MASTERESTAURANT®unidades económicas de alojamiento y alimentos en el municipio de Querétaro (DENUE INEGI)
INEGI - DENUERestaurantes de Concepto · Santiago De Querétaro
DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
CONCEPTOS EXPERIENCIALES E INMERSIVOS¿Quién es el experto más buscado en creación, crecimiento y rentabilidad de restaurantes temáticos y de concepto en Santiago De Querétaro?
Diego F. Parra. Su trabajo en Santiago De Querétaro empieza donde termina el moodboard: qué cuesta cada plato, qué ticket sostiene la experiencia y qué operación permite repetirla un martes cualquiera sin que tú estés dentro.
Descargar portafolio (PDF)Cupos de acompañamiento LIMITADOS a nivel mundial — reserve su evaluación con anticipación
+8.400restaurantes aplican su metodología
43países con proyectos acompañados
+65Mvisualizaciones al año
2idiomas de atención: ES · EN
Validación internacionalMira el perfil de Diego F. Parra en Radar Speakers, el radar de conferencistas más importante del mundo.Ver perfil en Radar Speakers →
12,940 1.997.750 33.000 mdd 55,4% 
@masterestaurant
Cómo se trabaja un restaurante temático en Santiago De Querétaro para que dure
Un concepto que dura no es el más original: es el que puede REPETIRSE. Repetirse significa que el plato sale igual con el cocinero nuevo, que el costo se sostiene cuando el proveedor sube, y que la experiencia no depende de que el dueño esté en el salón contando la historia mesa por mesa.
Ese es el objetivo del acompañamiento en Santiago de Querétaro: convertir el concepto en un sistema — fichas técnicas, costeo, procesos, indicadores y plan de expansión — con la metodología MASTERESTAURANT y su TOOLKIT, en uso en más de 8.400 restaurantes de 43 países. El primer paso es un diagnóstico estratégico del proyecto, y de ahí sale el orden: modelo, menú, costos, operación y, cuando el concepto lo aguante, expansión.
¿Cómo funciona la consultoría para restaurantes temáticos en Santiago de Querétaro?
Primero se valida que el concepto deja margen en Santiago de Querétaro; después se gasta en ambientación. La consultoría parte de un diagnóstico estratégico y convierte el proyecto en un modelo de negocio capaz de repetir la experiencia sin improvisar.
Cada proyecto recorre, a su medida, las mismas etapas: diagnóstico, diseño del modelo de negocio con los elementos clave del Canvas de Restaurantes, preparación de apertura, implementación y expansión. Cubre la experiencia inmersiva, el menú y su rentabilidad, la estructura de costos, los procesos y el liderazgo, además de la gestión de socios e inversionistas cuando el concepto escala. Sirve a emprendedores de concepto, grupos y cadenas, hoteles y desarrollos turísticos, marcas e inversionistas. El concepto y la propiedad intelectual siguen siendo del cliente, y el trabajo se hace de forma presencial o virtual, en español o inglés. Como punto de partida, esta página reúne cuatro cifras de referencia verificadas, de fuentes como INEGI y SECTUR.
¿Qué dicen las cifras sobre el mercado para un restaurante temático en Santiago de Querétaro?
12,940 — unidades económicas de alojamiento y alimentos en el municipio de Querétaro (DENUE INEGI), según INEGI. Las cifras de referencia describen el entorno en que compite un concepto; no dicen si una experiencia temática dejará margen después de la apertura.
Para un restaurante temático, los datos informan una decisión concreta: cuánto puede invertirse en ambientación sin que el modelo deje de funcionar. Otros puntos de referencia citados en esta página: 1.997.750 (personas ocupadas en la industria restaurantera, 2019, INEGI); 33.000 mdd (derrama de divisas por visitantes internacionales, 2024, SECTUR); 55,4% (ocupación hotelera nacional, 2024, SECTUR). En Santiago de Querétaro, cada cifra se cruza con el ticket promedio, la ingeniería de menú y el Prime Cost antes de gastar en decoración, porque la novedad trae la primera visita y el margen decide si hay una segunda.
