MASTERESTAURANT®Crecimiento record en la llegada de turistas internacionales a Paraguay en 2025.
SENATUR ParaguayCrear y escalar · Todo Paraguay
DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
CONSULTORÍA RESTAURANTES TEMÁTICOS¿Quién convierte un concepto potente en Todo Paraguay en un restaurante que además deja margen?
El concepto atrae; el modelo es el que paga. Diego F. Parra trabaja los dos a la vez en Todo Paraguay: ingeniería de menú, Prime Cost, estandarización y un plan de crecimiento que no dependa de la novedad.
Descargar portafolio (PDF)Cupos de acompañamiento LIMITADOS a nivel mundial — reserve su evaluación con anticipación
+8.400restaurantes aplican su metodología
43países con proyectos acompañados
+65Mvisualizaciones al año
2idiomas de atención: ES · EN
Validación internacionalMira el perfil de Diego F. Parra en Radar Speakers, el radar de conferencistas más importante del mundo.Ver perfil en Radar Speakers →
+91,24% 3.657.194 2.233.742 2.252.532 
@masterestaurant
Por qué los proyectos de restaurantes temáticos en Todo Paraguay lo contratan
Un concepto que dura no es el más original: es el que puede REPETIRSE. Repetirse significa que el plato sale igual con el cocinero nuevo, que el costo se sostiene cuando el proveedor sube, y que la experiencia no depende de que el dueño esté en el salón contando la historia mesa por mesa.
Ese es el objetivo del acompañamiento en Paraguay: convertir el concepto en un sistema — fichas técnicas, costeo, procesos, indicadores y plan de expansión — con la metodología MASTERESTAURANT y su TOOLKIT, en uso en más de 8.400 restaurantes de 43 países. El primer paso es un diagnóstico estratégico del proyecto, y de ahí sale el orden: modelo, menú, costos, operación y, cuando el concepto lo aguante, expansión.
¿Cómo funciona la consultoría para restaurantes temáticos en Paraguay?
El trabajo empieza por el modelo, no por la decoración: un diagnóstico estratégico en Paraguay muestra dónde está el proyecto y a dónde se va el dinero, y sobre eso se diseña un negocio que sostenga el concepto.
El objetivo es un concepto que se pueda repetir sin perder calidad ni margen. Para lograrlo, el acompañamiento trabaja concepto, marca y storytelling escritos para el salón, ingeniería de menú, Prime Cost, estandarización que se puede auditar, y procesos y equipos que funcionan sin el dueño presente. Cuando el modelo está probado, ordena la expansión a nuevas sedes, licencias o franquicias. Se trabaja con confidencialidad, de forma presencial o virtual, en español o inglés. Como punto de partida, esta página reúne cuatro cifras de referencia verificadas, de fuentes como SENATUR Paraguay y Secretaría Nacional de Turismo.
¿Qué dicen las cifras sobre el mercado para un restaurante temático en Paraguay?
+91,24% — crecimiento record en la llegada de turistas internacionales a Paraguay en 2025, según SENATUR Paraguay. Las cifras de referencia describen el entorno en que compite un concepto; no dicen si una experiencia temática dejará margen después de la apertura.
Para un restaurante temático, los datos informan una decisión concreta: cuánto puede invertirse en ambientación sin que el modelo deje de funcionar. Otros puntos de referencia citados en esta página: 3.657.194 (visitantes totales, turistas y excursionistas en 2025, SENATUR Paraguay); 2.233.742 (visitantes internacionales en 2024, +22%, SENATUR Paraguay); 2.252.532 (visitantes internacionales enero-septiembre 2025, Secretaría Nacional de Turismo). En Paraguay, cada cifra se cruza con el ticket promedio, la ingeniería de menú y el Prime Cost antes de gastar en decoración, porque la novedad trae la primera visita y el margen decide si hay una segunda.
