos — y cualquier ciudad del planeta
Disponible ahí mismo, presencial o virtual, en español e inglés: cotiza tu grupo.
¿Quién es Diego F Parra?
Diego F Parra es el consultor que grupos empresariales, cadenas, holdings y family offices eligen para crecer, estandarizar y expandir su portafolio de restaurantes con rentabilidad y gobierno.
Ingeniero y consultor C-Suite, es autor de 3 libros con ISBN y creador de la metodología MASTERESTAURANT y su suite tecnológica —MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores—, aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países. Su método sale de dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes. Por eso llega a la junta con instrumentos probados en operación real y revisa cada marca y cada sede antes de recomendar una apertura, una reestructuración o una franquicia.
HORECA · Cadenas · Holdings · Foodtech
Programas privados para juntas directivas y family offices
Consultoría, bootcamps ejecutivos, eventos y acompañamiento privado para juntas directivas, C-Suite y family offices.
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Doctrina publicada
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes: dueños y gerentes lo escuchan en Spotify para no repetirlos. Doctrina operativa, de acceso abierto.
Escuchar en SpotifyDescargas
Los documentos que su junta va a pedir
Portafolio de servicios MASTERESTAURANT
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Más servicios de Diego F Parra y su equipo
Además de la consultoría para grupos de hospitalidad, Diego F Parra y su equipo ofrecen conferencias, mentoría, entrenamientos, programas y membresía, todos sobre el mismo método y las mismas herramientas. En un grupo de hospitalidad eso permite repartir el trabajo por niveles: conferencias para la junta y los gerentes, entrenamientos para los líderes de cada sede y mentoría para quien dirige una marca, todo con los mismos indicadores. Si tu necesidad va más allá de la consultoría, el ecosistema completo está disponible:
Keynote Speaker y conferencista internacionalConsultoría y acompañamientos 1 a 1Mentoría personalizada para dueños (cupos limitados)Consultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría Celebrity RestaurantsAsesoría de restaurantes temáticosEntrenamientos y cursos especializadosMembresía 52 SemanasPitch Deck e inversión para restaurantesPrograma ExponencialPrograma 0.1 — Eleva Tu RestauranteKit de entrenamiento interactivo
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Tu mensaje llega directo al equipo de Diego: grupo o cadena, número de sedes, etapa y qué necesitas lograr en Curitiba.
“Un grupo no escala ni se diluye por su ritmo de aperturas. Escala si su sistema de negocio genera rentabilidad predecible en cada unidad; se diluye si crece por impulso comercial sin arquitectura operativa. En Curitiba, como en cualquier mercado, el grupo que gana es el que transforma las decisiones de expansión en decisiones de ingeniería.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
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Cuéntanos cuántas sedes y marcas tiene tu grupo y qué decisión está sobre la mesa.
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Para equipos y direcciones que comparan opciones de consultoría para grupos de hospitalidad: territorios vecinos, el resto de servicios del ecosistema MASTERESTAURANT y las herramientas de gestión.
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FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cómo proteger la rentabilidad unitaria cuando multiplicamos el número de sedes?
Gobernando el Prime Cost y los costos fijos a nivel de portafolio, no por unidad aislada. Diego implementa un modelo donde cada ubicación se selecciona bajo criterios validados (volumen mínimo, densidad demográfica, estructura de arriendos, formatos viables), cada unidad tiene un presupuesto de Prime Cost específico según su zona, y la junta revisa mensualmente cómo cada sede rinde versus su estándar. Las excepciones se investigan inmediatamente. Así, expansión no significa dilución: significa replicación de rentabilidad.
¿Cómo estructurar la toma de decisiones en un grupo multimarca sin que cada marca sea 'la reina de su castillo'?
Separando claramente decisiones de portafolio (a nivel de grupo: inversión, cierre, reestructura, formatos nuevos) de decisiones operativas (a nivel de cada marca: menú táctico, promociones locales, staffing). Diego diseña un modelo de gobernanza donde la junta controla capital y estrategia, cada marca tiene autonomía operativa dentro de estándares comunes (Prime Cost, calidad, seguridad), y hay información fluida mensual. Esto elimina conflictos y acelera decisiones.
¿Qué diferencia esto de una consultora generalista?
Que conoce la cocina y la sala. Una consultora generalista traza el organigrama; aquí se trabaja también el escandallo, la ficha técnica y el turno, que es donde el margen se gana o se pierde.
¿Y si el grupo ya tiene dirección de operaciones?
Mejor. No se sustituye a nadie: se le da método, definiciones únicas e indicadores comparables para que su criterio llegue igual a todas las sedes.
¿Se puede contratar sólo el diagnóstico?
Sí. Muchos grupos empiezan ahí y deciden después hasta dónde llevar la implementación.
¿Qué se le pide al grupo durante el acompañamiento?
Acceso a los números reales de cada unidad y decisiones a tiempo de la dirección. Un diagnóstico con datos maquillados no corrige nada.
¿Cuál es la inversión de un programa de hospitalidad?
Los programas de hospitalidad van desde USD $50K hasta USD $500K+ y se cotizan al tamaño y la complejidad del grupo, el número de sedes y el alcance del acompañamiento. Se cotizan a la medida tras el diagnóstico.