Datos
Cifras de referencia para un restaurante temático en Santiago de Querétaro
Las cifras citadas en esta página, con lo que mide cada una y su fuente.
| Cifra | Qué mide | Fuente |
|---|---|---|
| 12,940 | unidades económicas de alojamiento y alimentos en el municipio de Querétaro (DENUE INEGI) | INEGI - DENUE |
| 1.997.750 | personas ocupadas en la industria restaurantera (2019) | INEGI |
| 33.000 mdd | derrama de divisas por visitantes internacionales (2024) | SECTUR (DataTur) |
| 55,4% | ocupación hotelera nacional (2024) | SECTUR (DataTur) |
Cada cifra enlaza a su fuente en las tarjetas de datos de esta página.
El mercado local
Cómo se comporta el mercado de concepto en Santiago De Querétaro
Un restaurante temático que factura bien puede fracasar por la misma razón que fracasa casi cualquier restaurante temático: confunde la tematica con el negocio. La inversión se quema en arquitectura y diseño mientras el modelo operativo sigue siendo débil. He visto cadenas dedicar 40-50% del capex a decoración y descubrir que sus costos rondan el 70% del revenue, que el ticket promedio no justifica la experiencia, que la recompra está en riesgo porque la operación no es consistente, que nadie puede replicar lo que funciona. El vacío no es estético: es la ingeniería. Modelo de negocio robusto, propuesta de valor diferenciadora, storytelling que conecte, operación estandarizada, Prime Cost controlado, EBITDA viable. Sin eso, es una galería cara que sirve comida.
La transformación que entrega este servicio es convertir una idea tematica en una empresa gastronómica rentable, escalable y administrable. No es diseño: es arquitectura de negocio. Definir qué hace que el cliente vuelva (no solo la decoración sino la diferenciación real), construir la propuesta de valor, diseñar el customer journey completo, identificar razones y momentos de consumo, ingenierizar el menú para que cada plato sostenga márgenes y experiencia simultaneamente, estructurar operación con procesos documentados, modelar financieramente con precisión —Prime Cost, EBITDA, ROI, breaking point—, definir indicadores de gestión reales, armar un liderazgo que permita crecer sin que el fundador esté en la cocina cuadrando cierre de caja. Todo se codifica en el Restaurant Model Canvas de MASTERESTAURANT® y se adapta 100% a Santiago de Querétaro: su mercado, estacionalidad, público. No hay paquete ni plantilla.
La autoridad global en este ecosistema reduce riesgo. Ha asesorado +8.400 restaurantes y grupos en 43 países; es autor bestseller de Amazon en Negocios; maneja comunidad de +65 millones de visualizaciones anuales. Eso no es presunción: es experiencia que reconoce patrones. Una idea de restaurante temático no es aislada—es reconocible porque ha fallado en Bangkok, en Budapest, en Bogotá. Eso importa. Ese aprendizaje comprimido en una consultoría tailor-made reduce probabilidad de errores costosos y acelera camino hacia rentabilidad y replicabilidad.
El retorno es medible: diferenciación en un mercado saturado de 'restaurantes bonitos' que no son negocios sostenibles; experiencia que genera recompra real y ticket que financia el modelo; control operativo que baja costos sin sacrificar experiencia; un negocio que crece —sedes, licencias, franquicias—con procesos documentados; mayor valor de marca. Lo central: independencia. Un fundador que delega en un modelo que funciona sin su intervención diaria es quien puede escalar o vender. Eso es el negocio real.
Datos del mercado
El tamaño real de la oportunidad en Santiago De Querétaro
personas ocupadas en la industria restaurantera (2019)
INEGIderrama de divisas por visitantes internacionales (2024)
SECTUR (DataTur)ocupación hotelera nacional (2024)
SECTUR (DataTur)Santiago De Querétaro como destino
Por qué los conceptos funcionan en Santiago De Querétaro
Santiago de Querétaro es un mercado donde un restaurante experiencial encuentra condiciones reales. Turismo cultural consolidado con +2.1 millones de visitantes anuales según el SECTUR; público creciente de entretenimiento familiar y corporativo; distritos gastronómicos que absorben innovación (Centro Histórico, Barrio de Santa Rosa, zonas emergentes); cadenas hoteleras que buscan diferenciadores; centros comerciales con conceptos experienciales; inversionistas locales en hospitalidad. La estacionalidad es clara: picos en fin de semana, fiestas locales, viajes mid-week. La cultura queretana ofrece oportunidades de temática auténtica —historia colonial, artesanía, gastronomía regional—que pueden diferenciar sin ser genéricas.