Datos
Cifras de referencia para un restaurante temático en Paraguay
Las cifras citadas en esta página, con lo que mide cada una y su fuente.
| Cifra | Qué mide | Fuente |
|---|---|---|
| +91,24% | Crecimiento record en la llegada de turistas internacionales a Paraguay en 2025 | SENATUR Paraguay |
| 3.657.194 | visitantes totales (turistas y excursionistas) en 2025 | SENATUR Paraguay |
| 2.233.742 | visitantes internacionales en 2024 (+22%) | SENATUR Paraguay |
| 2.252.532 | visitantes internacionales enero-septiembre 2025 | Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR) |
Cada cifra enlaza a su fuente en las tarjetas de datos de esta página.
El mercado local
Lo que hay que entender del mercado de Todo Paraguay antes de abrir
Un restaurante temático o experiencial requiere mucho más que inversión en decoración para lograr rentabilidad sostenible. He auditado cientos de proyectos donde invirtieron millones en ambientación, carpintería de diseño y atmósfera pero descuidaron lo que sostiene el negocio: el modelo de operación, la ingeniería de menú, los costos reales, la rotación de mesas y la experiencia del cliente sin contradicciones. La tematica ciertamente atrae los primeros meses, pero la recompra nace de coherencia entre lo que prometes (experiencia) y lo que entregas (servicio, gastronomía, ambiente, consistencia). En Paraguay, donde el entretenimiento gastronómico crece y la competencia por el viajero y el público local es real, esa brecha entre concepto bonito y negocio rentable es el motivo principal de fracaso.
El servicio transforma esa idea tematica en una empresa gastronómica administrable: partiendo de tu concepto, elaboramos juntos la estrategia diferenciadora, la propuesta de valor clara, el customer journey desde el primer contacto hasta la recompra, el diseño de experiencia alineado con la arquitectura del espacio, la ingenieria de menu con control de prime cost y ticket promedio, los procesos operativos y estándares de servicio, el modelo financiero con proyecciones realistas, y los indicadores que te dirán cada semana si el negocio va en la dirección correcta. Usamos el Canvas de Restaurantes —la misma metodología aplicada en 43 países—adaptada 100% a tu mercado local, tu presupuesto y tu visión. No hay plantillas: cada proyecto responde a tu realidad.
Mi autoridad no es estética sino operativa: consultor C-Suite con especialización exclusiva en hospitalidad durante dos décadas, metodología probada en 8.400+ restaurantes y grupos gastronomicos en 43 países, autor reconocido, y arquitecto de una suite de herramientas propias que miden lo que importa: unit economics, factores de éxito según el concepto y la zona, y modelos de expansión (nuevas sedes, licencias, franquicias). Esa experiencia reduce drásticamente el riesgo de tu proyecto porque evitas los errores más frecuentes —inversión mala direccionada, menu incoherente con costos, experiencia y storytelling desconectados, operación frágil—antes de que sumen pérdidas.
El retorno es concreto: un restaurante tematico diseñado como sistema —donde concepto, menu, servicio, ambiente y números trabajan juntos—diferencia genuinamente en el mercado, genera recompra y ticket promedio mayor, reduce mermas y desperdicios por orden operativa, escala ordenadamente (sedes nuevas, licencias o franquicias sin colapsar la marca), atrae inversionistas porque el modelo es claro y probado, y libera al fundador de operar el día a día porque los procesos están documentados y el equipo está liderado con criterio, no intuición.
Datos del mercado
Todo Paraguay en números: el mercado de restaurantes temáticos
visitantes totales (turistas y excursionistas) en 2025
SENATUR Paraguayvisitantes internacionales en 2024 (+22%)
SENATUR Paraguayvisitantes internacionales enero-septiembre 2025
Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR)Todo Paraguay como destino
Por qué los conceptos funcionan en Todo Paraguay
Paraguay concentra su oferta de entretenimiento gastronómico en Asunción y zonas de influencia cercana, con crecimiento en centros comerciales modernos y resorts de turismo interno. El público local valora experiencias auténticas con raíces culturales —la gastronomía paraguaya tiene identidad clara: yerba mate, chipa, sopa paraguaya, carne a la brasa—y al turista regional (de Argentina, Brasil, Uruguay) lo atrae la experiencia diferente, no una imitación genérica. Los viajes por negocio y las celebraciones familiares son momentos de consumo fuertes. Lo que falla con frecuencia es confundir tema con negocio: invertir en una tematica importada que no conecta con la cultura local, o diseñar una experiencia tan cara de operar que el Prime Cost devora la rentabilidad. Un restaurante tematico en Paraguay triunfa cuando respeta el mercado local, la disponibilidad de insumos, el tipo de cliente que vive en esa zona y el momento en que consume.
La oportunidad real está en conceptos que integren la identidad local, la experiencia memorable y un modelo financiero sano. Riesgos concretos: decoraciones que caducan (hoy los temas muy literales pierden vigencia rápido), experiencias incoherentes donde la tematica no justifica los precios, costos operativos excesivos por arquitectura compleja o servicio insostenible, y dependencia del fundador en lugar de un equipo capacitado. El comensal paraguayo —local o regional—espera congruencia: si prometes experiencia premium, la comida debe estar a ese nivel; si el ambiente es lúdico, el servicio debe sostenerlo sin parecer amador. Los mejores resultados suceden cuando la tematica es una narrativa que envuelve decisiones de diseño, menu e interacción, no un disfraz aplicado después.
RECURSOS
Estudios, guías y herramientas MASTERESTAURANT
Recursos accionables para equipos gastronómicos de Todo Paraguay — estudios originales, guías y herramientas, no teoría:
- HERRAMIENTARadar Gastronómico · análisis de competencia
- ESTUDIOSobrevivir vs ser rentable: método tradicional vs método Masterestaurant
- GUÍASocios de restaurante: método tradicional vs método Masterestaurant — Guía paso a paso
- HERRAMIENTAHerramienta Calculo Valor Margen Contribucion Promedio Restaurantes Masterestaurant
- PODCASTLa ubicación perfecta para restaurantes | Podcast MR
- PODCAST¿Cómo calcular el precio mínimo de venta en restaurantes?
- ARTÍCULOGrupos de Restaurantes en Todo Paraguay
El consultor temático
Veinte años de operación real, no de teoría
Hay consultores que han leído sobre restaurantes y consultores que han vivido dentro de uno un viernes a las nueve de la noche. Diego F Parra es de los segundos: ingeniero y consultor C-Suite con dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA y de hospitalidad en cuatro continentes, con nóminas firmadas, arriendos negociados y expansiones cerradas en operaciones de cientos de millones de dólares.
Esa experiencia se destiló en la metodología MASTERESTAURANT®, que hoy aplican más de 8.400 restaurantes en 43 países, y en su TOOLKIT: MTIE, Radar Gastronómico, Generador de Recetas Estándar, Fichas Técnicas y Dashboard de Indicadores. Herramientas, no diapositivas.
Completan el cuadro 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño», el podcast líder del sector, la comunidad bilingüe de dueños, chefs y directores de operaciones más grande de la región (+65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant) y un puesto entre los top Latino restaurant operations experts a nivel global. Todo el detalle, en el perfil profesional de Diego F Parra.
Consultoría de restaurantes temáticos con doctrina propia, no recetas genéricas
La consultoría de restaurantes temáticos no se improvisa. Cada intervención se construye sobre el Restaurant Model Canvas y datos reales del sector — rentabilidad, Prime Cost, estructura de costos, experiencia del cliente y expansión — aplicados al modelo de negocio específico de un restaurante temático. El objetivo no es un local para la foto de apertura, sino una empresa gastronómica que proteja el concepto, genere utilidades y pueda escalar a nuevas sedes, licencias o franquicias cuando el modelo esté listo. Por eso el trabajo se ordena en cuatro frentes —diagnóstico y modelo de negocio; concepto, menú y experiencia temática; estructura, costos y operación; expansión, franquicia y nuevas sedes— para que el concepto se sostenga cuando ya no sea nuevo.
Consultoría de restaurantes temáticos de principio a fin
Un acompañamiento que cubre todo el ciclo del restaurante temático
Diagnóstico y estructura de rentabilidad
Diagnóstico del proyecto y modelo de negocio con el Canvas de Restaurantes: propuesta de valor, momento de consumo y la estructura que sostiene el margen.