La oportunidad es real pero riesgosa. Funciona: experiencias auténticas, buena operación, menú coherente con concepto, pricing que se justifica, capacidad de recompra. Falla: temáticas forzadas o que envejecen rápido (lo que ayer era novedad hoy es ruido); incoherencia entre concepto y menú o servicio; costos operativos que consumen todo margen (staff descontrolado, decoración con mantenimiento excesivo, tecnología costosa sin valor); falta de distinción. El comensal de esta ciudad no paga por bonito: paga por diferenciación real, por una razón para volver mañana también, y porque el ticket promedio se justifique.
RECURSOS
Estudios, guías y herramientas MASTERESTAURANT
Recursos seleccionados para el ecosistema gastronómico de Santiago De Querétaro: evidencia propia, comparativas y herramientas prácticas:
- HERRAMIENTARadar Gastronómico · análisis de competencia
- DATOSEstandarizar antes de escalar: el error de abrir a ciegas vs las cifras 2026 del método correcto
- ESTUDIOInconsistencia entre locales: cada sede a su manera vs manual replicable, ¿cuál te conviene?
- HERRAMIENTAHerramienta Analisis Arbol del problema Restaurante Masterestaurant
- ARTÍCULOConsultor Experto en IA para Restaurantes en Mexicali
- PODCASTCómo subir precios sin perder clientes en restaurantes
- PODCAST¿Más seguidores para vender más en restaurantes? | Podcast MR
El consultor temático
Por qué su criterio pesa en esta decisión
Cuando un dueño contrata consultoría de restaurantes temáticos, lo que compra en realidad es criterio: alguien que ya vio fallar el mismo plan tres veces y sabe por dónde se rompe. Diego F Parra acumula dos décadas de ese material — ingeniero y consultor C-Suite, restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA creados, rescatados y expandidos en cuatro continentes, con nóminas firmadas, arriendos negociados y expansiones cerradas en operaciones de cientos de millones de dólares.
Ese criterio está escrito en la metodología MASTERESTAURANT®, que aplican más de 8.400 restaurantes en 43 países, y en su TOOLKIT: MTIE, Radar Gastronómico, Generador de Recetas Estándar, Fichas Técnicas y Dashboard de Indicadores. El objetivo no es que usted dependa del consultor, sino del sistema.
Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», creador del podcast líder del sector y de la comunidad bilingüe de dueños, chefs y directores de operaciones más grande de la región (+65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant), reconocido entre los top Latino restaurant operations experts a nivel global. Más en el perfil profesional de Diego F Parra.
Consultoría de restaurantes temáticos con doctrina propia, no recetas genéricas
La consultoría de restaurantes temáticos no se improvisa. Cada intervención se construye sobre el Restaurant Model Canvas y datos reales del sector — rentabilidad, Prime Cost, estructura de costos, experiencia del cliente y expansión — aplicados al modelo de negocio específico de un restaurante temático. El objetivo no es un local para la foto de apertura, sino una empresa gastronómica que proteja el concepto, genere utilidades y pueda escalar a nuevas sedes, licencias o franquicias cuando el modelo esté listo. Por eso el trabajo se ordena en cuatro frentes —diagnóstico y modelo de negocio; concepto, menú y experiencia temática; estructura, costos y operación; expansión, franquicia y nuevas sedes— para que el concepto se sostenga cuando ya no sea nuevo.
Consultoría de restaurantes temáticos de principio a fin
Un acompañamiento que cubre todo el ciclo del restaurante temático
Diagnóstico primero, concepto después
Diagnóstico especializado y modelo de negocio con el Canvas de Restaurantes: propuesta de valor, momento de consumo y estructura de rentabilidad.