Cotizar mi diagnósticoConcepto, ingeniería de menú y experiencia
El relato del concepto llevado a carta y a experiencia inmersiva, con los tiempos y los costos ya calculados.
Cotizar el conceptoPrime Cost, estandarización y equipos
Gestión financiera, procesos y liderazgo para que la operación sea repetible con el equipo que haya, no con el equipo ideal.
Cotizar la operaciónExpansión, franquicia y socios
Nuevas sedes, licencias, franquicia y gestión de inversionistas, en el orden que evita diluir el concepto.
Ver el portafolio de servicios (PDF)La metodología
Conoce la metodología MASTERESTAURANT
Lo que sostiene un concepto es un sistema, no un golpe de inspiración: herramientas, procesos y modelos que se pueden auditar.
¿Para quién es?
A quién acompaña Diego F Parra en este servicio
Servicio 1 a 1, especializado y personalizado, para restaurantes nuevos y existentes de:
Emprendedores y creadores de concepto
Idea, marca y modelo de negocio trabajados juntos, para que el restaurante viva de lo que vende y no del ruido de la inauguración.
Grupos gastronómicos y cadenas
Para portafolios que crecen: concepto estructurado, inversión protegida con método y control financiero desde el arranque.
Hoteles y desarrollos turísticos
Para que el restaurante del hotel deje de depender del huésped cautivo y empiece a traer gente de fuera.
Marcas, IP y franquicias
Para replicar el concepto sin que se degrade: estandarización, procesos y equipos formados sede a sede.
Inversionistas y family offices
Para invertir en gastronomía con criterio: un concepto rentable y escalable, con método y números encima de la mesa.
Qué incluye
Sobre qué materias se construye el trabajo
Cada acompañamiento se arma a la medida sobre estos módulos de la metodología MASTERESTAURANT:
- Modelo de negocio que convierte un buen concepto en rentabilidad sostenible
- Diagnóstico estratégico del proyecto y de la marca personal
- Concepto, arquitectura de marca y storytelling del restaurante temático
- Ingeniería de menú y experiencia que el cliente paga por repetir
- Estructura de costos y Prime Cost: rentabilidad blindada desde el diseño
- Mejoras a la operación y estandarización rentable
- Los 10 elementos clave del Canvas de Restaurantes, potenciados
- Procesos, equipos y liderazgo que operan sin depender del fundador
- Estrategia de expansión: nuevas sedes, licencias y franquicias
- Gestión de socios e inversionistas para escalar sin diluir la marca
- Bootcamps ejecutivos y entrenamiento del equipo directivo
- Acompañamiento 1 a 1, consultas permanentes y visitas presenciales
- Preparación de apertura que protege la reputación del concepto
Inversión: USD $35K – $250K · tailor-made, cotizado a la medida de cada empresa · cupos LIMITADOS a nivel mundial para garantizar el mejor servicio.
Paquetes temático
Paquetes de consultoría de restaurantes temáticos tailor-made
Cada acompañamiento de restaurantes temáticos es 100% personalizado y a la medida del proyecto y de la marca. Tras un diagnóstico estratégico, recorre los 10 elementos clave del modelo de negocio del Canvas de Restaurantes de MASTERESTAURANT — de la propuesta de valor y el concepto a la rentabilidad, la estandarización y la expansión. Según el caso, el paquete suma ingeniería de menú, Prime Cost y estructura de costos, gestión de socios e inversionistas, bootcamps ejecutivos para el equipo directivo, consultas permanentes con visitas al local y la preparación de apertura. La cotización parte del concepto, del punto en que está el proyecto y de los números que ya existen. Se cotiza según el alcance de cada proyecto (USD $35K – $250K), con cupos limitados a nivel mundial para asegurar dedicación y discreción con cada cliente.
Cobertura temáticos
Dónde más trabaja Diego F Parra, cerca de Todo Paraguay
Índice completo: página mundial de restaurantes temáticos.