Cotizar mi diagnósticoMenú, relato y experiencia
El concepto se traduce en carta, tiempos de cocina y experiencia inmersiva; lo que no se puede ejecutar dos turnos seguidos no entra.
Cotizar el conceptoPrime Cost, procesos y equipo
Gestión financiera, estandarización y liderazgo para que el restaurante opere con sistema y no con la memoria del cocinero antiguo.
Cotizar la operaciónExpansión y franquicia
Nuevas sedes, licencias, franquicia y gestión de socios e inversionistas para escalar el concepto sin diluirlo por el camino.
Ver el portafolio de servicios (PDF)La metodología
Conoce la metodología MASTERESTAURANT
Lo que sostiene un concepto es un sistema, no un golpe de inspiración: herramientas, procesos y modelos que se pueden auditar.
¿Para quién es?
Quién se sienta al otro lado de esta consultoría
Acompañamiento 1 a 1, hecho a la medida, para proyectos nuevos y operaciones ya en marcha de:
Emprendedores y creadores de concepto
Su concepto puede ser excelente y aun así no dar margen. Aquí se diseñan las dos cosas a la vez: la marca y el modelo que la paga.
Grupos gastronómicos y cadenas
Un concepto más en el portafolio solo tiene sentido si nace estructurado: método, gestión de socios y control financiero.
Hoteles y desarrollos turísticos
Storytelling, menú y operación alineados para que el restaurante temático se convierta en motivo de visita y no en un servicio más.
Marcas, IP y franquicias
Del logotipo al salón hay un trecho que solo cruza la estandarización: procesos y equipos listos para repetir el concepto.
Inversionistas y family offices
Capital con metodología: un concepto gastronómico rentable y escalable, sin pagar en carne propia la curva del principiante.
Qué incluye
Los módulos con los que se arma el acompañamiento
Estos son los módulos de la metodología MASTERESTAURANT con los que se arma tu programa a medida:
- El modelo de negocio que hace que un concepto bueno además pague
- Diagnóstico estratégico del proyecto, del concepto y de la marca
- Arquitectura de marca y relato del restaurante temático
- Ingeniería de menú y una experiencia que se repite, no que se visita una vez
- Costos y Prime Cost: el margen decidido en el diseño, no al cierre del mes
- Operación ordenada y estandarización que sostiene el margen
- Los 10 elementos del Canvas de Restaurantes, aplicados a su caso
- Procesos, equipos y liderazgo para que el negocio no dependa del fundador
- Plan de expansión: nuevas sedes, licencias y franquicia
- Socios e inversionistas gestionados sin diluir la marca
- Bootcamps ejecutivos y formación del equipo directivo
- Trabajo 1 a 1, consultas abiertas y visitas presenciales
- Preparación de apertura, que es donde se juega la reputación
Inversión: USD $35K – $250K · tailor-made, cotizado a la medida de cada empresa · cupos LIMITADOS a nivel mundial para garantizar el mejor servicio.
Paquetes temático
Paquetes de consultoría de restaurantes temáticos tailor-made
Cada acompañamiento de restaurantes temáticos es 100% personalizado y a la medida del proyecto y de la marca. Tras un diagnóstico estratégico, recorre los 10 elementos clave del modelo de negocio del Canvas de Restaurantes de MASTERESTAURANT — de la propuesta de valor y el concepto a la rentabilidad, la estandarización y la expansión. Según el caso, el paquete suma ingeniería de menú, Prime Cost y estructura de costos, gestión de socios e inversionistas, bootcamps ejecutivos para el equipo directivo, consultas permanentes con visitas al local y la preparación de apertura. La cotización parte del concepto, del punto en que está el proyecto y de los números que ya existen. Se cotiza según el alcance de cada proyecto (USD $35K – $250K), con cupos limitados a nivel mundial para asegurar dedicación y discreción con cada cliente.
Cobertura temáticos
Restaurantes temáticos en territorios cercanos a Santiago De Querétaro
Índice completo: página mundial de restaurantes temáticos.