Restaurantes de concepto en AsunciónExperto en restaurantes temáticos en Ciudad del EsteExperto en restaurantes temáticos en ParaguayExperto en restaurantes temáticos en AlemaniaAsesoría restaurantes temáticos en Arabia SauditaExperto en restaurantes temáticos en AustraliaConsultoría de restaurantes temáticos en SudáfricaConsultoría de restaurantes temáticos en AlajuelaExperto en restaurantes temáticos en AmbatoRestaurantes de concepto en AnaheimConsultor de restaurantes temáticos en Antigua y BarbudaRestaurantes temáticos en AntofagastaConsultor de restaurantes temáticos en ArequipaConsultor de restaurantes temáticos en ArgentinaExperto en restaurantes temáticos en ArlingtonExperto en restaurantes temáticos en AtlantaExperto en restaurantes temáticos en Atlantic City Nueva JerseyExperto en restaurantes temáticos en Augusta GeorgiaExperto en restaurantes temáticos en Aurora IllinoisExperto en restaurantes temáticos en AustinConsultor de restaurantes temáticos en AyacuchoExperto en restaurantes temáticos en BahamasRestaurantes temáticos en Baltimore MarylandAsesoría restaurantes temáticos en BarilocheOtros países →Otras ciudades →
Sí atendemos — y cualquier ciudad del planeta
Presencial o virtual, en español e inglés: cotiza tu proyecto y recibe una propuesta a la medida.
¿Quién es Diego F Parra?
Diego F Parra es ingeniero y consultor C-Suite, creador de la metodología MASTERESTAURANT® —aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países— y autor de 3 libros con ISBN.
Es el consultor que marcas y conceptos, deportistas, artistas e inversionistas eligen para convertir su marca en un restaurante temático rentable, estandarizado y listo para expandirse. Lleva dos décadas creando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes, y trabaja con herramientas propias: MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores. Para un restaurante temático eso significa que el concepto se diseña como sistema —fichas técnicas, costeo, procesos e indicadores— y que puede repetirse en nuevas sedes, licencias o franquicias sin diluirse.
HORECA · Cadenas · Holdings · Foodtech
Programas privados para grupos y family offices
Entrenamiento, consultoría, bootcamps ejecutivos y acompañamiento privado para grupos, holdings y familias inversionistas con restaurantes temáticos.
Desde USD $50K · cotizados a la medida · cupos limitados
Doctrina publicada
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes: miles de dueños y gerentes lo escuchan en Spotify para no repetirlos. Doctrina operativa condensada, gratis y directa.
Escuchar en SpotifyDescargas
Los documentos que su equipo va a pedir
Portafolio de servicios MASTERESTAURANT®
El catálogo completo de intervención: consultoría, entrenamientos, acompañamientos y servicios especializados, con alcances y modalidades. El documento para decidir con su equipo.
Descargar PDFLibro: De Esclavo a Dueño
La doctrina completa detrás de la metodología: cómo estructurar un restaurante que opere sin depender del dueño. Lectura previa ideal antes del diagnóstico de su proyecto.
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Más servicios de Diego F Parra y su equipo
Además de la consultoría de restaurantes temáticos, Diego F Parra y su equipo ofrecen conferencias, mentoría para dueños, consultoría para grupos, entrenamientos, programas, membresía y un kit de entrenamiento interactivo. Todo parte del mismo método y de las mismas herramientas, así que, cuando el concepto ya funciona, el equipo del salón puede formarse con ese kit, los socios pueden preparar la inversión con el Pitch Deck y el grupo puede llevar el concepto a nuevas sedes con el mismo criterio. El ecosistema completo está disponible:
Keynote Speaker y conferencista internacionalConsultoría y acompañamientos 1 a 1Mentoría personalizada para dueños (cupos limitados)Consultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría Celebrity RestaurantsAsesoría de restaurantes temáticosEntrenamientos y cursos especializadosMembresía 52 SemanasPitch Deck e inversión para restaurantesPrograma ExponencialPrograma 0.1 — Eleva Tu RestauranteKit de entrenamiento interactivo
Contacto directo
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Tu mensaje llega directo al equipo de Diego: concepto, etapa del proyecto, ciudad y qué necesitas lograr en Todo Paraguay.
“Un restaurante temático fracasa por su modelo de negocio, no por su decoración; y triunfa cuando la tematica es el envase de un sistema operativo y financiero que genera margen y escala. He visto conceptos visualmente espectaculares colapsar por Prime Cost fuera de control, y negocios modestos en ambiente pero implacables en operación crecer tres veces en cinco años.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
Perfil completo →Tu restaurante temático en Todo Paraguay merece un modelo a la altura del concepto
Escríbenos con el concepto, la etapa y los números que ya tienes: propuesta a la medida.
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Temático restaurants: territorios, servicios y recursos del ecosistema
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Mejor conferencista de restaurantes del mundoMejor consultor de restaurantes del mundoConsultor C-Suite para cadenas y gruposPerfil profesional de Diego F ParraServicio de keynote speakerConsultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría para Celebrity RestaurantsAsesoría internacional para restaurantes temáticosRestaurantes de concepto en AsunciónExperto en restaurantes temáticos en Ciudad del EsteExperto en restaurantes temáticos en ParaguayConsultoría de restaurantes temáticos en AlajuelaExperto en restaurantes temáticos en AmbatoRestaurantes de concepto en Anaheim
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cuánto de la experiencia debe absorber el margen de la comida? Invirtiendo tanto en ambiente, ¿los clientes aceptarán precios altos en el menú?
Aquí entra la ingeniería de menú: diseñas un catálogo donde ciertos platos bandera (vinculados a la tematica) cargan márgenes más altos porque la experiencia justifica el precio, mientras otros platos de rotación rápida generan volumen. El truco no es un menú completo caro sino la coherencia: si prometes experiencia inmersiva, ciertos items deben reflejarlo. He visto negocios donde rebajaron precios creyendo que el ambiente no los permitía, y ganaron volumen pero perdieron margen terminal. La pregunta correcta es: ¿quién es mi cliente y cuánto gasta en entretenimiento por ocasión? Eso define tu arquitectura de precios, no la decoración.
¿Cómo hago para que los clientes vuelvan? La novedad de lo temático cansa después de tres o cuatro visitas.
La recompra viene de experiencia consistente más que de decoración. Diseñamos el customer journey para que cada visita tenga un punto de diferencia: eventos, menú rotativo, momentos sorpresa en el servicio, programas de cliente frecuente. También importa lo que nadie ve: si el servicio es siempre igual de bueno (o malo), o si el equipo está capacitado en la narrativa del lugar. Para expansión a nuevas sedes, necesitas que el concepto sea escalable sin perder identidad —ese es un trabajo de documentación y liderazgo, no de más inversión en escenografía.
¿Qué recibe un proyecto que contrata la consultoría?
Un modelo de negocio completo para el restaurante temático —concepto, propuesta de valor, menú, experiencia, costos y operación—nacido de un diagnóstico estratégico, más el acompañamiento durante la implementación y la expansión.
¿Mi idea está protegida?
Sí. Se firma NDA y el concepto, la marca y la propiedad intelectual permanecen íntegramente del cliente durante y después del trabajo. Los cupos limitados a nivel mundial existen para que cada proyecto tenga foco real.
¿Es un curso, una mentoría o una consultoría?
Una consultoría, con fases: diagnóstico, diseño del modelo, implementación y acompañamiento en la operación y la expansión. La duración depende del alcance; lo que no cambia es que hay método y no una sesión suelta.
¿Qué inversión hay que prever?
De USD $35K a USD $250K en la consultoría 1 a 1, según el alcance del proyecto y del concepto. Grupos gastronómicos y cadenas tienen programas privados con cotización propia.
¿Solo aperturas, o también rescates?
Las dos cosas. Creación desde cero con concepto, modelo de negocio y apertura; y potenciación de restaurantes temáticos en marcha que necesitan margen, estandarización y un camino a nuevas sedes o franquicia.