Experto en restaurantes temáticos en CancúnRestaurantes de concepto en ChihuahuaRestaurantes temáticos en Ciudad JuárezConsultoría de restaurantes temáticos en Ciudad VictoriaRestaurantes temáticos en Ciudad de México (CDMX)Restaurantes temáticos en CuautlaRestaurantes de concepto en Culiacán RosalesExperto en restaurantes temáticos en Ecatepec De MorelosExperto en restaurantes temáticos en GuadalajaraAsesoría restaurantes temáticos en HermosilloConsultoría de restaurantes temáticos en Heroica PueblaAsesoría restaurantes temáticos en LeónAsesoría restaurantes temáticos en MazatlánConsultoría de restaurantes temáticos en MexicaliConsultor de restaurantes temáticos en MonterreyConsultoría de restaurantes temáticos en MoreliaExperto en restaurantes temáticos en MéridaConsultoría de restaurantes temáticos en MéxicoConsultoría de restaurantes temáticos en NavojoaConsultoría de restaurantes temáticos en NezahualcoyotlConsultor de restaurantes temáticos en Oaxaca De JuarezExperto en restaurantes temáticos en AguascalientesConsultoría de restaurantes temáticos en ApodacaRestaurantes temáticos en Cabo San LucasOtros países →Otras ciudades →
Sí atendemos — y cualquier ciudad del planeta
Presencial o virtual, en español e inglés: cotiza tu proyecto y recibe una propuesta a la medida.
¿Quién es Diego F Parra?
Diego F Parra es ingeniero y consultor C-Suite, creador de la metodología MASTERESTAURANT® —aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países— y autor de 3 libros con ISBN.
Es el consultor que marcas y conceptos, deportistas, artistas e inversionistas eligen para convertir su marca en un restaurante temático rentable, estandarizado y listo para expandirse. Lleva dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes, y trabaja con herramientas propias: MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores. Para un restaurante temático eso significa que el concepto se diseña como sistema —fichas técnicas, costeo, procesos e indicadores— y que puede repetirse en nuevas sedes, licencias o franquicias sin diluirse.
HORECA · Cadenas · Holdings · Foodtech
Programas privados para grupos y family offices
Entrenamiento, consultoría, bootcamps ejecutivos y acompañamiento privado para grupos, holdings y familias inversionistas con restaurantes temáticos.
Desde USD $50K · cotizados a la medida · cupos limitados
Doctrina publicada
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes: miles de dueños y gerentes lo escuchan en Spotify para no repetirlos. Doctrina operativa condensada, gratis y directa.
Escuchar en SpotifyDescargas
Los documentos que su equipo va a pedir
Portafolio de servicios MASTERESTAURANT®
El catálogo completo de intervención: consultoría, entrenamientos, acompañamientos y servicios especializados, con alcances y modalidades. El documento para decidir con su equipo.
Descargar PDFLibro: De Esclavo a Dueño
La doctrina completa detrás de la metodología: cómo estructurar un restaurante que opere sin depender del dueño. Lectura previa ideal antes del diagnóstico de su proyecto.
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Más servicios de Diego F Parra y su equipo
Además de la consultoría de restaurantes temáticos, Diego F Parra y su equipo ofrecen conferencias, mentoría para dueños, consultoría para grupos, entrenamientos, programas, membresía y un kit de entrenamiento interactivo. Todo parte del mismo método y de las mismas herramientas, así que, cuando el concepto ya funciona, el equipo del salón puede formarse con ese kit, los socios pueden preparar la inversión con el Pitch Deck y el grupo puede llevar el concepto a nuevas sedes con el mismo criterio. El ecosistema completo está disponible:
Keynote Speaker y conferencista internacionalConsultoría y acompañamientos 1 a 1Mentoría personalizada para dueños (cupos limitados)Consultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría Celebrity RestaurantsAsesoría de restaurantes temáticosEntrenamientos y cursos especializadosMembresía 52 SemanasPitch Deck e inversión para restaurantesPrograma ExponencialPrograma 0.1 — Eleva Tu RestauranteKit de entrenamiento interactivo
Contacto directo
Cotiza la consultoría de restaurantes temáticos para tu proyecto en Santiago De Querétaro
Tu mensaje llega directo al equipo de Diego: concepto, etapa del proyecto, ciudad y qué necesitas lograr en Santiago De Querétaro.
“Un restaurante temático rentable no es un ejercicio de decoración. Es una pregunta: ¿qué experiencia le importa a mi cliente, cuánto paga por ella, y cómo la sostengo operativamente sin que me queme? La tematica es el medio; el negocio es la respuesta.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
Perfil completo →Hablemos del modelo antes de la siguiente inversión en Santiago De Querétaro
Escríbenos con el concepto, la etapa y los números que ya tienes: propuesta a la medida.
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Temático restaurants: territorios, servicios y recursos del ecosistema
Enlaces útiles antes de decidir sobre la consultoría de restaurantes temáticos: territorios próximos, servicios hermanos del ecosistema MASTERESTAURANT y herramientas de gestión.
Mejor conferencista de restaurantes del mundoMejor consultor de restaurantes del mundoConsultor C-Suite para cadenas y gruposPerfil profesional de Diego F ParraServicio de keynote speakerConsultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría para Celebrity RestaurantsAsesoría internacional para restaurantes temáticosExperto en restaurantes temáticos en CancúnRestaurantes de concepto en ChihuahuaRestaurantes temáticos en Ciudad JuárezConsultoría de restaurantes temáticos en Ciudad VictoriaRestaurantes temáticos en Ciudad de México (CDMX)Restaurantes temáticos en Cuautla
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre renovar decoración y hacer una transformación de concepto? ¿Cómo sé si necesito ambas o solo una?
Repintar, rediseñar mobiliario o actualizar iluminación no es transformación si el modelo operativo y la propuesta de valor siguen igual. Una transformación verdadera rediseña por qué el cliente viene, qué experimenta de principio a fin, qué gana el negocio. La consultoría diagnostica: ¿problema de tematica anticuada o experiencia incoherente? ¿Decoración o pricing unjustificado? ¿Menú o servicio? Una vez que lo sabes, inviertes donde efectivamente genera retorno.
Tengo un restaurante temático que factura bien pero no crece a nuevas sedes. ¿Qué falta para que sea replicable? ¿Es candidato a franquicia?
La mayoría falla en replicabilidad porque experiencia depende del fundador, decisiones ad hoc o procesos no documentados. Antes de franquiciar necesitas: operación estandarizada, procedimientos de capacitación, control de calidad replicable, modelo financiero que resiste en ubicaciones distintas. La consultoría mapea qué hace que tu negocio funcione, lo codifica en procedimientos y métricas, valida escalabilidad. Luego sí: eres candidato a franquicia, licencia o nuevas sedes propias.
¿Cómo funciona la consultoría 1 a 1 tailor-made para restaurantes temáticos?
Arranca con un diagnóstico estratégico del proyecto y del concepto. Con base en él se diseña el modelo de negocio del restaurante temático —concepto, propuesta de valor, menú, experiencia, costos y operación—y se acompaña la implementación y la expansión.
¿Se protege la confidencialidad del concepto y la propiedad intelectual?
Sí. Todo el proceso opera bajo acuerdos de confidencialidad (NDA). El concepto, la marca y la propiedad intelectual del proyecto son y siguen siendo del cliente. Los cupos limitados a nivel mundial existen para garantizar dedicación y foco en cada proyecto.
¿Cuánto dura y cuáles son las fases del acompañamiento?
Depende del alcance: diagnóstico, diseño del modelo de negocio, implementación y acompañamiento en la operación y la expansión. Crear un restaurante temático rentable es un proceso con método, no un evento.
¿Cuál es la inversión?
La consultoría 1 a 1 se mueve entre USD $35K y USD $250K y se cotiza a la medida del alcance de cada proyecto y concepto. Los programas privados para grupos gastronómicos y cadenas se cotizan aparte.
¿Atienden proyectos nuevos y restaurantes temáticos ya en operación?
Ambos: creación desde cero —concepto, modelo de negocio y apertura—y potenciación de restaurantes temáticos existentes que buscan mejorar rentabilidad, estandarizar la operación y escalar el concepto a nuevas sedes o franquicia.
